Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid и др. - 2 част

  • 57 820
  • 753
# 165
Коте, ще чакаме с теб заедно. Hug

Зузи, няма да съжаляваш за приставката, много хубаво разточва. Peace

keisi-f, аз не съм рязала дюля, но първо тя е доста по-твърда от тиквичките и патладжана и второ нашите машинки са са доста по-мощни, така че може и да се справят, нямам дюля под ръка, за да пробвам. Утре ако намеря, ще купя и ще пробвам.

vion,номерът е следният слагаш приставката в гнездото, без значение накъде е завъртяна оста, включваш минимална скорост и тя сама се зацепва.
Виж целия пост
# 166
Аз не го сравнявам с вашите мощни машини,но аз не мисля,че става дума за мощност.А тиква рязала ли си на кубчета?
Виж целия пост
# 167
Да, рязала съм, но дюлята ми се струва по-твърда. Не мога да кажа, докато не пробвам. Ами ножовете се въртят според мощността и твърдостта на един продукт е естествено да е от значение. Освен това става дума за приставки на различни фирми, не се знае стоманата на режещите части каква е. Има доста фактори.  Не че омаловажавам твоята машина, просто разсъждавам. Ще се опитам да намеря дюля, за да пробвам.
Виж целия пост
# 168
Моля за рецепта за хляб в миксера.

Хлебопекарната ми е на ремонт.

Правя тестото с миксера, но моля за указания за време на месене, втасване и т.н., че не ми се получава удачно.

Благодаря на отзовалите се bouquet предварително.
Виж целия пост
# 169
Време не съм засичала, меся до гладко тесто- не повече от 10 минути. Втасването няма време - докато втаса, зависи от температурата на стаята. Трябва да удвои обема си.какво точно не ти се получава?

https://www.youtube.com/watch?v=fyV6K0OBDMM  грис може да не слагаш, да сложиш брашно.
Виж целия пост
# 170
Време не съм засичала, меся до гладко тесто- не повече от 10 минути. Втасването няма време - докато втаса, зависи от температурата на стаята. Трябва да удвои обема си.какво точно не ти се получава?

https://www.youtube.com/watch?v=fyV6K0OBDMM  грис може да не слагаш, да сложиш брашно.

Колко втасвания извън тавата, в която печете ?

Колко отделни замесвания в купата на машината?

С едно замесване и после едно втасване в съда за печене, не успявам да получа добър резултат. newsm78
Виж целия пост
# 171
А,как едно втасване, втасванията са две.

1. Меси се тестото до гладкост, по посочения метод- първоначално кратко замесване до формиране на топка, почива 5 минути, повторно замесване - до 10минути, не повече
2. Втасване в купата, в която е замесено, докато се удвои тестото.
3. Оформяне на хляба, поставяне в тава и втасване на изделието.
4. Печене -20 минути в силно загрята фурна с пара -220 гр, отваряне на фурната да излезе парата, и допичане без пара на по-ниска температура -180 гр.
Виж целия пост
# 172
Незаменима си.

Благодаря за алгоритъма. bouquet
Виж целия пост
# 173
Занищо, това е правило за тесто с мая. + още един етап, който аз пропускам, само за козунак го правя- активиране на маята с вода  и брашно, преди замесване на основното тесто. Hug

П.П Дюля не намерих, затова по предния проблем не мога да кажа нищо все още.
Виж целия пост
# 174
А каква е разликата между мелничката 320а и 320b?
Виж целия пост
# 175
Дават машинката на 30ти че ще пристигне с UPS, всеки ден следя дали има движение по тракинга. Нямам търпение, а няма да мога да я пробвам, когато дойде, защото ще съм на работа с кофти смени... Като дете, чакащо Коледа, съм.
Виж целия пост
# 176
Дават машинката на 30ти че ще пристигне с UPS, всеки ден следя дали има движение по тракинга. Нямам търпение, а няма да мога да я пробвам, когато дойде, защото ще съм на работа с кофти смени... Като дете, чакащо Коледа, съм.
Аз ще я взема довечера. От петък стоеше в София. Бисквити ще правя Simple Smile.
Виж целия пост
# 177
Завид, завид Simple Smile
Ще чакам да покажеш Simple Smile
За отскок, като имам време, мисля да пробвам ето тези сладки.
Виж целия пост
# 178
Ще чакам да се похвалите със снимки на произведенията си. Hug

Виж целия пост
# 179
Снимка по - късно ще кача, че не успях да се преборя с кабелите. Възхитена съм просто за минутка измеси тестото по рецептата на Джема - бисквитите на баба.
С масло вместо мас  ги правих, защото нямам. Приставката за бисквити от get.bg пасна идеално.
http://get.bg/gefu-formi-za-sladki-razmer-7-8-14257.html

Кашонът тежеше много, на кутията пише 25,9кг. Kenwood KMM 063 - с месомелачка,цитрус преса, термо кана , мини мелничка, кантар, кухненски робот с 6 диска.

Снимки малко са, но нетърпението ми беше голямо:
http://tanyap.snimka.bg/family/razni2.125524.36206281
http://tanyap.snimka.bg/family/razni2.125524.36206282
http://tanyap.snimka.bg/family/razni2.125524.36206283
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия