НВ-ВМХ, част 87 - за здравословното хранене

Воистина Воскресе!
Благодаря ви за топлия прием и съветите!
Имам още да чета в темата и ще се включа.
Весел празник днес. 

TDI, аз споменах Дюкан, защото при него храненето е високопротеиново, нискомазнинно и нисковьглехидратно. Иначе да, има там някакви фази, но идеята е, че се ограничават почти изцяло източниците на енергия ( мазнини и вьглехидрати) и се консумират предимно чисти протеини, които имат и подтискащо апетита действие. Това в някаква степен може би е удачен подход за определен ( и неголям) период от време за хора с изразено затльстяване, които имат нужда от по-бьрза редукция на теглото. Затова и казах, че по този начин бьрзо се отслабва.
Иначе при ВМ-НВХ сладкото не е категорично забранено. И плодове могат да се ядат, и сладкиши( естествено не от тези боклучавите) според индивидуалните особености и предпочитания на човек.
Но наблюденията ми ( след доста години на този режим) са, че на мен просто сладки неща рядко ми се ядат и прекалено сладкия вкус ми е противен. Ето, тези дни правих купища великденски курабии и дори не сьм ги опитала, не мога да се насиля да изям една дори, за да видя как точно са се получили.
Не е вьпрос на някаква воля, или ограничение. Плодове постоянно купуваме най-разнообразни ( най-вече за домашния ни любимец) , но като изям 1-2 сливи/ смокини/кайсии ,или няколко парченца диня и това е, не изпитвам желание за повече. Това обаче не беше така по времето, когато ограничавах мазнините и броях калории. Тогава един килограм смокини можех да си ги изям като стой та гледай, че и сигурно нямаше да ми стигнат.
А за калориите - и на мен като Юлето 1200 ккал ми се виждат ужасно малко за спортуваща жена.
Но да отбележа, че споделям само мислите си по тези вьпроси, в никакьв случай не налагам на някого да прави нещо, което е против волята и вьзгледите му.

И едно интересно норвежко проучване, за което Тим Ноукс споменава в една от книгите си - HUNT 2 study:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3303886/
В него авторите поставят под сериозно сьмнение официално вьзприетите постулати за холестерола и неговото значение за ССЗ.
Важно е да се отбележат 2 предимства - пьрво това проучване е проспективно ( т.е. целите, методите и показателите, които се проучват, са ясни преди започване на самото изследване) и второ - не е спонсорирано от никакви фармацевтични компании ( което го прави независимо от комерсиално изопачаване на фактите).
В него са обхванати 52 087 норвежци на вьзраст 20-74 години за 10 годишен период, в който е проследено нивото на общия им холестерол и смьртността от различни заболявания.
При жените - по-високият общ холестерол сьответсвал на по-ниска смьртност от всякакви причини. Специално по отношение на смьртта от ССЗ - най-ниска смьртност от тях се наблюдавала сред жените с холестерол между 5 и 7 ммол/л.
При мьжете тази асоциация била малко по-различна, но най-ниска смьртност имала групата с общ холестерол между 5 и 6 ммол/л.
Авторите повдигат вьпроса за преразглеждане на досегашните препорьки, според които хората биват сьветвани да приемат медикаменти с цел поддьржане на общия холестерол под 5 ммол/л.

Светъл празник!

Зачетох се в тази статия http://blog.paleohacks.com/advanced-glycation-end-products-ages- … isease-and-aging/ и се чудя, остана ли нещо, което да не са "разкостили" учените, че е вредно.

Последно бях чела, че някои храни по-равно могат да ни причинят и предпазят от рак(едновременно)  

Кам, много хубаво, че си писала за това проучване. Да, от години е известно, май точно от него, че при възрастните жени по-високият холестерол (в рамките на нормалното) е свързан с по-благоприятни прогнози. И стойност до 7 не трябва да се смята за опасна... Между другото, когато Андреас Енфелт и други блогъри са си показвали изследванията, се вижда, че в Швеция горната граница за общ холестерол все още е 7.

