За любителите на гъбите!!!

Публикувана: 18 окт. 2015, 10:48 ч.
Последно мнение: 21 ноем. 2015, 09:04 ч.

6 519
18

радос - Ентусиаст

Ентусиаст

18 окт. 2015, 10:48 ч.

Привет, три страници назад търсих и не намерих тема за гъбките Simple Smile

Simple Smile

Може би не е лошо да има такава тема, за да си споделяме рецепти и опит Peace

Peace

Не ги разбирам, но много ги обичам и напоследък си купувам от гъбаря на Красно село сърнели, но вчера реших да сменя и взех масловки!

И ето и въпроса ми - половината са твърди и ги обелих лесно /прочетох някъде, че трябва да се обелят/. Другата половина обаче ми се лигавят, меки са, и като ги разчупя пускат много лепкава течност. Дали са се развалили или мога да си ги опържа с останалите просто без да ги беля newsm78

newsm78

Виж целия пост

А

Анонимен

# 1 18 окт. 2015, 11:09 ч.

И аз съм страстен почитател на гъбите. Давам, взимам и разменям рецепти.
Най-обикновената е:
след като ги запържа леко, изваждайки ги им добавям мъничко наситнен чесън, капки лимонов сок, малко сол и копър. Вкусът е уникален.

Виж целия пост

# 2 18 окт. 2015, 19:48 ч.

На нашия пазар (Младост 1) също идва гъбар и онзи ден имаше масловки. От него сме взимали кладница, която правим с доматен сос и чесън - нещо като варена салца. В нея накисваме запържените гъби.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 3 18 окт. 2015, 21:25 ч.

Само да ви кажа какво стана - "запържих" масловките, запържих е в кавички, защото те през цялото време плуваха в някаква слуз ... накрая като останаха на мазнина сложих сметана и стана една ... каша, не беше лоша на вкус, но консистенцията и беше ужасна ... едно лигаво такова ... Sick

Sick

Виж целия пост

A

Ентусиаст

# 4 19 окт. 2015, 20:35 ч.

Масловките са доста "тлъсти" гъби и аз не бих им добавила сметана. Добре се получава ориз с тях, на фурна.

Виж целия пост

S

Ентусиаст

# 5 29 окт. 2015, 23:57 ч.

Верно ли се продават масловки? Из горите е пълно с тях, но не са особено добри.
Аз съм ги готвила и небелени, нищо ми нямаше, но пък сама си ги ядох.

Мислех, че темата е за гъбари. В България много ходехме за гъби, но алпийските не ги познавам. Тук съм си брала само киселец и коприва Laughing

Laughing

Виж целия пост

Ентусиаст

# 6 30 окт. 2015, 21:27 ч.

Ами, за гъбари Simple Smile

Simple Smile

За пишман гъбари е Simple Smile

Simple Smile

Тоя уикенд ще си купя сърнели, много ми харесват ... Или пък манатарки, зависи какво е донесъл човека на пазара ...

Виж целия пост

Ентусиаст

# 7 31 окт. 2015, 15:26 ч.

Днес пък купих рижийки ... почвам да ровя из нета за рецепта Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 8 10 ноем. 2015, 16:58 ч.

има ли някой от гъбарите ,дето култивира гъби за къщни нужди ?
имам нужда от съвет Thinking

Thinking

Виж целия пост

Редовен потребител

# 9 11 ноем. 2015, 12:10 ч.

Купувам само печурки,а от сигурен човек-манатарки.
Ще ви споделя една много вкусна рецепта за пълнени гъби...пълнежа е от хлебни трохи,настърган кашкавал,счукан чесън,копър,сушени домати,по желание наситно нарязан колбас/шунка/бекон.Най-вкусно стават манатарките,но и с печурки е вкусно Peace

Peace

Виж целия пост

Пристрастен

# 10 15 ноем. 2015, 21:22 ч.

Печени гъби с бекон на фурна.
......... и хубаво бяло вино. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

♥ Nimfea ♥

Ентусиаст

# 11 18 ноем. 2015, 13:12 ч.

Запис в тази вкусна темичка.
Ние обикновено взимаме кладница и я правя задушена, на фрикасе или със сметана.
i_peych и Doli определено ще пробвам вашите рецепти Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 12 18 ноем. 2015, 14:52 ч.

Най-много обичам манатарките.Панирам ги с брашно и яйце или ги запичам на фурна пълнени с кашкавал.Или ризото с манатарки.
Правя и страхотна гъбена супа.
Пачи крак и булка-задушени с масло.Или панирани.
А от трите вида гъби смесени става много вкусен гъбен сос.
Челядинките ги купувам сушени и ги ползвам като подправка за супи,ориз,яхнии..Много са ароматни.
Печурките-задушени или пълнени .Много обичам и гъбена каша.

Виж целия пост

R

# 13 18 ноем. 2015, 16:19 ч.

Ей я моята тема! Много обичам гъби! Май само на десерт не съм ги слагала......
Обаче съм стръхла, ям само печурки и кладница.

Ето едно мое предложение - банички с лук, гъби, червен пипер, овесени ядки

Скрит текст:

И Гъбени кюфтета -

Скрит текст:

Рецепта -
500гр. печурки
50-100гр. овесени ядки
1/2 малка глава лук
1-2 тънки червени пиперки(върхари)
2 с.л. смлени ядки - орехи, слънгоглед
сол, подправки за кюфтета на вкус, чубрица

Възвира вода и с нея заливам овесените ядки. 1-2 пръста да е над ядките. Оставям на една страна, като от време на време разбърквам за да поеме добре водата. Щом е поела водата - изцеждам в гевгир много добре.
Лука се нарязва на ситно. Пипера също се нарязва на възможно най-ситно. Печурките ги беля. Настъргвам на едрото ренде. В тиган с малко олио слагам зеленчуците и задушавам за не повече от 4-5 мин. на среден огън. Посолявам, слагам подправките, разбърквам добре. Махам от огъня. Гъбите се стопяват и изстиването на сместта става бързо. Смесвам гъбите и овесените ядки и 2с.л. смлени ядки, добре разбърквам. Оформям кюфтенца, които нареждам в тава с домакинска хартия. В умерена фурна пекох, не повече от 15 мин. Добре е да поизситнат и тогава да се отлепят от хартията.

Виж целия пост

Почетен член

# 14 18 ноем. 2015, 18:45 ч.

Цитат на: ♥Nimfea в ср, 18 ное 2015, 13:12

Ние обикновено взимаме кладница и я правя задушена, на фрикасе или със сметана.

Панирана с паста Патафри и млечно-чеснов сос и копър - страхотия. Heart Eyes

Heart Eyes

Гъбената ми супа - мноооого вкусна.
И спаначена супа с гъби.
Гъби с ориз също.
И аз не смея от хора да купувам гъби, та си караме на печурка, кладница и сушени от магазина.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Евтините козметични продукти, от които сме доволни - 40

126 059
760

Козметика и мода

Евтините козметични продукти, от които сме доволни - 56

74 682
770

Козметика и мода

Йалоклийн - мнения, препоръки

12 862
6

Детско здраве

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.