Има ли значение с кое брашно ще се замесят козунаците? Аз по принцип използвам това на Лидл и до сега не ме е предавало.
КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1
- Публикувана: 12 март 2015, 12:50 ч.
- Последно мнение: 7 апр. 2015, 15:24 ч.
# 105
16 март 2015, 23:18 ч.
Виж целия пост
Ползвам само бяло брашно, къде италианско, къде българско, все си е хубаво, същото е и на Лидл. Не го и пресявам, защото четох някъде и то си беше сериозно, че вече такава е технологията на брашната , че изобщо не е необходимо да се пресява, така че го мятам и започвам веднага.
# 106
17 март 2015, 00:08 ч.
.... ето го бре, Джема, душа, колко скришно само... ..
Нямам такъв спомен... Може при мен да се отваря грешно... 
Карола, бяло да е брашното и колкото повече глутен - по-добре. Гледаш съдържанието на протеините/белтъчините на етикета. Най-общодостъпното и достатъчно добро - София мел Класик и София мел Екстра. На споменатите две съотвено - 10.6г и 9.9г
Виж целия пост
.... ето го бре, Джема, душа, колко скришно само... ..Душа, в този филм който се отваря при мен, да не би да правят козунаци, я виж моля ти се...
Нямам такъв спомен... Може при мен да се отваря грешно... Карола, бяло да е брашното и колкото повече глутен - по-добре. Гледаш съдържанието на протеините/белтъчините на етикета. Най-общодостъпното и достатъчно добро - София мел Класик и София мел Екстра. На споменатите две съотвено - 10.6г и 9.9г
# 107
17 март 2015, 06:31 ч.
Здревейте, запланувала съм козунака с квас на Джемма за събота, а сега ви представям Козунак със заквасена сметана на Ева Тонева 
Виж целия пост
# 108
17 март 2015, 07:39 ч.
Момичета, брашното на Лидъл е тип 700, макар че пише бяло. Не знам как го одобрявате за козунаци, на мен даже хлябът ми става сив, а не бял. Вижтепеплното му съдържание, забравих колко, но мисля, че беше или 650 или 700. Това е тип 650 или тип 700, в никакъв случай не е първокачествено брашно с хубав глутен. Може и да става, но не е най-доброто. Не казвам,ч е е и най-доброто, което ползвам аз, но това е най-доброто е града ми и затова вземам него- екстра на София мел. Като ида на Метро си вземам от това, дето Марчето ми праща миналата година, италианското. 
Виж целия пост
# 109
17 март 2015, 08:04 ч.
Аз това италианското го търся от миналата година в Метро и така и не го намерих.Може ли снимка ако някой го има 
Виж целия пост
# 111
17 март 2015, 08:19 ч.
Благодаря Джемма 
пак ще проверя поне ще знам какво търся
Виж целия пост
пак ще проверя поне ще знам какво търся 
# 112
17 март 2015, 08:54 ч.
А според вас това, което е на София мел за Козунаци добро ли е?
Виж целия пост
# 113
17 март 2015, 09:10 ч.
Ани, колкото по-просто/чисто е брашното - по-добре. Въпросното "за козунак" ( а другото за "кекс", за "баница"...) какво го прави такова?
По-горе писах кое на София мел е добре.
Виж целия пост
По-горе писах кое на София мел е добре.
# 114
17 март 2015, 09:16 ч.
И на мен ми се яде козунак но не ми се прави 
Спомням си навремето бог да я прости комшийката правеше едни козунаци
Виж целия пост
Спомням си навремето бог да я прости комшийката правеше едни козунаци
# 115
17 март 2015, 09:29 ч.
Благодаря, Морена, казано честно нямам никаква представа, кое го прави такова, но опита при мен показва, че най-добре ми се получават мъфините и кексовете с Брашното за кекс, та затова рекох да питам и за това за козунаците. Иначе Екстрата на София мел си го купувам винаги в големи опаковки и никога не оставам без него.
Виж целия пост
Ани, колкото по-просто/чисто е брашното - по-добре. Въпросното "за козунак" ( а другото за "кекс", за "баница"...) какво го прави такова?
По-горе писах кое на София мел е добре.
По-горе писах кое на София мел е добре.
Благодаря, Морена, казано честно нямам никаква представа, кое го прави такова, но опита при мен показва, че най-добре ми се получават мъфините и кексовете с Брашното за кекс, та затова рекох да питам и за това за козунаците. Иначе Екстрата на София мел си го купувам винаги в големи опаковки и никога не оставам без него.
# 116
17 март 2015, 09:33 ч.
Аз с нови мисли за шоколадовите козунаци/преспах му една вечер, премислих го/, харесах си тесто,брашно, мая, ще ги направя на кифли обаче/по рецептата на Джемма за козуначени кифлички/ кажете ми хубав шоколад за готвене/не черен/ и не такъв дето се степва, нещо наистина хубаво за печене, млечно и сладко 
?Благодаря предварително!
Виж целия пост
?Благодаря предварително!
# 117
17 март 2015, 12:06 ч.
Да, има такъв специален шоколад за печене само, има и млечен и черен. Ако си от София ще продължа с обясненията точно къде се намира магазинчето. Ползвам го и е много добър. Холандски е.
Пускам ти снимка за да добиеш представа какъв точно е на външен вид опаковката, въпреки че не можах да намеря точното изображение с шоколадовите парчета ..
Виж целия пост
Аз с нови мисли за шоколадовите козунаци/преспах му една вечер, премислих го/, харесах си тесто,брашно, мая, ще ги направя на кифли обаче/по рецептата на Джемма за козуначени кифлички/ кажете ми хубав шоколад за готвене/не черен/ и не такъв дето се степва, нещо наистина хубаво за печене, млечно и сладко ?Благодаря предварително!
?Благодаря предварително! Пускам ти снимка за да добиеш представа какъв точно е на външен вид опаковката, въпреки че не можах да намеря точното изображение с шоколадовите парчета ..
Скрит текст:
[/
spoiler].
spoiler].
# 118
17 март 2015, 14:37 ч.
Такаааа условията са много. Младоженка с новодомакиня
Искам да се представа добре
Може ли някаква рецепта заааа козуначени мъфини. Пък хем да е лесна пък и вкусна и пухкава
Да ви кажа и един куриоз... Миналата година подхванах първата срещната рецепта и пишеше тестото да се бие. Удрях го в тая ми ти маса удряяяххх. Докато съседите не почнаха да тропат да спра... Е тая година нямам съседи. Та давайтееее
Виж целия пост
Искам да се представа добре
Може ли някаква рецепта заааа козуначени мъфини. Пък хем да е лесна пък и вкусна и пухкава
Да ви кажа и един куриоз... Миналата година подхванах първата срещната рецепта и пишеше тестото да се бие. Удрях го в тая ми ти маса удряяяххх. Докато съседите не почнаха да тропат да спра... Е тая година нямам съседи. Та давайтееее
# 119
17 март 2015, 14:58 ч.
merita, козуначените мъфини (или кифли, или руло, или...) са с класическо козуначено тесто във формите за мъфини, та рецептата си я харесай от 1ви пост на темата. Дозата трябва да ти е малка просто.
И... козуначеното тесто не се бие. Относно месенето, ако искаш виж кратко видео при мен.
Виж целия пост
И... козуначеното тесто не се бие. Относно месенето, ако искаш виж кратко видео при мен.
Препоръчани теми