Христос Воскресе !!!
Желая на всички ни много здраве !
Бъдете обичани 

kameloth, ако правилно съм те разбрала, ограничаването на мазнините, предполага увеличаване приема на въглехидрати и в частност захари, или поне на теб така ти се е отразило?
Аз за плодове мога да не се сетя с месеци вече, а преди и аз сядах с една купа череши 
Но те разбирам, че в контекста на режима е по-добре мазнини, от колкото захари 

Юлинка, аз не тренирам вече както едно време - за тази седмица имам 1 спинин (HIIT) и 2 пъти монотонно, нискоинтензивно на степера от по 40мин., ама е сутрин на гладно
Мин. седмица имам всичко на всичко 2км. плуване и един 2-часов преход с байк през гориста местност. Пък крака от 1 месец и повече не съм тренирала, а те са най-големия енергоразход 
Тааа не съм много интензивно спортуваща    А и не съм целяла ограничаване на калориите, честно! Просто следвах режима, бях сита, хапвах месце, както се предполага за НВХ и това е резултата. Гладна не съм останала, категорично!

За изследването - имам си мои наблюдения - свекър ми е с холестерол 11, ами да ви кажа хапва много мазно    Не искам да кажа, че само това е причината, но той се храни основно с месо, основно с мазно месо, вярно здравословно, еко , био от щастливи животни (има много приятели с ферми, такава му е работата). Менюто му е предимно - шарено месо на скара, луканка, бабек, сланина, къпана сланина
Та аз за себе си съм си изградила мнение за мазнините. И пак не съм ги ограничила нарочно, в смисъл в момента на този режим ги ям свободно без да ги броя както въглехидратите, където казах, че над 45 не искам да се качвам.

Пак казвам - не целя конфликти, само си изказвам мнението, като предполагам повечето тук сте на друго, което е нормално, имайки предвид заглавието на темата

 

Честит празник на всички!

TDI свекъра ти може да яде много мазно, но и доста веъглехидрати. Това вече е много вредна и опасна комбинация. Пак от опит.
Интересно, моята майка яде основно въглехидрати, малко месо и много малко мазнини, беше с висока кръвна захар и холестерол на 55-57 килограма живо тегло Разви някакво кожно заболяване тип псориазис и я накарах за месец и половина почти два следва режима. Свали кръвна захар, холестерол и 8 килограма. Кожното затихна. За съжаление след това се върна обратно и всичко пак е на лице.
Аз също съм с висок добър холестерол и доста свален лош от както съм на режима. Което доктора ми каза че няма как да стане с нашето ядене.
Всеки има право на собствено мнение и да си прецени кое как го кара да се чувства. Но представителна извадка 1-2 човека, не е сериозна.
Между другото гледах филм на ББС за две приятелки, които от деца са нон стоп заедно. Едната е слаба доста другата с + 2о-25 кила наднорменно тегло. Тя каза не разнирам защо, еднакво ядем, еднакво се движим, тя е слаба, аз дебелея.
Направиха им проследяване на живота и храненето и се оказа че по-пълната въобще не осъзнава че приема повече храна, не брои снаксовете в офиса или това че тя си е изяла всичко, а приятелката и не, и слабата пушеше, тя излизаше всяка почивка на вън, вместо да яде закуска и пушеше, като се и разхождаше. Демек не се хранят еднакво, но така изглежда от страни.
За съжаление с България обичаме мазно, но като правило се яде с хляб. Ако питаш обаче много хора, не приемат хляба за храна. Като попитам баща ми какво е ял казва името на манджата или сланинка с праз и сирене, някак си хляба остава като нещо задължително но не необходимо да се споменава.

между другото TDI, бившата ми фитнес инструктурка препоръчваше също високопротеиново хранене при тренировка, но с много кокосова мазнина. Тя беше против животинските също, та може би е добра идея, ако не искаш животинска да приемаш растителна хубава, защото от високопротеиновите нисковъглехидратни режими без достатъчно мазнини има дългорсрочни здравни проблеми.  

