КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 2

Публикувана: 7 апр. 2015, 15:20 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2016, 15:15 ч.

53 033
742

rdjvl

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече козунакът и на каква температура?
Какъв е подходящият размер на формата за печене на козунак?
Как се дозира фруктозата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече козунакът и на каква температура?
  
  Козунакът се пече на 160-180 градуса, с първоначално печене само отдолу, докато напълни формата за печене, след което се пече и отгоре и отдолу. Накрая температурата се увеличава до 180 градуса за покафеняване.
- Какъв е подходящият размер на формата за печене на козунак?
  
  Няма конкретни изисквания за размера на формата за печене на козунак. Подходящият размер зависи от вашите предпочитания, като се уверите, че тестото е равномерно разпределено и не се разлива по време на печене.
- Как се дозира фруктозата?
  
  Фруктозата се дозира според инструкциите на опаковката. Например, ако обикновената захар се дозира в определено количество, фруктозата може да изисква по-голямо количество за същия вкус.
- Къде мога да намеря алуминиеви форми за печене на козунак?
- Кое масло е подходящо за приготвяне на козунак?

bongo_2007

# 480 17 апр. 2015, 19:14 ч.

Цитат на: marchеva14 в пт, 17 апр 2015, 18:55

...ама защо е Руска плитка, като видеото е с Еталианки, все едно си е тяхна рецептата. Simple Smile

а защо Пиле по китайски може да се види в изпълнение и на ескимоси ? hahaha

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 481 17 апр. 2015, 19:16 ч.

Цитат на: Morena в пт, 17 апр 2015, 19:03

Руската плитка ме кефи заради това, че има повече коричка. Simple Smile

Ама още не съм стигнала до нея.
Аз пък утре мисля да се върна към традиционния, че все съм на двата вида мляко. Thinking

Със заквасена сметана съм пробвала, но не ме впечатли особенно. Виж с течна не съм, а ми се ще, та ще взема да си събера за проба.

Преди няколко месеца правих и с течна сметана, ама по коя рецепта... newsm78

Не бях впечатлена, вероятно и затова не помня рецептата.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 482 17 апр. 2015, 20:21 ч.

Няма значение по коя рецепта е било, душа, то са все почти еднакви. Млечният продукт може да варира и мазнината, другото е все едно и също. И резултатите са с минимални разлики. Laughing

И аз не очаквам да съм впечатлена, както споменах в предното изречение...
Яна, заквасената сметана... с високомаслено цедено кис. мляко. Иначе можеш да ползваш почти какъвто щеш млечен продукт... Grinning

Виж целия пост

steva

Ентусиаст

# 483 17 апр. 2015, 20:35 ч.

От всички плънки тази година, които направих, отново най-много се хареса с боровинково сладко с орехи.

Виж целия пост

tany3dj

Ентусиаст

# 484 17 апр. 2015, 21:28 ч.

Първия път го оставих да почива около 20-ина минути и тогава оформях. Втория по-набързо я карах и направо оформих.

Виж целия пост

Kalinka681

Новак

# 485 17 апр. 2015, 21:57 ч.

Тази година ядох за първи път козунак от лимец. Беше много вкусен и наподобяваше вкус на бисквити. Абе различен вкус, макар че малко е странно да не е на конци като стандартния козунак. newsm78

Виж целия пост

bongo_2007

# 486 17 апр. 2015, 21:59 ч.

то това козунак ли е newsm78

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 487 17 апр. 2015, 22:16 ч.

Аз пък, откакто изпекох тоя козунак, се каня да се похваля и все се замотвам нещо. Понякога ме прихваща нещо и правя първата срещната в нета рецепта. Налетях на испанските плетени козунаци, търсех съвсем друго нещо, и за нула време ги спретнах. Само един направих, голям стана. Омесих тестото, отиде ми повече брашно, ама добавях на око, разделих на 4 фитила, сложих вътре кайсиев мармалад, сплетох и оставих в нагрята фурна да втасва, както си втасвам питките. Само дето не стана за двайсетина минути, около час и нещо стоя, мислех, че изобщо няма да се надигне, но тръгна по някое време. Ей това стана, много добър на вкус или на нас поне ни хареса вкъщи. Мислех в тестото, като го месех, да сложа стафиди, ама пуста заплесия Embarassed

, забравих. Simple Smile

Но и без тях беше добре, следващия път ще си сбирам акъла. Grinning

Скрит текст:

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 488 17 апр. 2015, 22:26 ч.

Стана ми чудно... на тиЯ "испански козунаци" кое точно им е испанското?! newsm78

Плетката ли?! Mr. Green

Като "брашното за козунаци". Wink

Виж целия пост

𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮

# 489 17 апр. 2015, 22:29 ч.

Точно исках да питам същото и аз. Защото тук не правят козунаци. И се канех да питам дружки, които повече време живеят тук, може да знаят. Единствените козунаци, които тук мога да купя, са италианските панетоне, и то по Коледа. За Великден - единствено шоколадови фигури.
Единственото, което ми идва на ум, е, че може би това е тесто за някакъв тукашен сладкиш. Ще проверя.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 490 17 апр. 2015, 22:40 ч.

Яна, ми то тъкмо тестото (и не остава друго Wink

) е традиционен български козунак, от стара готварска книга. Бяло брашно, яйца, захар, прясно мляко, мазнина, аромати = Козунак.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 491 17 апр. 2015, 23:07 ч.

Момичета, идея си нямам колко са испански, просто ми хареса, че врътнята около тях е по-малко, а нямах време. Иначе е приятно да се отдадеш на козунакоправене, но когато не бързаш. Пък аз, хем време нямам, хем козунак искам домашен! Simple Smile

Виж целия пост