За консервирането, или как да си приготвим зимнина! 6-та Тема

  • 108 030
  • 739
# 210 6 септ. 2015, 14:59 ч.
дръж го на топло място, или завивай съда, в който е поставена мъстта
Виж целия пост
# 211 6 септ. 2015, 15:48 ч.
Момичета, моля за съвет. Правим сок от грозде. Минахме една част в сокоизтисквачката и пе поличи не сок, а ... петмез:) Какво да го правим? На сладко, на желе, знам ли. Винаги разчитам на идеи от вас, сега също.  bouquet
Виж целия пост
# 212 6 септ. 2015, 16:03 ч.
Abigail, нормално е.   Мелят се и зърната, семките минават през центрофугата....  Трябва да изцедиш сега гъстото, с тензух, марля - да ти остане само сок, който пак ще е мътен. това е шира,
после  - оставяш да се утаи ......... часове........  Това ако ти е повече количеството.
а през това време прочети как го правим ние http://pep-4o.blogspot.bg/2011/10/blog-post.html трудоемко е, но  пък имаме бистър гроздов сок накрая. 3
ако е 2-3 литра - прави желе.
Виж целия пост
# 213 6 септ. 2015, 16:08 ч.
Пепчо, благодаря за линка. Ние точно него ползваме. Гъстото е от другото гъсто след изчеждането. Реално само от люспите и семките. Казваш на желе. В бурканчета ли? Ще се зопази ли дълго? С желатин ри или с фикс? Колко желатин/фикс като вече е гъсто?
Виж целия пост
# 214 6 септ. 2015, 16:55 ч.
аааааа ами онова ние го залагаме на ракия  Mr. Green В него няма вече сок, щом сте го изцедили.
Виж целия пост
# 215 9 септ. 2015, 14:15 ч.
В сезона на консервите се почудих какво да измисля  Simple Smileпоследна реколта от краставици Гергана... Thinkingхаресах си една рецепта за слънчеви краставици в трилитров буркан със смокинови листа.Ако някой е правил моля да сподели.Днес спретнах и салата ропотамо - вкусна зима се очертава   chef Simple Smile
Виж целия пост
# 216 10 септ. 2015, 19:21 ч.
Тук правят едно страхотен крем от варена шира. Вари се на бавен огън докато намали обема си наполовина, после се добавя нишасте и се доварява до сгъстяване.Захар се добавя според сладостта на ширата. Става като желатин. Ръси се със смлени орехи орехи!
 И да ви споделя една много вкусна разядка с леко запечен чесън. Слагам цяла глава завита в алуминиево фолио в пепелта под барбекюто. За около 10_на минути,зависи от силата на жарта. После оставям да изстине, обелвам, слагам в малко бурканче със сол на вкус, магданоз,или каквото там ви харесва(добавям и лют пипер, но ние сме само големи хора у дома,та не пречи), заливам със зехтин и полсе поднасям според каквото ми дойде на ум-препечени хапки, към спагети,или за мезе.
И сушени патладжани,амакр че вече е късно за естествено сушене. Ако имате обаче дехидрататор може да пробвате. Нарязвам на относително тънки филийки, оставям да се изцедят добре, после оставям на слънце(тук с 40° на слънце нямам проблем с дехидратирането Wink). Понякога не ги изцеждам. Миналата година правих за опит и останаха през цялата зима. Съхранявам в платнена торбичка. Заемат малко мясти и са достатъчни 10_на минути да ги подържа във вода,за да мога да ги използвам за разни гозби.  chef
Виж целия пост
# 217 12 септ. 2015, 15:55 ч.
Здравейте,правих лютеничка във фурната и стерилизирах бурканчетата,които са с винт,хубаво затворени,но от едното излизаха балончета.Предполагам трябва по-скоро да се консумира,тъй като е изпускало.Благодаря предварително!
Виж целия пост
# 218 12 септ. 2015, 18:32 ч.
И аз като ползвам стари капачки, не ми се затварят някои. Хапнете го сега. Ако вътре има балончета, пяна или пък капачката не е хлътнала, значи не се е затворило .
Виж целия пост
# 219 13 септ. 2015, 09:02 ч.
Аз пак да върна темата за черния бъз. Четой линковете, които сте дали и пишече помага за диабет. Обаче долкокот разбрах, не на сироп, в нея има много захар. Та какво да го направя  newsm78
Виж целия пост
# 220 13 септ. 2015, 14:12 ч.
не знам някой да се е излекувал от диабет.  Или го имаш и провеждаш лечение до живот, или го нямаш.  Наистина е в голямата си част захар, не знам как ще се приема от диабетно болни, макар и по лъжичка на ден да е. По-добре се консултирай с доктор, ако се налага  Peace
Виж целия пост
# 221 13 септ. 2015, 23:54 ч.
Да се оплача аз тук от една рецепта за кисели краставички с горчица. На 3 кг краставички едно бурканче горчица и половин чаша сол, нищо не се вари. Та сега бурканите са едни мътни и капачките надути, те трябва да се обръщат от време на време, та искам да питам нормално ли е това, сока си е боза направо и има мехури. Това не го виждам да изтрае до пролетта #Crazy. Ето и рецептата
http://recepty.bg/kul_rec_83-981-Krastavichki-s-gorchica--
Виж целия пост
# 222 14 септ. 2015, 00:23 ч.
 Naughty не ползвайте такива сайтове. Неизвестно от кого написано, в повечето случаи преписвани от книги/списания или копи/пейст отнякъде. Ползвайте от проверени източници, тук в мамата има достатъчно момичета и момчета, в чиито рецепти може да сте сигурни. Най-малко 3 кг корнишони никога няма да се съберат в 3 л. буркан.
Правила съм такива краставички, с хляб бяха, където се замъти саламурата им, но нямаше мехури и после се избистри.
Виж целия пост
# 223 14 септ. 2015, 11:28 ч.
Пепчо, вчера заджурках твоя гроздов сок. Днес половинката ще го пастьоризира. Да видим ще го нагодим ли. 40 литра изстискахме.

Сиситонс, щом има мехури и надути капачки, значи ферментира. А това не е добре. Отвори един буркан да видиш какво се случва, а другите в хладилник.
Виж целия пост
# 224 14 септ. 2015, 11:45 ч.
Цитат на: vesi1 в пн, 14 сеп 2015, 11:28
Пепчо, вчера заджурках твоя гроздов сок. Днес половинката ще го пастьоризира. Да видим ще го нагодим ли. 40 литра изстискахме.


браво на вас! След последното отцеждане на мътилката ще изгубите още около 2л, но пък и30+ л. сок никак не са малко.  Прибирайте на хладно място после, че все още е топло  Peace Ние го правим винаги последните дни на септември и е доста по-хладно времето.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало