Коледа 2014 - тема 2

Аз съм варила от руското конензирано мляко-става супер.

Браво, мадами, такива красоти показвате.

Аз съм готова и с линцерите.
 Направих ги със сладко от ягоди, което беше с едри парчета, но го пасирах, сложих го в хладилника и се получи една чудесна хомогенна смес, като ягодов мус.


Мисля днес да направя напукани лимоново кокосови сладки и от същите, само че с бял шоколад вътре и портокал. Ще докладвам какво се е е получило

Хубавка ,прекрасни бисквитки си сътворила,може ли рецептата за пряники.Аз ги бях гледала някъде из нета и много  си мислих дали да ги направя .Доволна ли си от вкуса им ,те са нещо като руски меденки ,нали или бъркам 

Може ли рецептата за тези слепените, кръгли меденки.

Къде се намират?Аз съм от Сливен и по нашите магазини успях да намеря на Кауфланд някакво произведено за кауфланд ( не е хубаво), и след това видях , че на била има lady  някакво, четох по-горе, че едно момиче ползва такова и е доволна.Други марки не открих.

Да, нещо като меденки, но тестото е доста по-сухо. Не съм особено доволна от вкуса - струват ми се доста сухи, но не съм ги пробвала след като ги намазах с шоколад
Ето видеото: http://www.youtube.com/watch?v=Dsu77H61-1g

А това е рецептата:
290 гр.брашно
60гр. царевично нишесте
2 с.л. какао
1 ч.л. коледни подправки
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. индийско орехче
100гр. масло
260 гр. захарен сироп (1:1 вода и захар варени 15 мин)

Допълнително брашно за измесване.
Точи се кора 7мм, пече се на 180" 25 минути

Според мен печене 25 мин е доста и затова са ти станали сухи.

Аз правих тези от страницата на Буболинката (рецептата копирам от там):

http://bubolinkata.blogspot.ru/p/blog-page_23.html

Меденки с пълнеж

Ето и необходимите продукти:
За тестото:
2 яйца
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. мед
1 ч.ч. кристална захар
2 ч.л. канела
1ч.л. сода
брашно колкото поеме
за плънката:
100 гр масло
100 мл прясно мляко
100 мл кафе
1ч.ч. едро смлени орехи
30 мл ром или коняк
2 с.л. какао
кората от един портокал

От продуктите за тестото замесвате средно меко тесто, така че да не лепне. Оформяте малки топчета с размер на орех, които нареждате в тави с разстояние помежду им. При печене удвояват размера си! Печете на 180 С при предварително загрята фурна. Оставете да изстинат и с помощта на малко остро ножче издълбайте максимално всяка меденка. Първоначално меденките са много твърди, а вътреността им изглежда леко глетава. Това не бива да ви притеснява. Издълбаните трохи смесете със съставките за пълнежа. Разбъркайте много добре, до получаването на еднородна смес. С нея напълнете издълбаните меденки и слепете две по две. Оставете да престоят поне няколко часа, за да омекнат. 
При тези меденки винаги имам следните два проблема.
Първо, едва успявам да ги овардя от децата още преди да съм почнала да ги дълбая. Обожават ги и без пълнеж, а миризмата, която се носи от фурната докато се пекат, направо ги влудява и само чакат да поизстинат леко и им се нахвърлят като ястреб на мърша.
Второ, след като вече са готови и им дам карт бланш да ги нападнат, опустошават ги за отрицателно време, което явно не им е достатъчно да ги запомнят, защото всеки следващ път ми твърдят, че никога преди това не съм им правила такива сладки.
You can find the recipe in English here.

Хубавка ,благодаря ти за откровения отговор.Ще бъдат пропуснати

Може би, но са по-дебели от другите, и изобщо не ми се зачервиха (кафяви са от какаото).
Страх ме беш да ги извадя по-рано. Може би някой друг път ще пробвам половин доза.
За тази Коледа приключих със сладките неща, дори и баклавата е готова.
Почивните дни започвам соленките  

Преди няколко страници пуснах две автентични италиански рецепти - превод и линк към източника, първата дори е показана стъпка по стъпка. Едната рецепта е от Тоскана, другата от Сиена, като има разлики между двете - не само в правенето, а после и във вкуса на сладките. 

sansil, голяма красота!   
mariqpb, руското кондензирано мляко се намира в магазините Берьозка. Между другото там продават и готово сварено - тоест карамелизирано. Наскоро купувах такова и е супер. Иначе и аз основно от датското вземам, но руското не му отстъпва.

Леле, страхотни са.Чак дъхът ми спря и не ми се работи повече!Празнува ми се!

lulumba, намерих ги, благодаря!  
Пропуснала съм ги. Видях само тези на Йоана.

sansil, аз такава красота никога не мога да направя! Поздравления!
Приключих със сладките - 5 вида. Такова количество никога не съм правила. Е, това е благодарение на вас! В къщи се чудят какво се случва.
Ще правя соленки през почивните дни.

Какви соленки правите, та да издържат до Коледа?