Рецепта за КУК

Никой ли не знае как се прави кук? 
Горкият ми мъж - гладен ще си остане 

Даже не съм го чувала Обясни малко,че ми стана интересно.Може даже и без подробната рецепта,какво представлява

Аз не знам почти нищо от рецептата 
Знам, че се слага мед и ром/или нещо подобно/ и прилича на доста твърд кекс, който може да стои много време.
С две думи - опитвала съм едно парче преди около 5 години и спомените ми не са много ясни 

Сигурна ли си, че и на български се казва КУК? Да не би да се нарича по друг начин?

Аз го знам като кук, но не съм сигурна дали рецептата е българска.

Да не би това нещо да сте яли, в него има ром, стафиди и е малко твърдо.

Традиционен немски коледен кекс(Щолен)  

Продукти:
150 г стафиди (черни и бели)
75 г смесени захаросани цитросови кори
150 г ядки (бадеми, лешници, орехи), нарязани на едро
5 с.л. ром
100 мл мляко
50 г захар
7 г суха мая или 30 г прясна мая
500 г брашно, пресято
150 г краве масло
5 жълтъка
2 ванилии
настърганата кора на 1 лимон
1/2 ч.л сол

Глазура:
100 г краве масло, разтопено
100 г пудра захар

 
Приготвяне:
Накиснете стафидите и захаросаните цитрусови корички (нарязани на кубчета) в рома за около 20 мин. Смесете в купа млякото, захарта, маята, солта и 5 с.л. брашно и добре разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете на топло за около 20 мин да шупне.
Сложете в голяма купа пресятото брашно, направете кладенче в средата и изсипете сместа с маята, размекнатото масло и жълтици, ванилията и настърганата лимонова кора и добре размесете. След това на набрашнена повърхност омесете добре тестото. Добавете стафидите, захаросаните кори и ядките и отново размесете тестото. Сложете тестото в купата, покрийте с кърпа о оставете да втасва на топло докато увеличи обема си два пъти.
Разточете на правоъгълник 30 на 20 см. От едната страна прегънете тестото така че да покрие малко повече от половината. От другата страна навийте като руло така, че да покрие прегънатия вече край. Сложете в тавичка, покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете да втаса още веднъж за около 30 мин. Затоплете фурната до 170 градуса и след това печете около 1 час. Ако започне да прегаря - покрийте с фолио.
Когато извадите кекса от фурната го намажете с 1/4 от разтопеното масло, след това посипете с 1/4 от пудрата захар. Повторете този процес няколко пъти докато свърши захарта и маслото.
 
И тук във форума има рецепта за него:
http://www.bg-mamma.com/index.php?PHPSESSID=6bef5a445479efb38587 … c=11707.msg210905

labrex, благодаря за интересната рецепта, но 'сладкиша', който се опитвам да издиря е без стафиди и ядки, няма глазура 

Жалко, и на мен ми стана интересно, що за КУК ще е това чудо? Дано някой се сети!

Виж какво намерих в една готварска книга:

Кук /Белгия/

Прибавете към 1/2 кг. пресято брашно 5 лъжици захар, 5 лъжици мед, 1 лъжичка ананасова есенция, 1 лъжичка сода бикарбонат и 1 чаша мляко. Разбийте много добре сместта и я оставете да отлежи 2-3 часа, след което я изсипете в намазана с мазнина тавичка и я опечете в умерена фурна. /около 1 час/.

Само не ми е ясно какво има да отлежава, ама така е дадена. Какво ще пречи да се опече веднага???

breeze , това ли е?

Да, точно това е! Много благодаря 

Съжалявам за късния отговор , но не бях в София.

Само не ми е ясно какво има да отлежава, ама така е дадена. Какво ще пречи да се опече веднага???

breeze , това ли е?
[/quote]
Казват, че тесто със сода е добре да отлежи, предполагам затова. Но и на мене ми си струва много това време.
Нека breeze я няправи, пък да каже как е   

Направих кука 
Стана вкусен, но имайте предвид, че е доста твърд.
Малко промених рецептата - вместо бяла сложих кафява захар, а вместо есенцията сложих няколко лъжици ликьор от вишни