Днес ще ходим до приюта да осиновим кученце за баба. Тяхната овчарка си замина без време и искат да обичат друго животинче. Хем се вълнувам, хем знам, че много ще се разстроя като видя всичките кучета, а мога да взема само едно...
Това е домашно ястие, което се готви без точни мерки. Хващам две кисели зелки, махам по 3-4 листа от всяка. Останалото го режа на ситно. Задушавам 2 глави лук и 2 големи моркова в малко вода и олио. Обърквам зелето, лука и морковите, слагам подправки - червен пипер, суха целина, магданоз, черен пипер и го слагам на дъното на гювеча или голямата стъклена тенджера. Слагам патицата отгоре, завивам с листата плътно, слагам капака и пъхам всичко във фурната. Половин час на 300гр, после на 180 горно и долно печене, около два часа. Вадя, разопаковам патицата, изваждам настрани, слагам ориз (нямам обяснение колко ориз, на око около 1/4 до една 1/3 от общия обем на киселото зеле) обърквам с киселото зеле, връщам патицата, слагам капака докато заври, като заври махам капака докато се опече ориза и патицата хване тен. НЕ се слага сол никъде, киселото зеле пуска.
Но в началото на март ще имам възможност да добавя рецептите от последните 1-2 страници в съдържанието, да го имате предвид и дотогава да ги гледате от темата.



. Мол,мол,ама ми писнА
.
, останал ми е спомен в главата от любима моя книга-"Богат-беден", че от патицата кожата се омазнявала и избивали пъпки
.
.
. Една "Неделя" има в района.
. 
Препоръчани теми