НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 2

  • 53 013
  • 742
# 150 8 апр. 2015, 20:57 ч.
Цитат на: blackcat6 в ср, 08 апр 2015, 20:38
Аз обаче съм решила, че козунаци няма да купувам и смятам да продължа да експериментирам  
Браво, евала!  Simple Smile
Каква мая ще ползваш, в която и да е рецепта е личен избор. Simple Smile
Конците зависят от месенето най-вече, не от рецпетата.

Щастлива, аз мажа йената с масло, по-хубаво миришкат козунаците.  Изобщо каквото и да намазнявам за козунаци масло ползвам. Simple Smile

Пепси, браво, отлична вътрешност - това е най-важното, след вкуса.  Grinning
Виж целия пост
# 151 8 апр. 2015, 21:03 ч.
Добър вечер и от мен!За първа година ще правя козунаци и нямам възможност да меся за това хлебопекарната ще свърши това вместо мен.Вече направих един опит и се полчи успешен.Е допуснах няколко грешки,но не бяха фатални.Дано само не съм извадила късмета на начиняещия.Обаче изчетох страниците назад за захарта и аз ползвах захира и хич не стана сладък кознака,а в рецептата е достатъчно,чувам че сладеята е добра,но не съм кпувала.Аа направи ми впечатление,чу на следващия ден козунака беше по-сладък и по-ароматен,като е отлежал.Работих по тази рецепта:
http://www.receptite.com/рецепта/козуначено-тесто-замесено-в-хлебопекарна
Виж целия пост
# 152 8 апр. 2015, 21:07 ч.
Морена, мерси за куража. Вече сложих сухата мая с млякото да се "захваща"  Mr. Green
Виж целия пост
# 153 8 апр. 2015, 21:10 ч.
Цитат на: blackcat6 в ср, 08 апр 2015, 20:38
Джемма, насочила съм се към твоята рецепта за традиционен козунак, ама се оказа, че само със суха мая разполагам. Да почвам ли или за утре да го оставя, т.е. може ли да направя рецептата със суха мая.
А иначе онзи първия ми козунак - за нищо не ставаше, длетава и гадна смес се получи Sad Аз обаче съм решила, че козунаци няма да купувам и смятам да продължа да експериментирам  Mr. Green

и да си допълня въпроса - нали традиционния става на конци, предварително благодаря   bouquet

Всеки козунак става на конци, ако е направен добре.

Може и суха мая, но аз ползвам само прясна.
Виж целия пост
# 154 8 апр. 2015, 21:32 ч.
Цитат на: petia_tag в ср, 08 апр 2015, 20:23
Накиснах си стафидите в ром, утре ще пека!  Crazy

Аз винаги добавям по 2 с.л захар над количеството в рецептата. Стафидите от рома също леко сладнеят, после нали се увалват в пудра захар, за да не пускат и така става още по-сладко! Peace На друга част слагам шоколад, локум и винаги са много сладки и на конци! Отгоре също се поръсва захар, но това всеки с опита си го преценява как му харесва най-много.  Peace
аз ги овалвам в брашно , да станат сухи отвън. ако са влажни може да ми вкарат течност в тестото и да ми го прецакат
Виж целия пост
# 155 8 апр. 2015, 21:46 ч.
Във фурната имам вече 2 козунака по рецептата на Пина. Замесих ги с мас, дано да е добре. За пръв път  меся с мас.
Утре мисля да направя козунаци по рецептата на Морена, с кисело и прясно мляко.

Не съм чела напред, за което се извинявам, но взех да се притеснявам дали мастта беше добро решение  Rolling Eyes. Ако някой има опитност ще съм благодарна да сподели!
Виж целия пост
# 156 8 апр. 2015, 21:52 ч.
Тази година за първи път опитах с мас. Направих два козунака. Лично моето мнение е, че станаха по-пухкави, въздушни и меки. Не знам дали се дължи на маста. Комбинирах мас и олио. Като съотношението беше 100 мл. олио на 30 гр. мас
Виж целия пост
# 157 8 апр. 2015, 21:55 ч.
Благодаря!
Аз се притесних, че замириса на мас, но сега си мирише на козунаци само. Моите са с 40г мас и 50мл олио.
Виж целия пост
# 158 8 апр. 2015, 21:58 ч.
И аз така се притеснявах, че мирише на мас, но това е само в началото. После миризмата изчезна.
Виж целия пост
# 159 8 апр. 2015, 21:59 ч.
ако е чиста и прясна мастта не мирише.
Виж целия пост
# 160 8 апр. 2015, 22:02 ч.
 bongo_2007 ® моя нос е много чувствителен затова  Laughing Иначе  "миризма" е силно казано, само лек полъх  Grinning
Виж целия пост
# 161 8 апр. 2015, 22:03 ч.
Някой по напред питаше за портокалови корички , аз купих от Кауфланд на Др. Йоткер. Но сега идвам от Кауфланд и е паднала бомба. Нямаше пресна мая взех последните 2 пакетчета, боята беше свършила за яйцата, аба ужас ама снабдих се с каквото ми трябваше, че нямам кола и утре съм вързана в нас, ама има с какво да работя  Heart Eyes
Виж целия пост
# 162 8 апр. 2015, 22:09 ч.
Цитат на: Didi smile в ср, 08 апр 2015, 22:02
bongo_2007 ® моя нос е много чувствителен затова  Laughing Иначе  "миризма" е силно казано, само лек полъх  Grinning
щом ти мирише на мас , а не на ванилия ,лимон или други аромати значи проблема не е в маста , а в ароматизаторите ти.  Joy увеличи ги
Виж целия пост
# 163 8 апр. 2015, 22:11 ч.
Цитат на: kimbolina в ср, 08 апр 2015, 22:03
Но сега идвам от Кауфланд и е паднала бомба. Нямаше пресна мая взех последните 2 пакетчета, боята беше свършила за яйцата, аба ужас ама снабдих се с каквото ми трябваше, че нямам кола и утре съм вързана в нас, ама има с какво да работя  Heart Eyes
ако беше отишла до най-близкото магазинче до жилището ти щеше да има и  мая , и боя.
Виж целия пост
# 164 8 апр. 2015, 22:13 ч.
Солар, много е хубаво с мас, но не само с нея, а смеси с друга мазнина, а може и трите вида. Наблегни и на ароматите и няма да има проблем с миризмата.

Аз взех украйнската мая Екстра от Кауфланд, ама ще си взема и Юва (точно в кварталните ни магазинчета я има) за козунаците, най-си я обичам.  Grinning
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало