МАШИНА ЗА ХЛЯБ-55-та тема

Публикувана: 16 юни 2014, 15:35 ч.
Последно мнение: 3 окт. 2014, 13:23 ч.

40 289
741

B

# 75 15 юли 2014, 21:07 ч.

давам ти едно казанче. сменявай каквото искаш по него без да му нараниш покритието и след това да е работещо.
плащам ти го като новозакупено. без майтап. давай адрес на лични.

Виж целия пост

Новак

# 76 15 юли 2014, 23:11 ч.

Цитат на: bongo_2007 ® в пн, 14 юли 2014, 23:17

Цитат на: ivostoyka в пн, 14 юли 2014, 12:17

Вътре има две зегерки,едната държи оста да не пада на долу а другата да не отива на горе оста,мисля че може да се оправи,като се премахнат нитовете и се подменят шайбите с нови,при нужда се подменя и семеринга.

като премахнеш нитовете вероятността да нараниш покритието на казанчето е много голяма. но по-голям проблем е повторното занитване. Laughing

Laughing

иначе да , няма проблем да се сменяват втулки , зегерки и др.

За моята хлебопекарна не намерихме казанче и съпругът ми и махна нитовете и смени каквото е нужно и я направи с болтове с главички като нитовете.За по-голяма сигурност отдолу я намаза с един черен силикон(издържал на 300'С) и работи като нова. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

нощен гост

# 77 17 юли 2014, 14:25 ч.

Привет, имам въпрос към тези, които ползват пълнозърнесто брашно МЕЛКО, да сте забелязвали напоследък изпеченият хляб да е лепкав? Не знам от какво се получава, но предполагам е от брашното, защото преди такъв проблем нямах.

Виж целия пост

C

Ентусиаст

# 78 17 юли 2014, 14:32 ч.

При мен хляба стана по-лепкав от всичик брашна напоследък, затова намалих водата.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 79 17 юли 2014, 14:38 ч.

Като че ли повечето бълг. брашна правят лепкав хляб......

Виж целия пост

нощен гост

# 80 17 юли 2014, 14:46 ч.

С бялото брашно на София мел нямам проблеми, но с това на Мелко, явно не са оставили зърното да изсъхне хубаво преди да го смелят, това е единствената причина, която ми идва на ум с момента. Ще пробвам тези дни и с пълнозърнестото брашно, което продават в Карфур, не му помня името, но беше в едни сини пакети. Дано поне с него да е по-добре, че иначе ще трябва да купувам пълнозърнест хляб, не съм купувала скоро, но не вярвам и той да е лепкав.
А щом смятате, че е от бълг. брашна какво друго мога да използвам, не съм обръщала внимание на щандовете какви брашна се предлагат.

Виж целия пост

C

Ентусиаст

# 81 17 юли 2014, 14:51 ч.

Ей сега Бонго ще се появи и ще ви обясни, че брашната се овлажняват от топлото време....

Виж целия пост

Ентусиаст

# 82 17 юли 2014, 14:56 ч.

Не виждам как ще стане това. Не живеем в тропиците. Пък и е запечатана опаковката.
Има едно брашно Житко в Кауфланд. Според мен е от яко лепнещите брашна.

Виж целия пост

нощен гост

# 83 17 юли 2014, 14:58 ч.

Може да е вярно, защото аз зимата такъв проблем не съм имала ( мислех да го спомена в предния си пост, ма си викам да не стана за смях Laughing

Laughing

)

Виж целия пост

C

Ентусиаст

# 84 17 юли 2014, 15:02 ч.

Аз също не съм имала проблем през зимата... Първо ми се случи с вече отворено брашно... Отворените си се овлажняват. Преди слагах по 190 мл вода за 500 гр хляб, а сега слагам по 180. Не знам ако сега отворя нов пакет брашно дали ще стане лепкав хляб със 190 мл вода.

Виж целия пост

нощен гост

# 85 17 юли 2014, 15:11 ч.

На моята машина за пълнозърнестия пропорциите са 370 мл. вода на 500гр. брашно, но ако намаля водата( понеже не смесвам с друг вид брашно) не знам няма ли да стане като тухла. Абе голям майсторлък се иска с този пълнозърнест хляб , само проблеми ми създава.

Виж целия пост

N

ninielnienory

# 86 17 юли 2014, 15:17 ч.

А дали не е проблем с маята? Мисля, че тя се влияе много повече от температурата, отколкото брашното newsm78

newsm78

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 87 17 юли 2014, 17:38 ч.

Цитат на: celika в чт, 17 юли 2014, 14:51

Ей сега Бонго ще се появи и ще ви обясни, че брашната се овлажняват от топлото време....

Аз твърдя обратното, че брашната се овлажняват при дъждовно време или пък ако се ъдржат на място където се появява пара (в кухнята където готвим). Но дори и да няма дъжд или пара, брашното ако е отворено поема влагата от въздуха. Това обаче не обяснява лепкавостта на хляба.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 88 17 юли 2014, 17:51 ч.

Истината е, че нашите брашна не отговарят изобщо на определението strong wheat flour за бяло и strong wholemeal flour за пълнозърнесто. А известно е, че хлебопекарните искат точно такива брашна.

Виж целия пост

B

# 89 17 юли 2014, 17:58 ч.

Цитат на: нощен гост в чт, 17 юли 2014, 14:25

Привет, имам въпрос към тези, които ползват пълнозърнесто брашно МЕЛКО, да сте забелязвали напоследък изпеченият хляб да е лепкав? Не знам от какво се получава, но предполагам е от брашното, защото преди такъв проблем нямах.

аз използвам предимно такова брашно , но в комбинация с бяло. не съм забелязал да е влажно ,,но напоследък не ми харесва бялото на Мелко.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

17 147
187

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

21 439
682

Готварски рецепти и съвети

Хапки за пикник или градинско парти – лесни рецепти, ЧАСТ I

1 833
11

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.