Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid и др. - 3 част

  • 45 808
  • 737
# 720
Дами, помагайте! Сдобих се и аз с Кенчо - Chef titanium 015, но не съм прочела или запомнила, че куката не трябва да се регулира. Та, помолих половинката да прочете инструкциите и да регулира бъркалките и, преди да успея да прочета и аз, куката се оказа регулирана... Sad
Реших да пробвам един бърз хляб с около 500-550 гр брашно и регулиране ( отново) и "в движение" на куката, но тестото се залепи за куката и не се триеше в стените на купата. До преди Кенчо ползвах Мулинекс и там не се получаваше така.
Колко трябва да е разстоянието до дъното, как трябва да изглежда тестото при месене и изобщо къде може да е проблемът - в тестото, ниска или висока бъркалка или друго? И изобщо как да я "настроя'' правилно. Сигурно сте публикували вече снимки или отговори на подобни въпроси, но нямам времева възможност да изчета всичко.
Благодаря ви предварително!
Виж целия пост
# 721
Няма как да ти кажем как трябва да изглежда, защото както стана ясно, всяка машина си има определена ос на въртене или какво беше там, както обясни Ферда. Именно затова се казва да не се пипа куката, защото после е невъзможно почти да се върне в първоначално положение.

Аз май вместо да изпиша вежди, избодох очи, какво ми трябваше да пиша за това регулиране. Но защо регулирате нещо, което не сте опитали първо как работи? Регулира се, ако не сте доволни от резултата на месене и бъркане. Затова не знам с какво бих могла да помогна, още повече, че моят модел е друг.
Тестото си стои на куката, да. Но се трие и удря в чашата. Ето как меси 010:
https://www.youtube.com/watch?v=zD61v4bZLWE

Малко съм объркала при монтирането, сложила съм и клип за кекс, но в началото се вижда тестото.

И честито ти машинка, нищо, че си регулирала купата. Ако меси добре тесто и в малко и в голямо количество, не я пипай повече.
Виж целия пост
# 722
А-ааа, аз само бъркалката за яйца съм пипала, защото направих глупостта да я изпробвам с листчетата и оттам всичко се обърка...
Виж целия пост
# 723
Джема, много благодаря! Видеото ти определено ми помогна, както и всичко написано.
Честно казано, и аз се водих от описаните от теб признаци на месене при настройката. Все пак и досега съм месила с подобна машина. Но се притесних от промяната на фабричната настройка. Още при пробата на К-бъркалката от допира Кенчо не се затваряше, та реших, че всичко се настройва...и после прочетох ръководството. И настана паника относно козунаците ми, че правя по много, по поръчка на приятели също.Simple Smile Иначе 015 е като 050, но бяла. 350 Евро е чудесна цена, очаквам и приставките скоро, че суровите торти ме чакат.Simple Smile
Виж целия пост
# 724
Няма значение 010, 015,050 все си е шеф, затова всичко за шеф важи за тези модели. Peace
Виж целия пост
# 725
След всичко прочетено не разбрах Kenwood KMC 053 Chef Titanium Event дали е с приставките (мега-пакет) или задължително в обявата трябва да пише мега-пакет.
Виж целия пост
# 726
В немския амазон приставката за кубчета (mgx400) е 78.34 Е.
Но доставката е от 1 до 3 месеца Wink
Виж целия пост
# 727
Аз като поръчах моя пакет КМС050, въобще не бях наясно за какво става въпрос. Честно казано, после седнах да попрочета, може би защото имах намерение да си купувам Bosch. С него пристигнаха две купи за месене /едната без дръжки/, кана, четири бъркалки и комплект рендета.

От утре тук започва католическия Великден, та в свободното време мисля да направя и паста. Питам как да я съхраня, така че да има поне още за едно ядене, пече ли се, суши ли се?
Виж целия пост
# 728
Суши се. 050 си е гол Кенчо, втората ти купа е бонус от продавача. 053 трябва да е с приставки.
Виж целия пост
# 729
А те какви са?
Гледам, гледам и не правя разлика. ММ ми е изхвърлил кашона /заедно с книжката и фактурата/, много място му заемали в килера  #Cussing out
Сигурно там можеше да видя какъв точно е  newsm78
Не че ми е важно.
Виж целия пост
# 730
@Джема - може ли пак линк към рецептата ти за козунак. До сега не съм правил козунаци никога и мисля тази година да тествам с кенчо, но искам преди великден да направя един козунак за тест Simple Smile
Виж целия пост
# 731

Цитруспреса, месомелачка, фуд процесор и кантарче. Дано не изпускам нещо. Кантарчето може и да е само за 063 , не съм сигурна. Но мисля, че мега пак е и за шеф и за майор еднакъв. Не ти трябва кашона 050 не е мега пак. Разлиакта е в приставките.

Jelqzko Atanasov, ето заповядай, няколко рецепти имам- всичките са добри:

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2015/06/blog-post_42.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2015/04/blog-post.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2015/03/blog-post_13.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2014/04/blog-post.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2013/03/kenwood-major-titanium-kmm-020_5.html

http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2010/01/blog-post_7641.html
Виж целия пост
# 732
Джемма, имам въпросче Simple Smile Искам да си взема приставка за рязане и рендосване с непрекъснато действие. Искам да мога да режа лук, моркови, краставици на шайби, да мога да стържа моркови, краставици, шоколад, ядки, кашкавал, и ако има подобна опция - картофи за пържене (моят модел ги прави страшно тънки - около 2-3мм). Кой модел трябва да си взема, кой би бил най-подходящ? АТ 643, MGX300, АТ 340 или АТ 998А 02? Моят модел е  АТ 647, той си е в комплекта на 063.
Виж целия пост
# 733
Или 643, или 340. Но 643 няма за картофи на пръчици. 340 и 998 02 са идентични, но трудно ще намериш втората на пазара, само в Ибей на търг.
Виж целия пост
# 734
Значи търся 340, благодаря ти  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия