Домашни сушенки

Публикувана: 15 окт. 2015, 10:48 ч.
Последно мнение: 18 окт. 2015, 23:31 ч.

3 249
13

15 окт. 2015, 10:48 ч.

Здравейте!
Не съм сигурна, че темата е за тук и моля модератор да я премести, ако прецени.

Обожавам сушени плодове. Много бих искала да си приготвя сама сушенките (както им казваше баба ми).
Приготвя ли някой от вас в домашни условия сушенки?
Как ги правите? Използвате ли онези апарати за сушене?
Изобщо, моля, споделете опита си...

Виж целия пост

Анонимен

# 1 15 окт. 2015, 15:00 ч.

Сега е малко късно- само ябълки и круши можеш да си изсушиш. Ако обичаш, може и червени чушки- страхотни стават! Аз суша с ето това нещо [urlhttps://www.technomarket.bg/products/09133113/zelmer-fd-1001][/url]. Доволна съм от нея, но гледам, че е поскъпнала- аз си я взех миналата година от някаква промоция за 70лв. Самото сушене е лесно- режеш на резенчета, подреждаш по скарите без да се допират резенчетата и включваш уреда. Добре е по средата на сушенето да размениш най-горната с най-долната скара, за да се изсуши всичко равномерно. После слагаш изсушените плодове в стъклени буркани и за 2-3 ги оставяш във фризера. Това се прави, за да измрат евентуални ларви, ако е имало. После съхраняваш в сухо помещение.

Виж целия пост

delia

# 2 16 окт. 2015, 10:26 ч.

Аз скоро разбрах за тези уреди.
Едно време баба ми ги нижеше на конци и ги сушеше на слънце.
Сега няма как да стане така и за това започнах да се интересувам.
Ще набележа машинка и ще я дебна на промоция. Имам време до пролетта.
Най-много обичам сушени черешки, кайсии, сини сливи и смокини.
Предполагам, че машинките стават за изброените плодове...

Виж целия пост

Анонимен

# 3 16 окт. 2015, 13:04 ч.

За всичко стават машините. Между другото, за да ускоря нещата, когато суша сливи, ги изкарвам полуготови от машината, нижа ги на конец и ги оставям да се изсушат окончателно на терасата. Ако ги нанижа сурови, са много тежки, а така е ОК. Този метод е много добър, ако човек иска да пести ток или ако има големи количества за сушене, които машината не може да побере наведнъж. И за сушени домати става идеално.

Виж целия пост

savina_33

Потребител

# 4 17 окт. 2015, 11:12 ч.

Цитат на: delia в пт, 16 окт 2015, 10:26

Едно време баба ми ги нижеше на конци и ги сушеше на слънце.
Сега няма как да стане така и за това започнах да се интересувам.

Защо да няма? Аз всяка година си суша така червени чушки за Бъдни вечер. Изсушават се идеално. Не съм се сетила да пробвам с плодове...
Аз се чудя, ако разстеля шипки на вестник и ги оставя на терасата (на завет е, умерено слънчева и не вали там) дали ще изсъхнат? newsm78

А на слаба фурна с вентилатор не става ли? newsm78

Или в мултикукъра, в решетката за пара, но без вода? newsm78

Ще взема да пробвам следобед, запалихте ме. Mr. Green

Виж целия пост

Doli

Редовен потребител

# 5 17 окт. 2015, 12:27 ч.

И това лято не успях да си изсуша червени чушки....нанизах едни през август,но ми се развалиха,само 2-3 стават...може би сорта не съм го избрала,по-тънки сигурно трябва да са... Thinking

Иначе имам уред,който само зимата го ползвам,че много затопля помещението...суша банани.

Виж целия пост

millad

Новак

# 6 17 окт. 2015, 13:41 ч.

Става и в обикнсовена фурна, но отнема доста време, на 70 до 100градуса и през около половин час отваряте вратата за да излиза влагата. Аз така съм сушила моркови, пащърнак/нарязани та кубчета/, чушки, гъби и домати на парчета. Плодове не съм пробвала. После обаче ги държах във фризера. Оставих едни чушки в буркан и мухлясаха. Може нещо да не съм уцелила колко да са сухи.

Виж целия пост

grosdanat

# 7 17 окт. 2015, 19:58 ч.

Аз пробвах това лято да суша сини сливи, праскови, боровинки. През деня на една решетка ги слагах на сгъваем простир или на един много слънчев прозорец. Получиха ми се, но ги бях сложила в един буркан, който не беше затворен и ги нападна този молец по храните. #Cussing out

Виж целия пост

delia

# 8 17 окт. 2015, 21:06 ч.

Оф, на терасата има начин, ама не е удобно.
На едната тераса ММ пуши, на другата - готви, на третата - прането се суши.

Като стана дума за неприятелите се сетих, че едно време баба пропарваше сушенките по 2-3 пъти по време на сушенето. През определен интервал. Точно за да се унищожат яйцата на ларвите на мухите и молците.

Ех, уж проста работа, пък все по-сложно става...

Виж целия пост

savina_33

Потребител

# 9 18 окт. 2015, 00:04 ч.

А тези машинки за сушене спестяват ли цялата сложнотия? В смисъл аз си го представям - слагаш вътре плодовете и ги вадиш готови. Така ли е? И колко време горе-долу продължава сушенето в тях? newsm78

Виж целия пост

Анонимен

# 10 18 окт. 2015, 21:05 ч.

Цитат на: savina_33 в нд, 18 окт 2015, 00:04

Да, слагаш и вадиш готови. Но времето е различно в зависимост от конкретния продукт- колко са дебели парчетата, какво е водното им съдържание. Между 12 и 48 часа варира.

Виж целия пост

delia

# 11 18 окт. 2015, 22:18 ч.

И през това време машината работи непрекъснато или релето изключва периодично?
Отделя ли се много пара?

Виж целия пост

Анонимен

# 12 18 окт. 2015, 22:40 ч.

Не, изобщо не се отделя пара. Машината (поне моята) има две степени на работа и поддържа, съответно, 40 или 70 градуса. Работи непрекъснато докато поддържа температурата. Съвсем тиха е.
Между другото, някъде в кулинарния имаше тема за машините за сушение. Там много момичета са споделили подробно опита си с тези машини. На мен ми бяха изключително полезни и в избора на машина, и с идеи какво и как да суша.

Виж целия пост