НВ-ВМХ, част 81

Дано да останеш доволна! Пробиотиците би трябвало да нормализират чревната флора, а това може да реши проблема с тоалетната, ако причината е тази. И това май е най-естественият и щадящ начин за справяне. Разбира се, препоръчват и ферментирали храни - те са източници на пробиотици: кисело мляко (трябва да е истинско), руският кефир, кисело зеле, кисели краставички.

Дано!На мен такива храни не ми влияят изобщо,пробвала съм ама наистина каквото се сетиш и нищо 

Идеята на тези храни не е да повлияят веднага, а трябва известно време да се консумират редовно, за да се нормализира флората. Но в днешно време не е толкова лесно това да стане само с храната, затова може да се пробват пробиотици.

  Съгласна   

да не те отчайвам, ама май 4-5 месеца се пиел пробиотика, за да има ефект... следи си протеините щом ти се подува стомаха. И пиши пак, ако не се справяш с wc- to

Понеже Виляна си публикува менюто - от моя гледна точка липсват както фибри, така и мазнина и въобще течна храна. От там е стагнацията - нито има лубрикант, нито какво да създаде обем или движение, не виждам и как ще виреят пробиотиците без достатъчно растителна храна, с която те се хранят. Според мен, готвените зеленчуци действат по-разхлабващо от суровите. Например Броколи микс от Лидл с краве или кокосово масло, може би с добавени лук, гъби, грах, действа отлично. Или супа от зеленчуци и месо пак с някакво масло. Помага ми зеленият чай, например, въобще топлите напитки, супи. Също кокосовите стърготини са фиброзни.
Ако се хранех като Виляна, със сигурност щях да се запека и аз.

лидълските броколи са най-хубави със сметана и масло...  и топено сирене може 

А може ли липазата да се съдържа в кисело мляко, домашно направено? За възстановяване на чревната флора едно време кисело мляко предписваха, но доколко е уместно не знам  

greendream, не сьм попадала на подобна информация, поради което не ми е сьвсем ясно - за коя липаза е установено, че намалява при нисковьглехидратни режими? Тази, която се синтезира в панкреаса, или за другите видове става вьпрос - напр. липопротеинлипаза и т.н.?
Защото липазата, сьдьржаща се в млечните продукти, би трябвало да действа единствено на ниво стомашно-чревен тракт като помага за разграждане на триглицеридите, постьпващи с храната. Обаче не ми звучи особено логично, когато човек ежедневно приема немалко количество мазнини ( триглицериди), това да води до намалена панкреатична секреция на ензима, който ги разгражда. Обикновено за всички други вещества важи точно обратното - когато приемаш повече от дадено вещество, то и организма започва да произвежда в по-големи количества ензими, които го метаболизират. Примери за това могат да се дадат с лактозата, алкохола и мн.други.
Но пак казвам, че не сьм чела информация по вьпроса и това са мои разсьждения.
The Baroness , тази липаза е ензим с белтьчна структура, който се сьдьржа в млякото, защото бебетата, за които е предназначена тази храна, все още не произвеждат в достатьчни количества този ензим и той им помага да усвояват липидите. Всички белтьци обаче при температура над 40 гр. се денатурират и загубват своите биологични функции. Така че ако млякото се свари, то "загиват" и ензимите в него. А киселото мляко се приготвя след сваряване на прясното, тьй че не би трябвало да сьдьржа този ензим. Иначе киселото мляко си е богато на бактерии, които се отразяват добре на чревната флора.

За редовен стомах добре влияе чаша топла вода сутрин на гладно. Може да се добави в нея и канела.

 Виляна, ако обичаш да пиеш кафе може да си приготвяш т.нар. мазно кафе - един жълтък (суров) + 10-15 гр. масло, слагаш ги в пасатора (или блендер) доливаш свареното и горещо кафе, разбиваш и готово. Става разкошно. Така ще си набавиш и мазнини към менюто. 

Снощи правих свински дроб, пържен в масло, отгоре го залях със сметана и малко масло - голяма вкусотия   

Също за стомаха (ако търсите натурални средства, аз като стигна до такъв момент пия лаксатив някакъв), но добре влияе пиенето на вода, в която е накиснато смляно ленено семе. Тази слузеста вода е просто чудесна. Приготвям си я, като залея няколко лъжици смляно ленено семе с вряла вода от вечерта и на сутринта като стана си изпивам водата.

Подутият стомах може да се дължи и на други фактори, не само чревни. Напривмер хормонални проблеми, овулация, цикъл, ензимен дефицит (можеш да опиташ с пиене на храносмилателни ензими).

Също така, на този режим, извинете за натурализма, тук сме го споменавали и преди, но обема и количеството на отделящото се е доста по-малък, отколкото на друго хранене, защото по-голямата част от храната бива много добре усвоена и не остава много за изхвърляне 

Споделям какво прочетох вчера, но предупреждавам, че може да не важи за всички и че всеки трябва да си намери сам най-подходящия за него вариант. От линка към блога на Марк Сисън, който постна Камелот (за миришещата на амоняк пот), отворих друг линк: http://www.marksdailyapple.com/red-meat-breast-cancer-net-carbs- … un/#axzz38BQPFnjQ Тук интересно ми беше да прочета мнението му за това кои въглехидратни храни всъщност трябва да се "броят", когато броим въглехидратите. Преди няколко седмици писах, че Марк Сисън вероятно си е променил малко концепцията или може би едва сега намира за необходимо да разясни по-добре нещата. Но и тогава, и сега той уточнява, че неговата въглехидратна крива, която е цитирана и в първия пост по нашата тема, важи най-вече за въглехидратите от плодовете, кореноплодните и въобще по-богатите на скорбяла зеленчуци. Това ще рече, че според него, когато следим колко въглехидрати приемаме, няма смисъл въобще да броим тези от несъдържащите значителни количества въглехидрати зеленчуци, а само въглехидратите от по-нишестените храни плюс плодовете. Въпреки че общо взето е ясно кои са нишестените зеленчуци и кои са без скорбяла, все пак вчера се поразрових за точно определени списъци, за да си потвърдя за себе си, че знам правилно нещата. Такива списъци са достъпни на много места, например тук:

Нишестени зеленчуци: http://diabetes.about.com/od/nutrition/a/List-Of-Starchy-Vegetables.htm - тук са посочени зрял фасул, грах, цвекло, моркови, царевица, пащърнак, тиква (и кръглите, и цигулките), картофи.

Ненишестени зеленчуци: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/mak … y-vegetables.html - този списък е по-дълъг, разбира се, като включва например артишок, аспержи, бейби царевички, бамбукови стръкчета, зелен фасул, цвекло (то се припокрива с другия списък), обикновено и брюкселско зеле, броколи, карфиол, целина, краставица, патладжан, салатни зеленчуци (маруля например), алабаш, праз, гъби, бамя, лук, грахови шушулки, чушки, репички, кълнове, тиквички, грах (припокрива се с горния списък), домати, ряпа. Уикипедия включва също морковите в ненишестените зеленчуци: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_non-starchy_vegetables

Но с други думи, Марк Сисън явно има предвид, че само зеленчуците от първия списък плюс плодове, ориз, елда, овес и т.н. трябва да се броят като въглехидрати, което за мен все пак е леко изненадващо. Изненадващо е, защото така на практика почти всички разпространени зеленчуци се изключват от броенето. Тоест чушки, домати, броколи, карфиол, зеле, тиквички, гъби, зелен фасул (салатният, предполагам) - тях не е нужно да ги броим и да им се притесняваме.

Върнах се отново на тази тема, защото ми се стори интересно, че така му се развиват възгледите на дядо Марк (или просто е забравил да уточни нещата навремето). Но си мисля, че има право и че точно на зеленчуците не трябва да им се страхуваме от въглехидратите, дори да става въпрос за чушки, а не просто за краставици, ако разбирате какво искам да кажа.

Припомням какво представлява неговата въглехидратна крива:

1) 0 - 50 грама въглехидрати: кетогенно хранене
2) 50-100 грама въглехидрати: "сладка зона" за отслабване, т.е. при това количество въглехидрати се предполага, че отслабването върви лесно, без да се ограничават прекалено много храни
3) 100-150 грама въглехидрати: това е диапазонът за лесно поддържане на теглото
4) над 150 грама въглехидрати: тук вече може да се очаква напълняване и съпътстващите го метаболитни проблеми - или поне при повечето неспортуващи хора ще важат тези цифри. Спортистите може да могат да си позволят малко повече въглехидрати, примерно 150-200 грама/ден.

Така че според сегашните му виждания, ако се стремим да спазваме кетогенно хранене по неговото определение и да държим въглехидратите под 50 грама, това означава, че можем да си позволим до 50 грама от кореноплодни и плодове плюс примерно 30-50 грама от зеленчуци, ядки, млечни. Така излиза, защото според сегашните му съвети не броим "зеленчуковите въглехидрати". Обаче предупреждавам, че това са цифри, до които той е достигнал на базата на наблюденията си върху много хора и може да се очаква наистина да важат за повечето, но със сигурност не за всички. Така че имайте едно наум, ако тръгнете да експериментирате с включване на повече нишестени зеленчуци и/или плодове.

Благодаря за разяснението,както казах и преди този режим съм имала проблеми със стомаха,но ще Ви послушам за  по-течна  готвена храна  
Cioccolata ,благодаря за интересната информация   
и на всички за съветите 

Шоки, много благодаря за информацията 

Написах го този ферман, защото е имало постове в темата с вайкане, че някой изял 2 домата вместо един и му "хвръкнали" въглехидратите. Няма нужда да им се плашим на доматите или въобще на другите обикновени зеленчуци - при повечето хора, дори при диабетиците вероятно, те са безобидни и не повишават захарта и инсулина.

Не съм сигурна дали повечето хора ще могат да постигнат стабилна кетоза при 50 грама въглехидрати от плодове и нишестени зеленчуци плюс още примерно 30 от ненишестени, както твърди Марк Сисън. Но пък на повечето хора не им е необходимо да пребивават постоянно в кетоза, а само да бъдат кетоадаптирани - това е напълно възможно с такова хранене.

А сега попаднах на статия на Стефани Сенеф за това как нискомазнинното хранене и статините могат да причинят Алцхаймер: http://www.allouteffort.com/2014/07/why-low-fat-diets-and-statins-may-cause.html