Ако не ме лъже паметта, в упътването на моята хлебопекарна пише - да се вади хляба веднага след изпичане, иначе се променя вкуса и консистенцията.
Виж целия пост
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА
- Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
- Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.
# 721
3 апр. 2016, 18:02 ч.
Моята пък има функция да го подгрява /с цел да стои топъл/ до 1час, след приключване на печене. След този 1ч. хлябът е все още топъл и изстива с различна бързина, според това каква е околната температура на стаята.
Виж целия пост
# 722
3 апр. 2016, 20:22 ч.
И моята е същата.
Даже днес престоя след изпичане поне 3-4 часа. Нямаше как да се приберем по-рано и хлябът си беше супер. Леко топъл, нито влажен, нито препечен, нито нищо. Никога не го вадя веднага след изпичане. Винаги престоява поне 30 мин.
Да не кажа, че го вадя чак след изписукване на сигнала за 1-часовото подгряване.
Виж целия пост
Моята пък има функция да го подгрява /с цел да стои топъл/ до 1час, след приключване на печене. След този 1ч. хлябът е все още топъл и изстива с различна бързина, според това каква е околната температура на стаята.
И моята е същата.
Даже днес престоя след изпичане поне 3-4 часа. Нямаше как да се приберем по-рано и хлябът си беше супер. Леко топъл, нито влажен, нито препечен, нито нищо. Никога не го вадя веднага след изпичане. Винаги престоява поне 30 мин.
Да не кажа, че го вадя чак след изписукване на сигнала за 1-часовото подгряване. 
# 723
3 апр. 2016, 21:37 ч.
Я, сериозни ли? Голям умник ще да е бил тоя, който е превел инструкцията.
Всичко, което може да стане е да овлажнее кората на хляба.
Виж целия пост
Ако не ме лъже паметта, в упътването на моята хлебопекарна пише - да се вади хляба веднага след изпичане, иначе се променя вкуса и консистенцията.
Я, сериозни ли? Голям умник ще да е бил тоя, който е превел инструкцията.
Всичко, което може да стане е да овлажнее кората на хляба.
# 724
4 апр. 2016, 11:22 ч.
Случвало се е да вадя хляб и 4 часа, след като е изпечен. Наистина, освен да е влажна кората, друг проблем не съм имала. В такъв случай или го оставям да изсъхне върху решетка (както изстива всеки път), или го пъхам за малко във фурната
Виж целия пост
# 727
5 апр. 2016, 04:28 ч.
Моят Kenwood, уж също има един час подгряване след края на програмата, както и обдухване, но веднъж ми се наложи да оставя хляба в хлебопекарната, след края на програмата, за около 20 мин.-ами беше се овлажнил, коричката не беше вече хрупкава, а ми трябваше за едни гости, та леко го поизпеков във фурната отгоре само. Стана си пак хрупкава, но вече не рискувам да го оставям безнадзорен 
Виж целия пост
# 728
5 апр. 2016, 15:38 ч.
Аз правя хляб с Лимец, но добавям и малко царевично брашно.
рецептата ми е 250 мл вода + 80гр. цавично брашно+370гр Лимец+ захар,сол и мая
Ако сложа само Лимец, хлябът става глетав /туткав/. Храня се без глутен, а в царевицата няма глутен и е хидроскопичен/поема вода/. Това е рецептата, до която стигнах след много безуспешни опити да направя хляб само от Лимец.
Някой може ли да ми каже пробвал ли е тази рецепта с квас вместо мая?
Доста съм боса в кваса и ми е интересно колко да сложа (вместо мая)?
Виж целия пост
Ще може ли рецепта за хляб изцяло с лимец.
рецептата ми е 250 мл вода + 80гр. цавично брашно+370гр Лимец+ захар,сол и мая
Ако сложа само Лимец, хлябът става глетав /туткав/. Храня се без глутен, а в царевицата няма глутен и е хидроскопичен/поема вода/. Това е рецептата, до която стигнах след много безуспешни опити да направя хляб само от Лимец.
Някой може ли да ми каже пробвал ли е тази рецепта с квас вместо мая?
Доста съм боса в кваса и ми е интересно колко да сложа (вместо мая)?
# 729
6 апр. 2016, 14:44 ч.
Здравейте! Да ви попитам - когато правите козунак в хлебопекарната и използвате прясна мяя, как я слагате - разтворена или направо така... 
Виж целия пост
# 731
6 апр. 2016, 16:24 ч.
И аз я слагам директно при водата, сол, захар... Това гледах да го прави някаква италианска пекарка в едно предаване и от тогава, и аз така. Нищо ѝ няма, идеално си втасва.
Виж целия пост
# 732
6 апр. 2016, 16:30 ч.
Аз ползвам рецептата на баба ми, а в нея маята се подмесва (това е нейния термин) с малко захар и затоплено прясно мляко и се оставя да престои 15-20 мин. Добавя се към останалите продукти последна.
Виж целия пост
Здравейте! Да ви попитам - когато правите козунак в хлебопекарната и използвате прясна мяя, как я слагате - разтворена или направо така...
Аз ползвам рецептата на баба ми, а в нея маята се подмесва (това е нейния термин) с малко захар и затоплено прясно мляко и се оставя да престои 15-20 мин. Добавя се към останалите продукти последна.
# 734
6 апр. 2016, 18:57 ч.
Благодаря за бързите отговори момичета и аз я сложих директно, сега очаквам резултата 
Виж целия пост
Препоръчани теми