Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 65 071
  • 730
# 120 21 март 2016, 18:57 ч.
с какво да са ти рулцата? Крема сирене и копър? Маслини? Кисела краставичка с бадемче или маринована чушка?
Виж целия пост
# 121 21 март 2016, 19:22 ч.
Цитат на: пеп-4o в пн, 21 мар 2016, 18:57
с какво да са ти рулцата? Крема сирене и копър? Маслини? Кисела краставичка с бадемче или маринована чушка?

 bouquet

Най- обичам такива въпроси- искам го сега,ама не знам какво...
Виж целия пост
# 122 21 март 2016, 19:35 ч.
Смеси хайвер с чесън, крема сирене и кисела краставичка. Завий с маринована херинга и нарежи на малки рулца.
Когато налееш водката не забравяй да се обадиш  Simple Smile
Виж целия пост
# 123 22 март 2016, 09:54 ч.
Аааа, постоянно се готви, но не изникват въпроси. Grinning Снощи правих за закуска ябълков щрудел голяма тава. Децата имат гъста, пилешка супа. За нас трябва да мисля ядене.
Кафе не пия, водка също, така че, не сте прави WinkGrinning
Виж целия пост
# 124 22 март 2016, 10:16 ч.
Цитат на: labrex в сб, 19 мар 2016, 00:14
Заповядай! Heart Eyes

Благодаря  bouquet!!!

И един такъв въпрос - дали става за ядене майонеза, която е била във фризер? Купих две кутийки да правя нещо, но така и не успях. Сложих ги във фризера и малко ги позабравих. Като ги извадих отделните съставки се бяха отделили, мазнината отгоре, отдолу кремообразна /по-точно пресечена кремообразна/ останалата част от съставките. Дали може да е вредна по някакъв начин така отделена на части, питам се какви процеси може да са възникнали и да са опасни?  newsm78
Виж целия пост
# 125 22 март 2016, 10:20 ч.
Майонеза не се замразява, не бих приготвила нищо вече с нея. Не  етрябвало да я слагаш във фризера, неразпечатена има доста голяма трайност, съхранявай само в хладилник .
Виж целия пост
# 126 22 март 2016, 10:35 ч.
Цитат на: Ала-Бала в вт, 22 мар 2016, 10:20
Майонеза не се замразява, не бих приготвила нищо вече с нея. Не  етрябвало да я слагаш във фризера, неразпечатена има доста голяма трайност, съхранявай само в хладилник .

Цитат на: i_peych в вт, 22 мар 2016, 10:24
Цитат на: Morena в вт, 22 мар 2016, 10:14
Цитат на: i_peych в вт, 22 мар 2016, 09:48
Ква водка,........ като няма мезе.   Joy
Е, как, нали leninka` приготви мезето...  Laughing

Нещо не го видях. Явно не е стигнало до нас Mr. Green

beauty_magnolia, не използвай тази майонеза за храна.

Благодаря  bouquet Hug

Вече ще имам едно наум, трябваше предварително да потърся информация, но здраве да е  Hug
Виж целия пост
# 127 22 март 2016, 14:10 ч.
Имам телешко рагу. Иска ми се да направя хубав бульон, с който да мога да закусвам сутрин. Изчетох доста рецепти, но навсякъде бульона се вари 24 до 48 часа  Shocked Няма ли по-бърз вариант? Имам тенджера под налягане, с нея няма ли да стане? Целта е все пак да се запазят ценните вещества от костите и сухожилията, но... 48 часа  #Shocked
Виж целия пост
# 128 22 март 2016, 14:26 ч.
Цитат на: ♥snow_angel♥ в вт, 22 мар 2016, 14:10
Имам телешко рагу. Иска ми се да направя хубав бульон, с който да мога да закусвам сутрин. Изчетох доста рецепти, но навсякъде бульона се вари 24 до 48 часа  Shocked Няма ли по-бърз вариант? Имам тенджера под налягане, с нея няма ли да стане? Целта е все пак да се запазят ценните вещества от костите и сухожилията, но... 48 часа  #Shocked

Виж тук за по лесно. Аз лично не варя   месото с кокалите повече от 5 - 6 часа на умерен /слаб/ огън без кипене. Отделящата се пяна разваля вкусът на бульона. Вари се под похлупак, докато месото започне с лекота да се отделя от костите.
Но за качествен телешки бульон наистина се иска доста варене, както сте посочили 24-48 часа на слаб огън - 1-2 степен.
Виж целия пост
# 129 22 март 2016, 16:00 ч.
Цитат на: ♥snow_angel♥ в вт, 22 мар 2016, 14:10
Имам телешко рагу. Иска ми се да направя хубав бульон, с който да мога да закусвам сутрин. Изчетох доста рецепти, но навсякъде бульона се вари 24 до 48 часа  Shocked Няма ли по-бърз вариант? Имам тенджера под налягане, с нея няма ли да стане? Целта е все пак да се запазят ценните вещества от костите и сухожилията, но... 48 часа  #Shocked

Крок пот имаш ли? Ако ли да, в него става - слагаш месото, малко зеленчуци и го забравяш на първа степен. Става много лесно.
Другият вариант е т.нар. кафяв бульон - отделяш месото от кокалите колкото може и кокалите ги слагаш в тава и във фурната да се пекат на 230/240С поне 2-3 часа. Сетне в тенджера със зеленчуци и процедурата за варене се повтаря, но за по-кратко време - 2-3 часа на бавен огън. Соли се чак в края на процедурата. Дано да съм бил ясен ...
Виж целия пост
# 130 22 март 2016, 16:51 ч.
Благодаря за отговорите  Hug
Нямам крок пот, готвя само на газ и от там са ми притесненията с дългото варене - не мога да оставя газта пусната и да спя спокойо  Mr. Green Ще пробвам варианта с печене и варене  Peace
Виж целия пост
# 131 22 март 2016, 18:17 ч.
Цитат на: ♥snow_angel♥ в вт, 22 мар 2016, 16:51
Благодаря за отговорите  Hug
Нямам крок пот, готвя само на газ и от там са ми притесненията с дългото варене - не мога да оставя газта пусната и да спя спокойо  Mr. Green Ще пробвам варианта с печене и варене  Peace

Пробвай няма да съжаляваш. Сол само в края на варенето след печенето. Хубаво прецеждане. Ако искаш след това вариш до сгъстяване, замразяваш на кубчета и ползваш за разни ястия.
Виж целия пост
# 132 22 март 2016, 18:59 ч.
И аз с въпроси... Имам две телешки опашки и два телешки езика.Мога ли да ги варя едновременно в тенджерата под налягане и колко време ориентировъчно ще е нужно,за да не стане езикът разварен?  Rolling Eyes  Или да си ги варя поотделно? Опашките мисля после с картофки да ги запека,а езика с масло или нещо от сорта.. но приемам и други предложения  Blush
Виж целия пост
# 133 22 март 2016, 19:15 ч.
Заквасих мляко с бифидо бактерия, но се получи нещо с консистенция на крем и вкус на сметана за готвене. Та как мога да оползотворя 6 големи буркана?
Виж целия пост
# 134 22 март 2016, 20:19 ч.
Правя торта но за 1 път във форма за торта и искам да попитам понеже е със сметана няма ли опасност самата сметана да си развали целостта като махна формата отстрани  newsm78
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало