Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 123-та тема

За форма с диам. 26 см (моята беше 25)

За тестото:
2 яйца
1/2 чаша захар
1 чаша заквасена сметана (използвах гъсто кисело мляко)
1/2 ч.л. сода за хляб (угасих я с оцет)
1 чаша брашно (ръснах още лъжица-две заради киселото мляко)
2с.л. разтопено краве масло

За плънката:
500 гр извара
1/2 чаша захар (или на вкус)
3 яйца
1 с.л. грис
*чаша 250 мл

Може да се добавят всякакви плодове, стафиди и др. (аз сложих стафиди, едни като лимонови и портокалови корички за щолен, купени от Лидл и годжи бери. (Чудя се как пропуснах орехи да набутам, те не са задължителни, аз си ги слагам!).

Формата се намаслява и набрашнява. Яйцата и захарта се разбиват с миксер (авторката 5 мин, аз по-малко), добавят се сметаната/киселото мляко, содата, разтопеното масло и брашното, разбърква се хубаво, тестото  е по-скоро течно, не е много гъсто.
За плънката се смесват продуктите, хубаво се разбъркват, добавят се евентуално плодове някакви, аз сложих ванилия и в тестото, и в плънката.
В намаслената и набрашнена форма се изсипва тестяната смес, върху нея, като се сипва в средата – изварената плънка, тя си се разширява настрани и остава около см ,поне при мен, отстрани от тестото. Върху плънката може да се сложат плодове, при мен парченца банан. Формата се слага в НЕзагрята фурна, включва се на 170-180 и след около 30-35 мин е готово. Аз за всеки случай държах във фурната 35 мн. Сладкишът се остава да се охлади (аз го нападнах още топъл) и се сервира. По принцип харесвам такива сладкиши, заляти със заквасена сметанка, има една лидълска12%-ова, хубаво става с нея. С варена сгущьонка е вкусно, но понеже нямах тия екстри, залях с вишнево сладко.

Много бързо се прави сладкишът, по време на печенето се образуват бортчета и в края има вид на ватрушка. Изварата, ако е зърнеста, разбивате с миксер, или през сито или с пасатор. Ако е много воднява, може да се добави лъжичка нишесте, още грис или брашно.

Ето и линк към рецептата, има снимки стъпка по стъпка.