МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.

86 786
736

bongo_2007

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
  
  Напукването на хляба отгоре може да се дължи на прекомерна употреба на мая или недостатъчно време за втасване. Препоръчително е да използвате по-малко мая и да увеличите времето за втасване, което ще помогне за по-доброто изпичане на хляба.
- Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
  
  Когато използвате суха мая, тя трябва да се постави най-отгоре върху брашното, без да влиза в контакт с течните съставки. Препоръчително е да се запознаете с функциите на машината, включително как да зададете време за отложен старт, което може да ви помогне да регулирате процесите по време на печене.
- Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
  
  За пълнозърнесто брашно изберете програмата за пълнозърнест хляб. Програма No1 е за бял хляб. Важно е да следвате отделните програми - време за втасване, време за печене и други там, което ще ви помогне да постигнете желания резултат.
- Как да се справя с конденза, който се образува по време на втасване на тестото в хлебопекарната машина?
- Как да избера между хлебопекарна машина с една или две бъркалки?

Анонимен

# 300 28 ноем. 2015, 15:52 ч.

Бъркалката е като оригиналната, не намирам разлика, но няма как да ги сравня в буквалния смисъл Laughing

Виж целия пост

Angel_Dust

# 301 28 ноем. 2015, 15:58 ч.

Благодаря, ще видя все пак в бг в понеделник какво ще ми кажат, ще взема да се обадя, ако я има тук на подобна цена, предпочитам... пик ако не ще се възползвам от линка, който си ми пуснала Simple Smile

Виж целия пост

Lady-Godiva

# 302 29 ноем. 2015, 14:49 ч.

Здравейте, имам нужда от помощ с една хлебопекарна - NEO BM-201. Майка ми ми я даде да я ползвам, но не може да намери упътването, а аз цял ден се ровя в нета и не намирам да си сваля. Някой ако има упътване или линк, ще бъда много благодарна. Simple Smile

п.с. Ако пък някъде е обсъждано вече, пак да ме насочите, че с бебето няма как да изчета 60 теми Simple Smile

Лек ден на всички Simple Smile

Виж целия пост

Angel_Dust

# 303 29 ноем. 2015, 15:12 ч.

https://parzheireronivandiastakdidjuvenet.wordpress.com/2015/04/ … -201-user-manual/ тук има нещо, но дали е това, което търсиш...

Виж целия пост

Ani Ka

Потребител

# 304 29 ноем. 2015, 15:34 ч.

Да направиш хляб в хлебопекарна не е сложно.
Хлебопекарната ти е с грамаж на тесто 750-900 гр.
Пропорциите са на 100 гр. брашно, 60 мл. течност (айран, вода, яйце, доматен сок и др.), 1 гр. прясна мая
Сол, захар, мазнина на вкус около 1-2 ч.л.
Семена и ядки, сирене, колбаси и др. по желание на звуковия сигнал
За 900 гр. тесто ще бъде 330 мл. вода, 550 гр. брашно, 6-7 гр. мая, сол, захар, олио ( масло, зехтин), по 1-1,5 ч.л.
Програмата за първи път ако правиш пусни на 1-ва базова и после експериментирай. Ако искаш по-пухкав хляб пусни френски. Не знам какви са програмите и, а в нета не намерих по голямо изображение, за да ги видя. Нагласи за коричка по светла, средна или тъмна, нагласи за грамаж и пускай смело. Наблюдавай тестото в началото като започне да бърка трябва да не маже под бъркалката да е хубава еластична топчица, ако трябва се добавя малко вода или брашно.
Иначе за самата хлебопекарна прочетох, че има доста програми. Ще можеш да си правиш и кекс и козунак. Има и за сладко, но не го препоръчваме повечето във форума.
Lady-Godiva, Ако нещо не е ясно пиши, може и на лични. Успех.

Виж целия пост

svetlana_69

Новак

# 305 30 ноем. 2015, 10:24 ч.

Цитат на: Pepich в пт, 11 сеп 2015, 23:26

Моята е Краун и е с един реотан. Аз имам същия проблем с изпичането на хляба отгоре. При мен проблемът идва от капака на самата хлебопекарна. Аз слагам алуминиево фолио под капака като гледам да не запушвам отворите. Така хлябът ми се изпича перфектно. Не знам Горение как работят, но може да пробвате с фолио.

Моята е Sapir и я имам от две години.Също така е с един реотан и отгоре оставанеизпечен,но не съм се сещала да сложа фолио.Ако може да ми кажете точно как го поставяте.

Виж целия пост

Angel_Dust

# 306 30 ноем. 2015, 10:46 ч.

Моята е с 1 реотан и хляба се изпича идеално отвсякъде.