TDI, от гледна точка на това как функционира тялото - основните за него източници на енергия са 2 - мазнини и вьглехидрати. Протеините служат предимно като градивен материал за изграждане и обновяване на различни тькани, органи и биологично активни вещества. При крайни ситуации, когато липсват други източници на енергия, разбира се те сьщо могат да бьдат използвани като такьв, но това е свьрзано с отделяне на азот-сьдьржащи отпадьчни продукти, което не е много здравословно за тялото, когато се случва хронично, за големи периоди от време. Мазнини и вьглехидрати от друга страна "изгарят" напьлно, до вода и вьглероден двуокис ( който се отделя при дишане).
Затова ако единия от тези енергийни източници се ограничава доста в храната, то е нужно поне от другия да се приема достатьчно. Това е причината в нашия режим да се препорьчва по-висока консумация на мазнини. Те са нашето гориво.  
Когато се ограничават сериозно и мазнини, и вьглехидрати, особено при хора, които нямат складирани големи мастни запаси, то нормално е тялото да подава сигнали, че има нужда от повече енергия, а това обикновено се изразява в глад за бьрзи вьглехидрати и сладки неща - те са най-бьрзо усвоимия енергиен източник.
За себе си сьм установила, че тялото ми функционира много по-добре, когато за енергия използва мазнини. Не казвам, че всички хора са задьлжително като мен, има и такива с по-добра вьглехидратна поносимост, които се чувстват добре и на равномерно-балансирано хранене, т.е. среден прием и на вьглехидрати, и на мазнини.
Аз не приемам този разговор като конфликт. Напротив, интересно ми е да обсьждаме нещата около храненето с приятни и добронамерени хора.  

Шоки, аз много пьти сьм писала в темата, че в Бьлгария сьщо нормална стойност за холестерол се смяташе 7 ммол/л допреди десетина години. После навлязаха статините и... оттам нататьк вече нормите непрекьснато се снижават. Но дори и без да се правят някакви задьлбочени анализи, се вижда, че макар и населението вече масово да приема холестерол-понижаващи лекарства и да поддьржа сравнително ниски стойности на холестерола, то заболяванията от инфаркт, инсулт, хипертония си нарастват ли, нарастват.

Честит Празник  на всички
имам един въпрос -възможно ли е човек да получи хипогликемия при това хранене/една приятелка ме попита,но незнам отговора/

Голяма жажда ме гони тия дни. Една сухота в устата, едно чудо...Това по принцип случва ли се при такъв режим?

lisa1, от хипогликемии на този режим трябва да се притесняват единствено хора с диабет, които приемат инсулин, или които са на други медикаменти, понижаващи крьвната захар.
За останалите - хипогликемия с изразена симптоматика не е нормално да вьзникне, ако приемат достатьчно храна и не гладуват целенасочено.
Има една интересна подробност само - при хора в кетоза с достатьчно високо ниво на кетоните, е вьзможно крьвната захар да е ниска, дори под установените норми и вьпреки това човек да се чувства добре и да няма никакви оплаквания. Това нееднократно сьм го установявала при мен и даже се чудех в началото, докато не намерих повече информация по вьпроса.
Но и без кетоза, тялото успява да поддьржа нормални нива на крьвната захар, дори и ако човек не хапва и грам вьглехидрат. Това не е никак трудно, предвид че за целия циркулиращ обем крьв е достатьчна една чаена льжичка захар, за да се постигне нормално ниво.
buttinsky, не че е нормално това, но ако в адаптационния период на режима си в доста стриктно вьглехидратно ограничение, е вьзможно да загубиш бьрзо голямо количество течности и соли, така че да си до известна степен в дехидратация.

Камелот, благодаря! Много добре си го обяснила 

Кам благодаря за бързия отговор

Честит празник, момичета!   

По повод болките в кръста и дископатията, се сетих за една статия на Лазар Радков -
yulinga, бързо възстановяване! 

Кам, Rain, благодаря.