За мен ордьовър и предястие са си 1:1 същото.
Виж целия пост
Фраза, която мразя
- Публикувана: 11 ян. 2015, 17:26 ч.
- Последно мнение: 1 апр. 2025, 11:47 ч.
# 17 476
24 фев. 2023, 09:51 ч.
Ама ти не се заяждай, защото тези класификации не са от мене. Аз само участвам в дискусията.
Ордьоврите изчезнаха от менютата преди много години. Ордьовър не е българска дума. Оберкелнер също не е наша дума. Не знам дали по време на соца сте ги ползвали с кеф или са ви дразнели. Термини винаги е имало и те са навлизали от чуждите езици - руски, немски, английски, за ресторантьорство, винарството, гастрономията - френски и италиански.
Появиха се разядки и не харесвам тази дума. Това вече го споделих.
А използвах думата "претенциозни", за да не вкарвам терминология - как всъщност се наричат тези ресторанти.
Много внимавам как се изразявам, защото форумното око дебне и почва да критикува средната съфорумка, която ходела по ресторанти. Не, - само висшето общество се допуска в тях. Чат-пат и аз се уреждам с връзки.
Шукаритетни ресторанти - това приемливо ли ти е?
......
В Гугъл има преводи на новите термини, които навлизат изключително лесно чрез ежедневните кулинарни предавания по телевизията.
На въпроса отговарям - напоследък не съм посещавала ресторант с думата "ордьовър" в картата.
Карта=Меню.
Виж целия пост
Така като го чуваш, не е ли ясно? Ордьоврите са за по-претенциозни.
Ама ти не се заяждай, защото тези класификации не са от мене. Аз само участвам в дискусията.
Ордьоврите изчезнаха от менютата преди много години. Ордьовър не е българска дума. Оберкелнер също не е наша дума. Не знам дали по време на соца сте ги ползвали с кеф или са ви дразнели. Термини винаги е имало и те са навлизали от чуждите езици - руски, немски, английски, за ресторантьорство, винарството, гастрономията - френски и италиански.
Появиха се разядки и не харесвам тази дума. Това вече го споделих.
А използвах думата "претенциозни", за да не вкарвам терминология - как всъщност се наричат тези ресторанти.
Много внимавам как се изразявам, защото форумното око дебне и почва да критикува средната съфорумка, която ходела по ресторанти. Не, - само висшето общество се допуска в тях. Чат-пат и аз се уреждам с връзки.
Шукаритетни ресторанти - това приемливо ли ти е?
......
В Гугъл има преводи на новите термини, които навлизат изключително лесно чрез ежедневните кулинарни предавания по телевизията.
На въпроса отговарям - напоследък не съм посещавала ресторант с думата "ордьовър" в картата.
Карта=Меню.
# 17 477
24 фев. 2023, 10:08 ч.
Думата разядка и мен ме дразни, не знам защо. Както и запеканка.
Останалите, които по-горе споменахте, не ме дразнят, когато са използвани като професионален жаргон и в професионална кухня.
Ако обаче са умишлено вкарани в ежедневието от префърцуненост – сигурно и мен ще ме подразнят, освен ако не са употребени на шега. Все едно майка ми да ми каже: „Момент да плейтна боба и сядаме да ядем“. Много ясно, че ще е на шега, то иначе никак не върви.
Виж целия пост
Останалите, които по-горе споменахте, не ме дразнят, когато са използвани като професионален жаргон и в професионална кухня.
Ако обаче са умишлено вкарани в ежедневието от префърцуненост – сигурно и мен ще ме подразнят, освен ако не са употребени на шега. Все едно майка ми да ми каже: „Момент да плейтна боба и сядаме да ядем“. Много ясно, че ще е на шега, то иначе никак не върви.
# 17 478
24 фев. 2023, 10:16 ч.
Запеканка и мен. Що за дума?!
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
Виж целия пост
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
# 17 479
24 фев. 2023, 12:37 ч.
Сигурно имате предвид Карт меню. Ползва се в ресторантите, като Карт меню е за ястията, Лист меню - за напитките. Това е от времето на Балкантурист (още 91-ва така сме го учили).😉
Виж целия пост
# 17 480
24 фев. 2023, 16:16 ч.
Съвсем не навсякъде. В ресторантите с претенции
Където бутилка вода 900 мл е от 14 лева нагоре. (мога с имена да говоря)
Също и листа, но то е по-разпространено заради "винената листа", която се предлага отделно от картата.
Скоро бяхме в ресторант в центъра на София, за да ядем суши. Нямаше го в менюто и ни казаха: То ни е на отделна листа. Искате ли да ви я донеса?
Листите, картите, менютата са отделни заради майсторите, които го приготвят. То ще излезе, че само от ядение се интересувам. Не е само това.
Как' Сийка, запеканка и мене много ме дразни. Както и "пърленки", и "тиганички". "Бабина разядка, дядова разядка" - представям си нещо, което аз не бих яла.
cabochard, точно това е. Сега е просто карта и листа.
Виж целия пост
Запеканка и мен. Що за дума?!
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
Съвсем не навсякъде. В ресторантите с претенции
Където бутилка вода 900 мл е от 14 лева нагоре. (мога с имена да говоря)Също и листа, но то е по-разпространено заради "винената листа", която се предлага отделно от картата.
Скоро бяхме в ресторант в центъра на София, за да ядем суши. Нямаше го в менюто и ни казаха: То ни е на отделна листа. Искате ли да ви я донеса?
Листите, картите, менютата са отделни заради майсторите, които го приготвят. То ще излезе, че само от ядение се интересувам. Не е само това.
Как' Сийка, запеканка и мене много ме дразни. Както и "пърленки", и "тиганички". "Бабина разядка, дядова разядка" - представям си нещо, което аз не бих яла.
cabochard, точно това е. Сега е просто карта и листа.
# 17 481
24 фев. 2023, 16:19 ч.
Абе, вие на ресторант да ядете ли ходите или да ревизирате менютата и да се дразните???
Виж целия пост
# 17 482
24 фев. 2023, 16:22 ч.
Да ревизираме менютата, естествено.
А що пък да се дразним?? Защото ще пише "разядка" ли? Ако си подбираме ресторантите, не се дразним.
Виж целия пост
А що пък да се дразним?? Защото ще пише "разядка" ли? Ако си подбираме ресторантите, не се дразним.
# 17 483
24 фев. 2023, 16:26 ч.
Е, всеки подбира, ама дали в менюто пише "разядка" изобщо не ми е критерий за подбор.
Виж целия пост
# 17 484
24 фев. 2023, 16:46 ч.
Е, нали си говорим в темата.
Иначе ми е все тая какво пише в менютата. Аз и без това ям стандартни неща, 2-3 на брой и другите хич не ги гледам как се казват.
Виж целия пост
Иначе ми е все тая какво пише в менютата. Аз и без това ям стандартни неща, 2-3 на брой и другите хич не ги гледам как се казват.
# 17 485
24 фев. 2023, 16:58 ч.
За мен всяка дума, която носи яснота, е добре дошла. Да вземем думата "дънки" - измислена е, натрапена, ама внася полезно разграничаване между джинси от рипсано кадифе и от деним. И също така не измества добра българска дума. Същото е с "разядка" - за мен има нюанс между разядки и предястия и нямам нищо против. И между пърленка и питка има разлика, та пак думата ми е полезна да знам какво поръчвам.
Виж целия пост
# 17 486
24 фев. 2023, 17:02 ч.
ЧС, пърленките и разядките звучат някак селски. Друго си е една препечена филийка да е брускета...
Виж целия пост
# 17 487
24 фев. 2023, 17:14 ч.
Ми пак не е същото - в менютата си има и "препечени филийки с тарама хайвер" и отделно "брускети". Има разлика и като прочета едното и другото ми става ясно какво имат предвид.
Виж целия пост
ЧС, пърленките и разядките звучат някак селски. Друго си е една препечена филийка да е брускета...
Ми пак не е същото - в менютата си има и "препечени филийки с тарама хайвер" и отделно "брускети". Има разлика и като прочета едното и другото ми става ясно какво имат предвид.
# 17 488
24 фев. 2023, 17:37 ч.
Мен пък не ме дразнят, ама никак! Дори ми създават уют, очакване за нещо вкусно, спомен за селските бабини манджи, за безгрижните години, екологично чистата храна, натуралните "истински" зеленчуци от градината на баба, пикантната, и много вкусна храна. Още помня аромата на гозбите, приготвни от домашно пиле, който по никакъв начин не може да се открие в днешните меса, независимо от прилаганите маркетингови трикове на производителите ("на баба", "на дядо", "селска", "домашна".. ) с цел да ни привлекат и да ни убедят (внушат) кооолко са вкусни съответните продукти. За съжаление рядко им се получава, защото много от хората все още помним. ☺️
Виж целия пост
Запеканка и мен. Що за дума?!
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
Есми, благодаря! Не знаех, че менюто е станало карта.
Препоръчани теми