В кутия с вода и сол.
Виж целия пост
Как съхранявате сирене?
- Публикувана: 15 март 2006, 15:31 ч.
- Последно мнение: 15 март 2006, 22:07 ч.
# 16
15 март 2006, 20:04 ч.
Държа го в кутия с капак, който се затваря много плътно.Така не изсъхва и се запазва много добре.Баба ми правеше саламура в която не се разкашкваше и на вкус оставаше като току що извадено от тенекиените кутии.Правеше я така: Слагаше да заври вода и сол, но доста сол, оставяше да поври няколко минути и след като изстине заливаше сиренето така, че да го покрие изцяло.Държеше го в метален съд с капак, може тенджера. 
Виж целия пост
# 17
15 март 2006, 20:42 ч.
На килограм сирене,ако е солено-вода,2 ч.л. захар + 1ч.л лимонтозу.Сиренето се обезслява,не се разкашква и е със страхотен вкус 
Виж целия пост
# 18
15 март 2006, 20:47 ч.
В кутия полято с малко зехтин или олио , за да не се вмирисва
Виж целия пост
# 19
15 март 2006, 21:41 ч.
А това за разкашкването е вярно, че си зависи от сиренето. Ако не е добре узряло се разтапя...
Всъщност зависи не дали е узряло, а от колко мляко го правят. Нормалното саламурено бяло ситене става за 1 кг от 6-7 л.. мляко, тия дето ги правят от 3-4+много любов и химия се разпадат.
Виж целия пост
А това за разкашкването е вярно, че си зависи от сиренето. Ако не е добре узряло се разтапя...
# 20
15 март 2006, 21:46 ч.
Зависи от сиренето.
Прясно сирене малко се задържа у нас, и обикновено си стои в опаковката.
Други сирена слагам в кутия с капак, с вода.
Или просто го покривам с домакинско фолио.
Виж целия пост
Прясно сирене малко се задържа у нас, и обикновено си стои в опаковката.
Други сирена слагам в кутия с капак, с вода.
Или просто го покривам с домакинско фолио.
Препоръчани теми