Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 2

  • 228 271
  • 727
# 675
пеп-4о, ако не е тайна, какво направи с белтъците след крема брюле? Или ги хвърляш?

Знам, че си има цяла тема какво да направим, но нито харесвам ореховки, нито ежедневно правя платки за торти, сурови не искам да ги ям, т.е. кремове отпадат, Агнеса правих веднъж и не ми хареса, забравените сладки не ми изглеждат апетитни... Има и други идеи, да не изреждам всичко, ама никоя от тях не ми е вкусна.

А, с едни макарони се провалих и вече ме е страх да пробвам.  Rolling Eyes

Само за някаква панировка се сещам... newsm78
Виж целия пост
# 676
Аз ги използвам в кайма за супа топчета, в картофени кюфтета или от тиквички, виждала съм и палачинки само с белтъци, но не си спомням къде.
Виж целия пост
# 677
Забравените сладки са целувки с орехи и шоколад, може и без тях, чисти целувки.Аз козунаците си мажех с белтък, да не стават тъмни.
Виж целия пост
# 678
За останали белтъци, ето идея:

http://www.cookwithasmile.com/%d0%ba%d0%b5%d0%ba%d1%81-%d1%81-%d … 1%8a%d1%86%d0%b8/

http://bgreceptite.com/keks-s-beltyci-a487.htm

http://www.know-how-to-cook.com/2011/03/munavalgekook.html
Виж целия пост
# 679
Рядко се включвам, че напоследък не ми се снима, но не спирам да ви следя.  Flutter
Благодаря за идеите за белтъците. На кекс не ми беше хрумвало, ще се тества при следваща възможност.

Ето и малко от мен
Египетска торта от блога на Вероника. Много си я обичам тази торта, но нямах време за украса.

И парченце:

Снощи хапвахме салата с аспержи (бели), малко карфиол, рукола, печени чушки и лук:

Не ми се готвеше, даже с калмари не ми се занимаваше, та панировката я разкъсах, а първите се поопекоха повечко, но... Каквото - такова. Като се постарая, стават и по-равномерни...

Така посрещаме мачовете.  Laughing

Една стара снимка на влажно сладкишче с тиква и орехи. Исках да оползотворя последната тиква от фризера. Simple Smile
Виж целия пост
# 680
Здравейте и тук! Благодаря на chrissy, че ме ориентира с настъпилите промени в темите Grinning. Но виждам, че и тук сте активни и нещата са...ммм, да си оближеш пръстите.
Аз влизам с едно лятно ТИРАМИСУ С МАЛИНИ

http://cuisinaria.blogspot.bg/2016/06/blog-post.html
Виж целия пост
# 681
ЗДРАВЕЙТЕ МОМИЧЕТА иии момченце

chrissy - не се появяваш но после вземеш че покажеш някое чудо. Я каква торта си спретнала? С дебееел пласт крем и тъъъничък блат Heart Eyes - точно по моя вкус  chef bouquet Може ли рецептата?
Аз да кажа за белтъците - освен всичко до тук изброено (без кекс че не се яде у дома) - ги слагам за заливка на мусака, сос бешамел, или просто в някакво зеленчуково пържено като добавям 1-2 цели яйца.
Mitonela - отмъквам си цялата купичка с крем; ами ако поискам допълнително ?! Embarassed
AnyHr - отличен на презентацията!!!
Тайна- крилцата и у нас са любими  Peace
пеп-4о - искам ролца от син домат, картофени кюфтета, суши и "футболна" супа  Laughing
Фея - знам мила че се пълнят стомасите - проблема е да влезе това ядене в стомаха (ама ТО само неще; а пък домашните месоядни въобще не Му помагат.  Embarassed ooooh!
Лабрекс - това картофено - кашкавалено тесто се оказа наистина много добро; но аз не му слагах допълнително брашно за да го разточвам  newsm78; с намаслени ръце късах и така - беше ми по лесно.
Ала-Бала - вземам си канелена кифличка за кафето
Etigra - добре дошла  bouquet (ние вече ще направиме шест месеца  Grinning) А влизането ти е - разкошно  chef

Бате - и курсове, и лекции, и съвети всякакви - когато има свобода на словото, мир и разбирателство - всичко има chef bouquet Hug
А твоите фламбирани скариди - ми взеха ума. Ние тук имаме в изобилие скариди (и то на прилична цена) - ще се прави това "чудо" няма как.

Моят отчет: закуската - запечено канапе от хлебчета с плънка и кашкавал (рецептата я видях от Tasty)


мусака


ориз със зеленчуци - към него имаше телешко със зеленчуци и сос (китайска рецепта) но някак си изтрих снимката  Shocked


пандишпанено руло с маслен крем и малини


Виж целия пост
# 682
sem22, блгодаря.
Тортата е ето тази, като за жълтия крем аз сложих малко повече мляко, а май не трябваше:

http://thegingercookies.blogspot.de/2011/10/blog-post_10.html

На вкус е страхотна - лешник и карамел! Попринцип нищо не може да измести шоколадовите торти у нас, но тази се опитва плахо. Пък и този път исках по изключение да не е шоколадова.  Grinning

Давам ти парченце и си взимам от ориза ти, който винаги ти се отделя на идеални зрънца, очите ми остават в него, ама нямам време всеки път да коментирам.
Виж целия пост
# 683
chrissy, може и рецептата за тиквения сладкиш Hug

извинявам се, че не допринасям за темата, но не снимам и затова нямам какво да покажа Blush
Виж целия пост
# 684
Галче, направо ме притесни. То толкова неугледно, че мислех дали изобщо да го поствам на фона на вашите красоти, пък ти точно за него попита.  Embarassed

Рецепта точна нямам, всеки път си ги съчинявам, но приблизително нещо такова:

- сварена тиква с канела (беше ми останала плънка за един тиквеник и я замразих) - около 230г беше, премерих на везничката
- олио - около 150 мл - 3/4 ч.ч. - важно е да не е масло, че консистенцията става различна и по-тежка
- яйца - 3 бр., не ги пестих тоя път  Laughing
- захар - аз имах малко в плънката, бих казала, че сложих към 150г, иначе пропорцията, която знам е - на 1 яйце - 4с.л. захар с леко връхче (към 15г на везничката) - връзват се нещата
- брашно - оценявам на 250г, но толкова, че да стане кексово тесто, може малко повече да е било - 300г
- орехи натрошени - 150г (може и по-малко, ако нямате, но толкова хубаво се връзват с тиквата  Heart Eyes)

Тези ги разбърках и опекох. За захарта се води по това колко сладко обичате вкъщи, ние ядем мисля нормално...
Виж целия пост
# 685
Всички сте страхотни,давате ми много идеи. Поздравления!
След преборване с пустия желатин, кремчета по SkyBlue, благодаря за рецептата, харесаха се у дома.
Виж целия пост
# 686

пеп-4о, чудни станаха, аз затова не посмях много да правя, страхувах се да не останат сухи кори вътре. Не съм използвала такива досега, тези бяха селски кори на сач "Златната царица", правоъгълни, рязах на четири и в 1/4 парче завивах кашкавалче. С панировка от корнфлекс са.

Тук пак много вкусно! Heart Eyes Както винаги впрочем! bouquet chef bouquet

Бързи хачапурки (побългарени чеснови) и вкусната картофена запеканка на мастърчето  bouquet (къде зачезна това момиче? newsm78)



Виж целия пост
# 687
sem22, блгодаря.
Тортата е ето тази, като за жълтия крем аз сложих малко повече мляко, а май не трябваше:

http://thegingercookies.blogspot.de/2011/10/blog-post_10.html

На вкус е страхотна - лешник и карамел! Попринцип нищо не може да измести шоколадовите торти у нас, но тази се опитва плахо. Пък и този път исках по изключение да не е шоколадова.  Grinning

Давам ти парченце и си взимам от ориза ти, който винаги ти се отделя на идеални зрънца, очите ми остават в него, ама нямам време всеки път да коментирам.

chrissy - Благодаря за рецептата  bouquet; но но това чудо не е по мойте сили  newsm45   newsm61
А за ориза - не е моя заслугата; "моя" ориз винаги беше преварен - докато сина ми един ден не купи рисоварка Joy hahaha
penmari -кремчетата изглеждат чудесно "...след преборване с пустия желатин...."  chef Hug

вечерята ни - пица и череши


Виж целия пост
# 688
Задържах се тази седмица в София и мога да показвам снимки 
Кебапчета и бъркани яйца- необичайна комбинация, но скъпият я хареса



Аз и това лято май на сьомга ще карам (на риба основно)



Лека нощ, кулинарни вълшебници!  Hug
Виж целия пост
# 689
пеп-4о, ако не е тайна, какво направи с белтъците след крема брюле? Или ги хвърляш?

 

а да, ще хвърлям  Laughing Този път ги вложих в картофените кюфтета - вместо цели яйца 5 белтъка поеха, тъкмо не се пени олиото от жълтъците, после на спаначените сложих останалите.  Друг път в разни запеканки, ако ще правя, или за принцеси с кашкавал и белтъците.   Кексчета съм правила с белтъци, палачинки, питки.... Или ако нищо от горните не ми се цапа -  в бъркани яйца, в омлети - сложа 2 цели яйца, останалото - белтъци.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия