Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Как да използвам прахообразните хранителни оцветители?
Какъв крем използвате за измазване на торта, освен ганаш и маслено тесто, ако тортата не е покрита с фондан?
Как се приготвя крем за торта от 30% разбита сметана и натурален шоколад? Стега ли се кремът или може да се разтече?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Как да използвам прахообразните хранителни оцветители?
За да използвате прахообразни хранителни оцветители, първо ги разтворете в няколко капки вода или безцветен алкохол. Можете също така да добавите пудра захар, за да постигнете консистенция на кашичка, която се смесва по-лесно с моделиращата маса и не я разкашква толкова много, колкото само втечнена боя. Първо пригответе захарната маса и след това разделете според нуждите си.
-
Какъв крем използвате за измазване на торта, освен ганаш и маслено тесто, ако тортата не е покрита с фондан?
За измазване на торта, освен с ганаш и маслено тесто, можете да използвате кайсиево сладко или сметана. Кайсиевото сладко е често използвано за тази цел, докато сметаната се използва както за покриване на торти, така и за измазване. Ганашът е предпочитан за гладко покритие поради способността му да се измазва и полира като огледало.
-
Как се приготвя крем за торта от 30% разбита сметана и натурален шоколад? Стега ли се кремът или може да се разтече?
Кремът от 30% разбита сметана и натурален шоколад се приготвя чрез разбиване на сметаната, докато стане пухкава, след което към нея се добавя разтопеният шоколад. Разбърквайте до гладка и кремообразна консистенция. Този крем може да стегне в хладилника, но също така може да се разтече при високи температури или ако е изложен на топлина за продължителен период от време.
-
Кое е най-доброто лепило за сладкарство, което може да залепи фондю, перли и други декорации?
-
Каква е изпитана рецепта за бисквити, сладки или меденки, които да се покрият с фондан?
. Идеята ми е да е двуетажна торта (но не знам дали ще се справя) с пухкав крем - от това което прочетох назад май най-ми допада ганаш. Искам да е с цветя от маслен крем и може би шоколадови фигурки, от онези, които се рисуват на хартия. И красив надпис, може би пак от шоколад. Отгоре глазурата да е бяла, а вътре крема кафяв. Да не е много цветна, да е стилна. Цветовете да са бяло, кафяво и червено, което искам да постигна с цвекло. Ами това е, което измислих, нямам много фантазия 
и да покажеш тортата 
, а и на въпросите никой не ми отговори (или съм станала многоо добра и въпросите са ми сложни 
). Аз правя рядко торти, но направих първата си сватбената торта
Всъщност тортата ще бъде предимно за възрастни, но аз по-скоро искам да покажа отношение като я приготвя сама. Може да не е толкова здравословна, но при всички положения да не е със съмнителни съставки. Детето ми със сигурност няма да яде торта на този си рожден ден, защото аз съм много стриктна по отношение на храненето 
или от снимката е така? Също ми се струва, че е някак тумбеста? 
Не е много красив но уникална комбинация са блатовете на Ирина и крем от маскарпоне, сметана, малко пудра захар и малко масло (за всеки случай) 
. Та според мен има разлика от домашни до домашни ..