Хрупкави гофрети

Публикувана: 1 март 2006, 10:06 ч.
Последно мнение: 14 май 2019, 10:41 ч.

300 682
184

Сойка - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли гофретите да се приготвят в обикновен тиган или сандвич тостер?
Каква е професионалната рецепта за приготвяне на гофрети?
Колко тесто трябва да се сипе в гофретника?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли гофретите да се приготвят в обикновен тиган или сандвич тостер?
  
  Гофретите не могат да бъдат успешно приготвени в сандвич тостер, тъй като формата и температурата на готвене са различни. Вместо това е необходим гофретник за постигане на желания резултат.
- Каква е професионалната рецепта за приготвяне на гофрети?
  
  Професионалната рецепта за приготвяне на гофрети включва 4 яйца, 100 грама захар, 1 супена лъжица разтопен маргарин, 1 пакетче ванилия, 1 литър прясно мляко, щипка сол и брашно (приблизително 5-6 чаени чаши). Тестото трябва да се разлива свободно по формата за гофрети и да се пече, докато хване лека златиста коричка.
- Колко тесто трябва да се сипе в гофретника?
  
  Тестото трябва да се сипе, докато формата се напълни, но не прекалено много, тъй като това може да доведе до дебели и недостатъчно изпечени гофрети.
- Как да изберете гофретник и какви са различните видове?
- Може ли маргаринът да се използва като заместител на маслото в рецептата за гофрети?

Tandoori

# 135 14 фев. 2011, 22:34 ч.

Радвам се, че са ви харесали, Мечо пух! Simple Smile

Виж целия пост

VAVA

Ентусиаст

# 136 9 апр. 2011, 21:34 ч.

Днес направих гофрети по рецептата на Заведев, която MiroG е написал преди 2-3 страници. Станаха много вкусни и хубави. Това ми е първи опит за гофрети и ги правих с един гогретник за 13 лева, купуван на промоция от Карфур. От дозата се получиха 8-9 двойни гофретки. Гофретника е с 2 гнезда. Изпичането на 1 двойна гофрета отне по 8-10 минути.

Виж целия пост

ива

Потребител

# 137 9 апр. 2011, 21:50 ч.

Виж целия пост

ket 73

# 138 25 апр. 2011, 20:03 ч.

Днеска видях темата и реших даже да направя за вечеря на малкият и на мъжа ми малко глезотийки и им направих гофретки, любимия ми гофретник пак не ме предаде Simple Smile

Ето вижте какви станаха Simple Smile

Виж целия пост

Pety

# 139 26 апр. 2011, 00:53 ч.

Цитат на: ket 73 в пн, 25 апр 2011, 20:03

Ето вижте какви станаха Simple Smile

Кет73 ,ами снимай твоите и ги покажи.То много е лесно да покажеш две крадени снимки и да ги представяш за свои.

http://www.inherkitchen.com/2010/10/17/basic-traditionalhomemade-waffles-recipe/

http://beverly.livejournal.com/832937.html

Виж целия пост

greyeve

Регистриран

# 140 30 апр. 2011, 17:17 ч.

Виж целия пост

Ън

Ентусиаст

# 141 30 апр. 2011, 19:09 ч.

Записвам се в тази тема. Гофретника ми седи от 2 години неизползван, защото не ми се получаваха гофретите по никоя рецепта. Ще пробвам от дадените тук, но се чудя - сина ми иска като гофретите, които се пекат и продават на място на улицата. Е, не мога да си представя, че слагат по 5-6 яйца, къде ще им излезе сметката? newsm78

Нещо не ми се връзва, мисля, че гофретите, които си купуваме-белички, крупкави се правят по евтина рецепта, за да печелят от тях. А точно тях сме си "харесали", но не знаем рецептата... Rolling Eyes

Някой знае ли за тях? chef

Виж целия пост

VAVA

Ентусиаст

# 142 4 май 2011, 22:53 ч.

Цитат на: MiroG в вт, 23 юни 2009, 18:06

Пробвах рецептата на Tandoori и наистина станахa хрупкави, но на вкус не можеха да се мерят с моите, които са с прясно мляко. Просто вкусът и ароматът им е по-богат ако са с мляко. Ето и моята рецепта, записана е от Звездев:
   2 яйца
   2 ч.ч. брашно
   1 1/2 ч.ч. прясно мляко
   60гр. разтопено масло
   2 ч. л бакпулвер
   1 с. л. захар
   1/2 ч.л. сол
Жълтъците и млякото се разбиват с миксера, прибавя се маслото, брашното, солта, захарта и бакпулвера. Накрая и разбитите на сняг белтъци.
Винаги правя двойна доза, защото е прекалено малко за едно семейство. Дано ви хареса Simple Smile

Тази рецепта, от която съм доволна не е много скъпа. Яйцата са само 2. Тестото става доста гъсто и се слага с голяма лъжица, като може и леко да се разнесе с нея.След като прелее първата ти гофрета, ще уточниш количеството , което да слагаш в гофретника.

Виж целия пост

Мирослава Кръстева

Ентусиаст

# 143 5 май 2011, 14:15 ч.

Цитат на: unadaptable в сб, 30 апр 2011, 19:09

Някой знае ли за тях? chef

А оставяш ли ги да се охладят върху решетка?
На мен рецептата на Тандури ми хареса. Доста са продуктите, но и количеството гофрети никак не е малко. У дома, за закуска на 4-ма правя 1/2 доза.

Виж целия пост

danidji

Потребител

# 144 19 май 2011, 16:53 ч.

ket 73 би ли дала рецептата на гофретите ти ???????
заинтригува ме Mr. Green

Виж целия пост

kori_1

# 145 19 юни 2011, 14:54 ч.

Здравейте, прочетох цялата темичка и съм много благодарна че сте я направили. Ще опитам да направя някоя рецепта, дано ми се получи че ще ми е за първи път.
Едно само не видях, някъде да сте написали на каква степен да се пекат гофретите? Моят гофретник е с точки 7 на брой но не знам на каква температура отговарят. Ако някой може да ми отговори на каква стапен да ги пека, ще съм много благодарна. Приятен ден bouquet

Виж целия пост

Radost Nezemna

Ентусиаст

# 146 19 юни 2011, 16:13 ч.

моя е с 6 степени и аз ги пека на 4та. chef

стават златисти и леко хрупкави - в никакъв случай твърди... ето ги:

Виж целия пост

kori_1

# 147 19 юни 2011, 19:31 ч.

Цитат на: Radost Nezemna в нд, 19 юни 2011, 16:13

моя е с 6 степени и аз ги пека на 4та. chef

стават златисти и леко хрупкави - в никакъв случай твърди... ето ги:

Много благодаря за отговора, надявам се някой с 7 степенов да пише, че нямам ни най-малка идея на коя трябва да го ползам. А не ми се иска да изгорят или да останат недоизпечени. bouquet

Виж целия пост

MEGGI 76

Регистриран

# 148 20 юни 2011, 10:44 ч.

това е моя. пека на последна степен.получават се гофретите.

няма ''зъб'' за защипване на двете полочи(като при тостерите). и така имам случаи когато откъм цепнатината която се получава по време на печенето,когато започват да бухват, остават недопечени,и не набухнали???-явно се охлажда сместа там и ????- и притискам леко капака. нямам на идея защо се получва така,дали от силна температура,тесто,уред,

всъщност вашите какви са? смятам че не само добрата рецепта прави хубавите гофрети, май и гофретника е от значение. споделете, и дали двете плочи имат здраво ''защипване''. аз смятам да сменям моя...като гледам получените гофрети при някои дами Simple Smile

ммммм, маился дори че тези с квадратна форма,не с детелина да бъде.

Виж целия пост

kori_1

# 149 23 юни 2011, 09:02 ч.

Цитат на: Tandoori в вт, 15 авг 2006, 22:27

Цитат на: Steisi в пн, 14 авг 2006, 22:20

Чарминг, може ли с разтопено масло вместо маргарин?

Аз ги правя с разтопено масло. Рецептата ми даде възрастната ни комшийка американка и беше права жената, че тези които са с мляко стават по-тъмни на цвят и после омекват за разлика от тези, които са с вода. Ние ги харесваме по-хрупкави затова правя тази рецепта.

250 грама масло ( разтопено)
6 яйца ( може и с 5)
300 гр. вода
500 гр брашно
50 гр захар
1 лъжичка канела
1 ванилия

При тази рецепта гофретника не се маже с масло предварително!

Здравейте, отново моите гофрети са като тези, но направих половин доза, които станаха 5 бр. гофрети. Много са хрупкави, което ме радва. Много благодаря за рецептата.
Това е моя вариант:
125гр разтопено маслко(задължително е да се разтопи)
3 яйца(като разделяте белтърците от жълтъците и разбиравте с миксера отделно белтъците докато станат на пяна, добавяте ги последно, към разбърканата вече останала смес)
150 гр вода
250 гр брашно
25 гр захар
1/2 лъжичка канела
1/2 ванилия
Гофретника не се маже предварително, просто изсипвате сместта и разстилате по гофретника равномерно, след това затваряте горната му част и чакате.
Успех
Мисля, че не са подходящи за хора които не обичат канела, лично на нас ни харесаха и са идеални с разтопен шоколад, мед и ягодово сладко(сладко от череши или такова което би ви допаднало). опитах да ги ям с нещо солено, но не се получи заради канелата, така че ако правите солени или такива които да можете да хапнете и със сладко и с нещо солено, трябва да махнете канелата Wink

Лично аз препоръчвам, за да не се чудите коя рецепта ви допада просто опитайте от всички по половин доза, за да прецените коя е вашата рецепта. Лично аз, мисля да направя точно това и след това ще пиша опита си с вас. Гофретника ми изпича без проблем и от двете страни, на най-високата степен която при мен е 7.
Желая Успех на всички дами, които правят вкусни гофретки и не само Wink

Виж целия пост

Препоръчани теми

Търся хубава рецепта за гофрети

24 842
15

Готварски рецепти и съвети

Кожен лекар гр. Бургас

Здравни заведения, специалисти

Неадекватно модериране

Правила, условия и указания