БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 1 септ. 2015, 18:12 ч.
Последно мнение: 14 окт. 2015, 20:07 ч.

60 461
736

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
Как да консервирам печени чушки за зимата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя рецептата за пудинг с галета и течен шоколад?
  
  Можете да приготвите пудинг с галета и течен шоколад, като запържите пилешки гърди в масло, добавите вино и горчица, подправите ги и ги оставете да се готвят на слаб огън около 40 минути. Преди да свалите от котлона, добавете сметана. Сервирайте с картофено пюре или задушени зеленчуци с ориз.
- Как мога да съхранявам печен пипер до събота?
  
  За да запазите печените чушки до събота, можете да ги замразите след белене и нарязване на парчета. Като алтернатива можете да ги залеете с олио, да ги поставите в буркан и да ги запечатате. Тази марината може също така да се използва за салати.
- Как да консервирам печени чушки за зимата?
  
  За зимна консервация, почистете печените чушки от семките и дръжките, след което ги подредете плътно в буркани. Залейте ги с доматен сок, добавете сол, нарязан лук и магданоз. Стерилизирайте за около 25 минути. Като алтернатива можете да мариновате чушките в смес от олио, оцет, захар и сол за два часа, след което да ги подредите в буркани с магданоз и чесън, преди да стерилизирате за 15-20 минути.
- Как да приготвя телешки дроб във фурна?
- Какво е обичайното съотношение на плод към захар за конфитюр от сливи?

Редовен потребител

# 480 29 септ. 2015, 10:16 ч.

*papaya* ,

по мое лично мнение:

- без сода, содените питки не са високи и не бухват толк
- бяло брашно, не типово, пълнозърнесто и пр., типовите хлебчета са по-тежки, хвани един типов и един бял в магазина - типовият е с мн по-висока плътност
- ако по краищата е с твърда коричка, да не го печеш с вентилатор, който у(о?)бира влажността и кара коричката да изсъхне?

Отделно от това:

- двойно втасване задължително
- по-"мокро" тесто
- маята (сухата) да шупне преди месене

Лично аз слагам само брашно и вода (топла), другото е ясно, там мая, сол, захар. По време на втасването си мажа купата с олио, да се изважда по-лесно после и да не залепва.

Конците и шуплите са съвсем различни неща, по различен начин се постигат, ама много дълго ще стане вече... Във форума доста майки са писали за конците обаче.