Виж целия пост

Pepich

# 307 30 ноем. 2015, 19:46 ч.

Цитат на: svetlana_69 в пн, 30 ное 2015, 10:24

Цитат на: Pepich в пт, 11 сеп 2015, 23:26

Здравей,
Както съм написала, проблема при мен е от капака.
Изрязваш алуминиевото фолио така, че да покрива казанчето. Важно е да не запушва отворите около него и тези на капака. Фолиото го слагам преди хлебопекарната да започне да пече. Поставям го с лъскавата част надолу.
При мен се получава и хляба се изпича и отгоре.
Желая ти успех.

Виж целия пост

Анонимен

# 308 30 ноем. 2015, 20:36 ч.

И аз слагам фолио на люка и си пече по -добре.
Вадя хляба около 15 мин след сигнала - така коричката се доизпича и хляба излиза по-лесно от казанчето.

Виж целия пост

ive1ina

Ентусиаст

# 309 4 дек. 2015, 15:13 ч.

Здравейте

преди няколко дена станах собственик на хлебопекарна- първата в живота ми Crazy

Подарък от брат ми. Не съм разглеждала модели, нямам идея как се прави хляб, но ще започвам да гледам рецептите тук. Искам да пробвам днес и вероятно ще видя рецепта от книжката, предполагам няма да се получи перфектно, но смятам да се усъвършенствам. Сега ще я пусна за 10 мин празна...така пише в книжката и после ще се пробвам с хляба. Моделчето е на Горение- http://www.emag.bg/hlebopekarna-gorenje-550-w-900-gr-15-programi … bkc/pd/D7WC9YBBM/
Гледам, че не е много мощна..четох няколко странички от темата и видях, че има по-мощни моделчета, но тъй като вече имам, няма да сравнявам много. За втората ще му мисля Crazy

Ако някой има същото моделче, може да ми помогне с някои тънкости или сполучлива рецепта Hug

Виж целия пост

dreems

Ентусиаст

# 310 4 дек. 2015, 18:38 ч.

И аз да питам за съвет от някой ,който има наблюдение на повече пекарни или просто има някоя от показаните .Моето казанче няма да стане ,при избиването на бъркалката се счупи и оста или там както се казва това на което се поставя бъркалката .И сега съм си харесала три модела ,които са с по голям капацитет.Моля за мнения .Ето ги и тях -
http://www.techmart.bg/products/product_details/29740 - KENWOOD BM 900
http://www.technopolis.bg/bg/Bread-makers/Bread-maker-GORENJE-BM-1400-E/p/822917- GORENJE BM 1400 E
http://www.technopolis.bg/bg/Bread-makers/Bread-maker-TEFAL-PF611838/p/824700 - TEFAL PF611838
Много народ сме и по малка няма да ми върши работа .Намерих и Силвър крест ,но без гаранция .

Виж целия пост

Mунчо

Потребител

# 311 4 дек. 2015, 19:06 ч.

Аз ползвам Мулинекс, който е първообраза на този Тефал. Машинката е добра и вече две години работи безотказно, като меси всеки ден поне по един хляб. Два пъти беше натоварвана със замесването на козунаците и се справи безпроблемно с по 4 месения на пълен капацитет. Не е най-изпипаната като функции, но се оказа най-добре изработената.

Виж целия пост

kokona20

Ентусиаст

# 312 4 дек. 2015, 19:09 ч.

Здравейте,
Имам мулинекс с 2 бъркалки.
Издирвам, рецепти, за черни хляб, ръжен, пълнозърнест с лимец и пр. bouquet

Виж целия пост

Mунчо

Потребител

# 313 4 дек. 2015, 19:25 ч.

Тук нещо може и да ти хареса - http://www.1001recepti.com/s/211308-hlebopekarna

Виж целия пост

Вела

Потребител

# 314 4 дек. 2015, 21:21 ч.

И ние сме с първообраза на Тефал - Мулинекс за 1,5 кг. /По-рано обсъждахме в темата, че хлебопекарните Мулинекс се спират и на тяхно място вече ще са Тефал. Собственикът е един и същ./

От 2009 година я имаме и от тогава купен хляб у дома не е влизал. До сега е ремонтирана два пъти и в момента е за трети път на ремонт /за тези 6 години/. По-изгодно е да я ремонтирам, отколкото да купя нова, защото държат цена. Тъй като е много експлоатирана /питки, козунаци, двойни дози сладки и пр./, куплунгът и осите се изтъркват. Надявам се в понеделник да е готова и да я взема. От тази гледна точка, както вече обсъждахме - наличието на сервизно обслужване и резервни части има значение.

В момента съм замесила ръчно една голяма доза хладилно тесто /да имам за няколко дни/, че сме свикнали на домашен хляб. Тази вечер ще е питка, а за утре ако не ми се занимава - просто ще опека хляб във фурната, като ползвам старото казанче.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Къде в София детето ще се забавлява най-много?

2 992
4

Детски празници

Подходящ ресторант за кръщене в София

Детски празници

Ресторант с детски кът в София

1 084
4

Детски празници