Козунаци месите ли?

  • 52 951
  • 400
# 360 6 апр. 2007, 02:58 ч.
Ето ми ги козунаците и от тази година ( останалите 4 още се пекат, след малко и на тях ще кача снимки в същия албум) Peace:
http://good-times.webshots.com/album/558527583KPdaGP
Виж целия пост
# 361 6 апр. 2007, 09:42 ч.
Tandoori , разкошни са!
Я да питам - ще правя рула с мармалад - взех си шипков - целия лист ли да намажа, или само в единия край? И колко да сложа - по на тънко, или повече?
Колко тънък да разточа листа? Да сложа ли и орехи при мармалада?
Виж целия пост
# 362 6 апр. 2007, 10:11 ч.
Tandoori, няма ли да стане всички продукти бум в машината и после да вадим само тестото?
Виж целия пост
# 363 6 апр. 2007, 10:14 ч.
При това разнообразие по магазините,май няма да меся тази година.
Вече пробвахме някои и съм очарована.

Ще спретна набързо един козуначен  венец само за кумовете и толкоз:)
Виж целия пост
# 364 6 апр. 2007, 10:25 ч.
Цитат на: mari_eta в пт, 06 апр 2007, 09:42
Я да питам - ще правя рула с мармалад - взех си шипков - целия лист ли да намажа, или само в единия край? И колко да сложа - по на тънко, или повече?
Колко тънък да разточа листа? Да сложа ли и орехи при мармалада?
Мариетка, за рулата да ти дам идейка. Във фирмата, където работи свекърва ми, правят великденски рула с течен шоколад и орехи. Стават божествени  Crazy Откакто ги опитах няма друго равно нещо! Поръчах да ми прати 2 за великден с 2 козунака и смятам да не меся.
Та мисълта ми е, ако искаш пробвай. Орехите определено се вързват много добре. За мазането - на тези рула е един голям лист, който целият се намазвал с шоколада и се наръсвал с орехи и се навива на руло.
Виж целия пост
# 365 6 апр. 2007, 10:34 ч.
Светли, благодаря  bouquet!
Но не обичам с шоколад - с мармалад ще са. Значи намазвам целия лист Peace.
Виж целия пост
# 366 6 апр. 2007, 11:27 ч.
Tandoori,

Изненадва ме, че се маже горе с белтък. На всички рецепти досега пише, че горе се маже с жълтък.
Та да питам - как точно се маже, белтъкът на снаг ли се разбива. И Каква е разликата между мазането с белтък и жълтък.

И ако може рецептата за кранча, че уж правих, ама не я копнах и не я откривам, А сие друго като има обяснения. 
 Благодаря за хубавите обяснения към рецептата bouquet
Виж целия пост
# 367 6 апр. 2007, 13:15 ч.
Аз взех компромисно решение - ще правя козунак, но без месене Mr. Green За сега имам само една такава рецепта. Ако някой знае още, моля да сподели. Отделно ще си купим и козунаци
Виж целия пост
# 368 6 апр. 2007, 14:50 ч.
За съжаление - не меся козунаци. Единственото, което мога да омеся, са кифличките. Всичко останало не се получава. Става толкова зле, че дори и врабчетата не искат да го опитат  Embarassed !
Виж целия пост
# 369 6 апр. 2007, 15:42 ч.
Лекси, коя е тази рецепта? Има ли я тук писана?
Аз засега съм се спряла на тази:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=174104.0

И се чудя м/у нея и една друга от Английска книга / с ядки и плодове /.
Виж целия пост
# 370 6 апр. 2007, 16:07 ч.
Вери, май от тука я копнах... newsm78

Мързелив козунак
500г брашно
250мл топло пр мляко
20г мая
1-2 яйца
150г захар
кората на един лимон
100мл олио

Всички съставки се слагат в голяма купа и разбъркват с миксер. Така полученото тесто се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.  След това се поставя в намазнена и поръсена с галета форма или се оплита и поръсва със захар. В тестото може да се добавят стафиди и орехи. Формата се оставя на топло, за да втаа тестото още веднъж. Пече се 10мин в гореща фурна, а след това на умерен огън до готовност.
Виж целия пост
# 371 6 апр. 2007, 16:11 ч.
Мерси.
Подобна е на другата, на която се бях спряла, но това повече ми хареса.
Виж целия пост
# 372 6 апр. 2007, 16:39 ч.
Ето това мислех да правя. Не е козунак, но малко се приближава.

175гр масло
100гр захар
4 яйца
225 тъмен шоколад, нарязан на малки парченца
100гр стафиди
50гр орехи
настъргана кора от 1 портокал
225гр брашно + 1 бакпулвер

Маслото и захарта се разбиват до крем. Внимателно 1 по 1 се прибавят яйцата като след всяко се разбива сместа. Шоколада, стафидите, орехите и портокаловата кора се прибавят. След това пресятото брашно. Сместа се слага в продълговата намазнена форма / може и хартия за печене да се сложи / и се прави леко натискане по средата с облото на лъжица. Пече се на 170гр за 1 час.
Виж целия пост
# 373 6 апр. 2007, 18:03 ч.
mari_eta, аз мажа целия лист, че после като се разреже много интересни фигури се получават, а и шанса при сплитането да ти се пукне, където си сложила сладкото ако не го нанесеш по целия е голям. Peace

ISOLDE, по принцип ако правиш половината предполагам може и да стане така, аз смята обаче, че е добре яйцата да са разбити като пандишпан за да се получи много пухкав козунака. В никакъв случай обаче не можеш да направиш това с цялата доза, освен ако машината ти не е за 4 lbs  хляб, аз лично досега такава не съм виждала, може и да има.  Peace

cathie, не го разбивам на сняг, а просто с бияча колкото да се втечни и след това мажа. Аз лично съм установила за себе си, че така по-добре полепва захарта отгоре, както и бадемите. Ако искаш опитай.  Peace Рецептата за кранча е на Джемма, мога да я потърся. Иначе аз правих кранч-а със същото козуначено тесто, с което правя дугите козунаци, но просто направих сплитането както Джемма беше обяснила.
Цялото тесто се разточва на дебела кора, намазва се със сладкото ( може и с ядки)по целия лист и се навива на руло. След това рулото се разрязва по цялата дължина и се сплитат двата "фитила", които се получават , като са сложени така, че сладкото ( което вече е открито и се вижда след разрязването) да е отгоре. След това се слага в кръгла форма.  Peace
Виж целия пост
# 374 6 апр. 2007, 18:05 ч.
Tandoori , благодаря! Аз няма да сплитам, просто ще завия на руло.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата