Великобритания - тема 60 Юбилейно Есенна

  • 57 699
  • 740
# 660
Илейн:) да, мога, но само с  кис мляко я правя за всички супи и честно казано ми омръзна малко Grinning
InaV- double cream само добавяш ли? Защото пише в рецептите , че се добавя сметана с жълтъци. Как ще разбия жълтъци в тази гъста сметана- тя не е ли за сладкиши?
Виж целия пост
# 661
Не разбиваш ли предварително жълтъците и към разбитите да добавиш млякото или сметаната?
Виж целия пост
# 662
На мен със сметана ми е по-тежко, но пък си е разнообразие така Simple Smile

Ако правиш варена застройка самата сметана няма ли леко да се отпусне от топлината, а и както е казала Блу с предварително разбитите жълтъци не би трябвало да е проблем. Друго, което ми идва наум е да прибавиш малко от бульона на супата към застройката за да ти е по-лесно да я разбъркаш, ако е много гъста.
Виж целия пост
# 663
Всяка домакиня си има явно собствен подход  Laughing
Аз обикновено ползвам
за крем супи - single cream, с червена капачка е
за сладкиши - double cream, синя капачка
за сосове - Crème fraîche
Виж целия пост
# 664
аз съм правила както застройка на супа, така и крем за торта с sour cream, прилича на българската заквасена сметана, всичко се е получавало на вкус
Виж целия пост
# 665
И аз като Merry ползвам сметаните.
tutulina -колко е голямо внучето, че ми стана интересно?
Виж целия пост
# 666

tutulina -колко е голямо внучето, че ми стана интересно?


Ell, внучето / Нанси / е в 10- ти клас в паралелка английски и френски език в Национална Априловска гимназия.
Благодаря Ви за бързата реакция и за споделеното от Вас по темата. Материалите са одобрени и започна да прави презентацията.

Желая Ви един приятен и усмихнат ден  bouquet
Виж целия пост
# 667
Мен пък double-а ми се струва нормална, не ми е чак толкова гъста Blush
Виж целия пост
# 668
Сега видях,че вчера за една торта съм ползвала дабъл и наистина не е гъста  Peace
Виж целия пост
# 669
ОК, единият вариант е просто да добавя сметаната към вече готовата супа.
А, по рецепта е :"От жълтъците и сметаната се прави застройка и се прибавя към супата".
Не ми се смейте, но не съм правила и виждала застройка със сметана. Това означава , че сметаната я прибавям към жълтъците (без да варя застройката) и след това я прибавям малко , по-малко към горещата супа Thinking
В Теско се казва soured cream- това ли е заквасена сметана?
Виж целия пост
# 670
Разбий жълтъците, прибави сметаната и разбъркай (без да разбиваш) темперирай с бульона като наливаш на тънка струйка към застройката и  бъркаш, после по същият начин върни в супата - би трябвало да се получи Simple Smile
Виж целия пост
# 671
Предполагам, че четеш Бг рецепти - в тях по принцип под "сметана" се разбира заквасена сметана - един вид заместваш киселото мляко в застройката. По принцип течната сметана се използва за приготвяне на сосове. Това е моето наблюдение.
Виж целия пост
# 672
Не се ли притеснявате да слагате сурови яйца в супата? Аз винаги правя варена застройка,но с кисело мляко,със сметана не съм пробвала. А тук заквасена сметана продават ли?
Виж целия пост
# 673
Не се притеснявам от сурови яйца - и в супи и в кремове. Заквасената сметана е sour cream и е при другите сметани/поне в нашия магазин/.
Виж целия пост
# 674
Да, май трябваше да e заквасена сметана.Нищо, тъй като вече имам single, просто ще добавя малко, без да слагам жълтъци. А, следващият път ще купя sour cream  Grinning
В теско има soured cream- това ли е заквасена сметана
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия