ПОПОУВЪРСИ /POPOVERS/ - братовчедите на мъфините

Публикувана: 15 окт. 2014, 14:49 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2014, 22:35 ч.

24 695
134

sylya - Потребител

M

Потребител

# 120 10 ноем. 2014, 11:58 ч.

Eто и моя първи опит, който определено няма да остане последен:

Пекох в силно загрята форма на вентилатор, който в един момент реших да изключа, но ми се стори, че започнаха да спадат и го пуснах пак.Не станаха еднакви, явно защото фурната ми не пече равномерно, но пък бяха вкусни.

Виж целия пост

# 121 21 ноем. 2014, 17:13 ч.

Здравейте! Изобщо не се надуха моите но са вкусни. Предполагам е от фурната ми -на газ от преди Втората Световна. Пак ще пробвам. Плънката е от Филаделфия със сладко от ягоди.

Виж целия пост

A

ArlinaThePooh

# 122 22 ноем. 2014, 17:07 ч.

Вчера вечерта видях темата и днес вече ги пробвах. Много ми харесва колко са бързи. Обаче нещо не бухнаха, само малко изобщо не като снимките ви и се чудя къде сбърках. Дали съм ги разбърквала прекалено. Ползвах миксер, може би трябваше с вилица? Направих рецептата от първия пост, в нея няма набухвател, дали трябва да добавя следващия път?
И се чудя дали мога да заменя прясното мляко с нещо, рядко имаме прясно мляко в къщи и не обичам да ползвам. Айрян, бадемово мляко... вода едва ли ще стане, че е много основна част от рецептата..? Пробвали ли сте?

Виж целия пост

Д

Ентусиаст

# 123 23 ноем. 2014, 13:02 ч.

Цитат на: Арлина в сб, 22 ное 2014, 17:07

Вчера вечерта видях темата и днес вече ги пробвах. Много ми харесва колко са бързи. Обаче нещо не бухнаха, само малко изобщо не като снимките ви и се чудя къде сбърках. Дали съм ги разбърквала прекалено. Ползвах миксер, може би трябваше с вилица? Направих рецептата от първия пост, в нея няма набухвател, дали трябва да добавя следващия път?
И се чудя дали мога да заменя прясното мляко с нещо, рядко имаме прясно мляко в къщи и не обичам да ползвам. Айрян, бадемово мляко... вода едва ли ще стане, че е много основна част от рецептата..? Пробвали ли сте?

Аз писах,че ги правя с бадемово,оризово или друга алтернатива на млякото.Разбивам с тел и то съвсем леко,колкото да се разтворят продуктите.Ако брашното не се разтвори добре прецеждам през сито сместа.Тя трябва да е като боза.Формите предварително загряти.При мен се получават винаги.

Виж целия пост

A

ArlinaThePooh

# 124 23 ноем. 2014, 13:45 ч.

Благодаря, и аз ще пробвам с друго мляко. Може би не ми се получиха заради силиконовите форми. Направи ми впечатление, че в поделите форми повече бухнаха.

Виж целия пост

Д

Ентусиаст

# 125 23 ноем. 2014, 15:43 ч.

Цитат на: Арлина в нд, 23 ное 2014, 13:45

Благодаря, и аз ще пробвам с друго мляко. Може би не ми се получиха заради силиконовите форми. Направи ми впечатление, че в поделите форми повече бухнаха.

И аз пека в силиконови.

Виж целия пост

Б

Батето

Редовен потребител

# 126 23 ноем. 2014, 18:50 ч.

проблема не е само във формичките - температурата трябва да е много висока и фурната да не се отваря при печенето

Виж целия пост

M

# 127 28 ноем. 2014, 08:18 ч.

Моето тесто, когато бухнаха, беше по- гъсто от боза... но по- рядко от кексово. Фурната ми е супер стара, от единия край пече повече, и, ща не ща, отварям да ги завъртя. Но си бухват много добре. Е, първия път не можаха, но после, като се отприщиха... Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Б

Батето

Редовен потребител

# 128 29 ноем. 2014, 16:15 ч.

не е фатално едно-две отваряния - еле пък да завъртиш формата. И при аз съм забелязал, че всичко си зависи от тестото

Виж целия пост

Д

Ентусиаст

# 129 29 ноем. 2014, 17:05 ч.

Цитат на: Батето със сопата в сб, 29 ное 2014, 16:15

не е фатално едно-две отваряния - еле пък да завъртиш формата. И при аз съм забелязал, че всичко си зависи от тестото

И аз отварям,но не първите 15 мин.,а чакам да бухнат добре,да се зачервят и обръщам самите мъфинчета във формите,за да се запекат и отдолу добре,защото в силиконовите формички нещо остават белички на дъното ако не ги обърна.

Виж целия пост

Потребител

# 130 7 дек. 2014, 10:33 ч.

Хайде, направих ги и аз за неделната закуска! Grinning

Grinning

станаха страхотни! Пекох ги в стари формички за крем-карамел, които загрях добре предварително във фурната. Получиха се огромни и кухи. Много ми харесаха! Wink

Wink

Виж целия пост

С

Слънчогледите

# 131 7 дек. 2014, 12:51 ч.

Цитат на: Батето със сопата в нд, 19 окт 2014, 12:46

...
Същото тесто го приготвям и по друг начин:
загрявам фурната на 230 С и слагам нея плитката й тава. Изчаквам хубаво да загрее.
Бързо намазнявам и изсипвам цялата смес нея и леко я разнасям да придобие кръгла форма.
И веднага във фурната.
Ефектът е безумен - надига се, къдри се, но най-често става като мексиканска шапка.
...
Пробвайте и този вариант ...[/color]

Суупер, нямам формички и ще пробвам направо в плитката тава на фурната. Колко продукти/ дози да сложа newsm78

newsm78

, ако приемем, че в една доза има 2яйца и не забравям съотношението 60:40, както и другите съвети
А и не може ли, тестото да се разнесе в цялата правоъгълна тава, а не в кръгла форма?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 132 7 дек. 2014, 14:22 ч.

Цитат на: petia_tag в нд, 07 дек 2014, 10:33

Хайде, направих ги и аз за неделната закуска! Grinning

Grinning

станаха страхотни! Пекох ги в стари формички за крем-карамел, които загрях добре предварително във фурната. Получиха се огромни и кухи. Много ми харесаха! Wink

Wink

И аз това се опитвам да обясня, че в тях се получава най-добре. Формата им е най-близка до оригиналните. Ако се спазват пропорциите и малките подробности, които съм написала в рецептата, която съм посочила, няма как да не се получат. Peace

Peace

Виж целия пост

C

# 133 17 дек. 2014, 00:08 ч.

Здравейте! Моите попоувърси са по рецептата на Magrat. Пекох на 200 градуса,около 15 мин.Леко затоплих млякото ,преди да го смеся с яйцата.Получиха се супер.

Виж целия пост

A

ArlinaThePooh

# 134 30 дек. 2014, 22:35 ч.

Да споделя и моя опит след като ги правих вече десетина пъти. Пека в силиконови формички, защото ми е по-удобно. Установих, че за да бухнат не трябва да ползвам миксер - разбърквам с вилица. Освен това в моята фурна се получават най-добре на 175 градуса и то ги слагам преди да е загряла, но след като е работила известно време. Другото, което разбрахме в къщи е, че винаги стават вкусни. Дори когато изобщо не са бухнали. Ако нямате мляко - бухват и с вода, но така самите кексчета не са особено вкусни.

Ами това е от мен. Мисля, че ще продължа да ги правя. Много ни харесват.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

19 278
611

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

720
11

Готварски рецепти и съвети

Аранжиране на маса - 8

79 041
728

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.