Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

Публикувана: 26 апр. 2014, 21:13 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2017, 10:41 ч.

367 647
1 494

Impatiens

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви фактори трябва да имате предвид при избора на съд за готвене?
Как се грижат за чугунените тенджери Le Creuset?
Кой тиган за палачинки е подходящ за индукционни котлони?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви фактори трябва да имате предвид при избора на съд за готвене?
  
  Когато избирате съд за готвене, вземете предвид производителя, производствения процес, основните характеристики като срок на годност, температурна устойчивост, сертификати и материали. Предпочитайте безопасни материали като стъкло, стъклокерамика, керамика и качествена неръждаема стомана 18/10. Избягвайте съдове с органични съединения, алуминий, мед, кадмий и олово и изберете съдове с безвредни повърхности.
- Как се грижат за чугунените тенджери Le Creuset?
  
  Чугунените тенджери на Le Creuset, които имат емайлирано покритие отвътре, са лесни за почистване и поддръжка. Въпреки това, ако тенджерите нямат емайлирано покритие, трябва да се намазват с мазнина след употреба, за да се предотврати ръжда. От съществено значение е да следвате указанията на производителя за грижа и поддръжка.
- Кой тиган за палачинки е подходящ за индукционни котлони?
  
  За индукционни котлони са подходящи тигани от стомана с ударно спояване, стоманено и алуминиево дъно, които са индуктивни. Освен това, керамичните тигани са подходящи за индукционни котлони и представляват безопасна алтернатива на тефлона.
- Как се почиства тиган с незалепващо покритие?
- Какви са предимствата на съдовете за готвене от керамика, чугун и керамични тигани?

wilian

Ентусиаст

# 1 425 19 фев. 2017, 10:28 ч.

Извинете ако е коментирано, какво бихте казали за тигани Делимано?

Виж целия пост

arino

Ентусиаст

# 1 426 19 фев. 2017, 10:57 ч.

Беше хубаво казано, аз гледах и темп нагряване беше ок. Взех, но не съм доволна, загаря, залепва, много скоро след купуването.

Виж целия пост

Edora

Ентусиаст

# 1 427 22 фев. 2017, 17:01 ч.

Можете ли да ме насочите към марка керамични съдове, които имат гарантиран сертификат за безопасност?
Искам да си взема керамичен тажин тиган. Два пъти купувам тажин на Emile henry, в които храната ставаше просто уникална, но на газовия ми котлон заминха и двата при положение, че пише, че стават за газови котлони. Затова сега искам да взема на друга марка. Гледах за Le Creuset, но техния тажин е с чугунен тиган и карамичен капак, а на мен ми се иска и тигана да е керамичен.

Виж целия пост

destiny123

# 1 428 27 фев. 2017, 08:24 ч.

Здравейте, забелязвали ли сте след употреба и измиване на съд, че се появяват сини, розови ( цветни) петна, по - скоро като отражения. Взех си наскоро тенджерка малка на wmf и забелязах това нещо. Дали прави някаква реакция тази стомана, много странни наистина ..

Виж целия пост

ivka ♥ 007

Ентусиаст

# 1 429 27 фев. 2017, 09:37 ч.

Здравейте, извенете ме ако е коментирано, но какво ще кажете за тези чигунени тенджери? http://chugun.bg/product-category/cast-iron-pots/cip-cast-iron-lid-pan/
Добре ли е да не е емайлиран чугунения съд? Търся си чугунена тенджера.

Виж целия пост

milittana

Ентусиаст

# 1 430 27 фев. 2017, 13:55 ч.

Цитат на: ivka ♥ 007 в пн, 27 фев 2017, 09:37

Според мен тези съдове въобще не са емайлирани, поне не пише и са изцяло от чугун.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 1 431 27 фев. 2017, 15:19 ч.

Цитат на: destiny123 в пн, 27 фев 2017, 08:24

да при мен се получават. имаше някакво обяснение, нещо свързано с Т, но не помня какво. знам, че не трябва да се слага сол директно или в олио, защото точно където са зрънцата, се покачва много Т и се появяват тези петна.

Виж целия пост

destiny123

# 1 432 27 фев. 2017, 15:51 ч.

Благодаря за отговора, Аsyalein. Аз я ползвах веднъж само за претопляне на храна. Интересното е, че имам други съдове от стомана ( един скъп с вид 316 L) и един съвсем обикновен от кварталния магазин 18/10 , такова нещо не са ми правили. Чудя се окисляване ли е, някаква химична реакция ли е. От години проучвам съдове за здравословно хранене и откакто се появи детето започнах да ги подменям изцяло, хвърлих си тефлона с кеф. Истината е, че няма как да знаем подробности кой производител какво точно влага в материалите си. Сега пък това не го очаквах, защото другите стомани нямат такива нюанси бих ги нарекла.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 1 433 27 фев. 2017, 16:08 ч.

това не е опасно.
от високата температура е, пробвай да сложиш вода и малко оцет или лим. киселина, остави я да поседи и я измий после.

при мен се появяват и изчезват, понякога и след миене в миялната...

Виж целия пост

destiny123

# 1 434 28 фев. 2017, 21:05 ч.

Сложих оцет и петната изчезнаха, благодаря за съвета bouquet

Само се надявам да не се отделят някакви елементи ( хим) в храната Rolling Eyes

Виж целия пост

Стела Петрова_452145

Ентусиаст

# 1 435 2 март 2017, 12:24 ч.

аз ползвам Цептер и при мен се появяват и изчезват такива отенъци, но няма проблем. Даже сега си поръчах още един съд. Много съм доволна . Първите ми са на 17 години и са като нови . Писала съм за това и преди. Мия ги в миялната . Без капаците разбира се ,защото не ми се развиват постоянно индикаторите.

Виж целия пост

Mary Jo

Ентусиаст

# 1 436 3 март 2017, 00:17 ч.

И аз да потвърдя, че тези оцветени петна не са опасни. Даже в инструкциите на някои стоманени съдове го има обяснено. Аз съм забравила какво точно беше, но нещо свързано с неправилно нагряване и изстудяване на съда.
Ако се появят при мен, не ги третирам с нищо. След няколко ползвания, те си изчезват.

Виж целия пост

Die Eiskönigin

# 1 437 5 март 2017, 17:25 ч.

Здравейте, може ли препоръка за форма за кекс, която да е безвредна и да се почиства лесно.Вчера в магазина "Двата щъркела" в Парадайз не посмях да купя, защото не пишеше на опаковката, че са без PFOA и PFTE.Консултантката ме убеждаваше ,че са безвредни, но от опит знам, че ако не съдържат тези съставки производителите държат да го подчертаят.

Виж целия пост