МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

  • 86 787
  • 736
# 465
Момичета,кога да сложа сусама,така,че да си остане отгоре,а не вътре в хляба.При звуковия сигнал се омесва всичко с тестото.Аз искам да си остане отгоре сусама.
Виж целия пост
# 466
малко преди да почне печенето или съвсем в началото му.
Виж целия пост
# 467
Ееее много ти благодаря,точно навреме ...слагам го!
Виж целия пост
# 468
 За да не се изтъркаля повечето сусам отстрани в казанчето, със силиконова четка мажеш горната кора с по-топла вода и тогава ръсиш . От водата горния слой на тестото леко се размеква и зрънцата полепват в по-голямата си част. Това го правиш 3-4 минути преди началото на печенето. Peace
Виж целия пост
# 469
Благодаря ти Мунчо,готина идея с водата,защото не го харесваме с яйце.
Виж целия пост
# 470
Ето го и резултата
http://prikachi.com/images.php?images/810/8591810N.jpg
http://prikachi.com/images.php?images/814/8591814Z.jpg
http://prikachi.com/images.php?images/818/8591818h.jpg
Виж целия пост
# 471
Супер изглежда! Би ли споделила рецептата?
Виж целия пост
# 472
Здравейте, бих искла да споделя с вас своя опит. В този студ се бях отчаяла, че няма да ядем домашен хляб. Хлебопекарната е в кухнята, а там не отопляваме и тестото не втасваше. Пробвах няколко вида суха мая ( ЮВА, др. Йоткер, София Мел) и все не се получава. Днес сложих две и половина чаени лъжички от френската мая и хляба ми стана перфектен.  Simple Smile
Виж целия пост
# 473
И това на колко брашно?
Виж целия пост
# 474
Рецептата е от книжката на пекарната и е за 1 кг.хляб.Продуктите се слагат по реда в който съм ги написала:
380мл вода
11/2 с.л.олио
600гр.бяло брашно
1 1/2 ч.л.сол
4 ч.л.захар
1 1/2 ч.л.суха мая/френската използвах/.
Програмата ми е 2.50 ч.за средна коричка на хляба.
Виж целия пост
# 475
И това на колко брашно?

На 500 гр. брашно. В рецептата пишеше 2 ч.л., аз сложих за всеки случай 2 и 1/2 ч.л.

Виж целия пост
# 476
Въх, с френската на 500 гр слагам 1 ч.л. и става перфектно, с 2 и половина сигурно ще излезе от пекарната.
В нашата кухня  редовно си е 10-12 градуса, няма никакъв проблем машината с това.
Виж целия пост
# 477
И моята машина се справя чудесно в не толкова топлата ни кухня.... Laughing От френската мая слагам 1 1/2 ч.л. на 600 гр.брашно и си е добре хлебчето.Нещо да не би програмата да е по-кратка от необходимото?
Виж целия пост
# 478
С такова голямо количество хлябът не мирише ли много на мая, че даже и на алкохол?

Аз малко късно виждам дискусията за Кенууд. Чуден козунак става в нея.

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2014/04/blog-post.html

И със сплитане:












Колкото до въпроса дали е малък, за Великден, да малък е, но за ежедневието, зависи колко сте лакоми.
Виж целия пост
# 479
Следващия път пробвайте да активирате маята предварително!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия