МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.

86 771
736

bongo_2007

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
  
  Напукването на хляба отгоре може да се дължи на прекомерна употреба на мая или недостатъчно време за втасване. Препоръчително е да използвате по-малко мая и да увеличите времето за втасване, което ще помогне за по-доброто изпичане на хляба.
- Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
  
  Когато използвате суха мая, тя трябва да се постави най-отгоре върху брашното, без да влиза в контакт с течните съставки. Препоръчително е да се запознаете с функциите на машината, включително как да зададете време за отложен старт, което може да ви помогне да регулирате процесите по време на печене.
- Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
  
  За пълнозърнесто брашно изберете програмата за пълнозърнест хляб. Програма No1 е за бял хляб. Важно е да следвате отделните програми - време за втасване, време за печене и други там, което ще ви помогне да постигнете желания резултат.
- Как да се справя с конденза, който се образува по време на втасване на тестото в хлебопекарната машина?
- Как да избера между хлебопекарна машина с една или две бъркалки?

Dkoki

# 585 8 фев. 2016, 14:35 ч.

Сподели след това резултата. Wink

Виж целия пост

Diraq

# 586 8 фев. 2016, 16:07 ч.

Цитат на: Dkoki в нд, 07 фев 2016, 15:51

Аз често правя кекс и става идеален,нищо не разбивам предварително,всичко в пекарната директно.Който иска да пробва тази рецепта,уникален става,не е дунапренен,нито сух,нито сбит.Перфектен кекс,много ми наподобява вкуса на едни от Лидл:
http://www.tanitaang.com/2009/05/blog-post_12.html?m=1

Благодаря за споделената рецепта! За първи път правя кекс в хлебопекарната. Супер мързелива и бърза работа било. Дори не го поглеждах по време на правенето му..... Нямах големи надежди....Каквото стане.... Определено ме изненада крайният резултат. И децата доволни "Най-после наистина шоколадов кекс!" Mr. Green

За протокола: машина Мулинекс, програма 13 "Кекс", 2часа.

Виж целия пост

₪₪₪ Afrodita ₪₪₪

Ентусиаст

# 587 8 фев. 2016, 16:10 ч.

При този кекс захарта смилате ли я на пудра или я слагате така? Притеснява ме да не се надраска казанчето с тая захар, ако е на кристали.

Виж целия пост

AMARIA

Новак

# 588 8 фев. 2016, 16:29 ч.

Момичета, как правите козунак в хлебопекарна? Дайте изпитана рецепта Simple Smile

Виж целия пост

nana77

Потребител

# 589 8 фев. 2016, 16:29 ч.

Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 8 фев 2016, 16:10

Редовно меся козуначено тесто със захар. Казанчето не може да се надраска от нея

Виж целия пост

Dkoki

# 590 8 фев. 2016, 17:29 ч.

И моето не се надрасква,слагам я така на кристали,в реда по който са написани продуктите от рецептата.

Виж целия пост

Dkoki

# 591 8 фев. 2016, 17:32 ч.

Цитат на: Жармен в сб, 06 фев 2016, 21:16

Забравих да се похваля как си надрах брутално казанчето предколедно - за пръв път сложих да се месят меденки без да разбия яйцата и захарта и резултата беше на лице . Плачевен просто.
Сега трябва да си поръчам ново.
Та и за кекс разбивайте си сместа ,за да не постигнете моите съвършени постижения Grinning

Каква ви е пекарната,SilverCrest ли?Някой друг с такива оплаквания,надраскано казанче от захар?

Виж целия пост

Mунчо

Потребител

# 592 8 фев. 2016, 17:42 ч.

Цитат на: Dkoki в пн, 08 фев 2016, 17:32

...Някой друг с такива оплаквания,надраскано казанче от захар?

Да, аз. На една Фърст Аустриа, която продадох за части понеже резервни казанчета не се доставят за тази марка и модел.

Виж целия пост

₪₪₪ Afrodita ₪₪₪

Ентусиаст

# 593 8 фев. 2016, 17:50 ч.

Козунак и аз правя в нея, но правя само покрай празника, мисълта ми беше при по-честа употреба, но явно няма да се надраска, щом сте пробвали.
@ AMARIA - тестото ми е едно и също без значение дали ще е за машина или не, и без това там основно се меси и втасва, рядко пека вътре, обинковено вадя, сплитам и във фурната.

Виж целия пост

sandokanchev

# 594 8 фев. 2016, 18:38 ч.

Кексът, който правихме е по същата рецепта.Верно, калъп стана, но много вкусен. И мен ме интересува сполучлива рецепта за козунак. А хлябът става перфектен в новата пекарна.

Виж целия пост

Mунчо

Потребител

# 595 8 фев. 2016, 18:59 ч.

http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2011/02/blog-post_23.html

Виж целия пост

sandokanchev

# 596 8 фев. 2016, 19:23 ч.

Цитат на: Mунчо в пн, 08 фев 2016, 18:59

http://kulinarenelixir.blogspot.bg/2011/02/blog-post_23.html

мерси.

Виж целия пост

kati_v

Ентусиаст

# 597 8 фев. 2016, 20:10 ч.

Редовно меся козуначено тесто, не ми е надраскано казанчето - Силвъркрест.
За рецептата - ползвам рецептата за козунак със сметана на еликсир - стават влажни и на конци и невероятно вкусни.

Виж целия пост