Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 65 086
  • 730
# 330 30 март 2016, 23:06 ч.
Belle Fleure,

Намирам този пример за многоетажна торта, като тук са дори по 4 блата на етаж.


Pep-4o,

Нищо не разбирам от сладкарство, но тези ленти не се ли правеха от правоъгълни блатове? Или си представям нещо друго може би  newsm78.
Виж целия пост
# 331 30 март 2016, 23:11 ч.
от правоъгълни, да. Но тя има 3+3 блата. Ако направи трите един върху друг, от останалите 3 изреже ленти , които ще са намазани с крем и завити по окръжността , ще увеличи диаметъра на тортата с около 4см. Вярно, че ще има изрезки, но от тях може да направи трохи и да облепи странично тортата/да панира  и ето още 1см., защото под трохите пак ще има крем.
Това, което показваш е добро, но първия етаж със сигурност е голям
Виж целия пост
# 332 30 март 2016, 23:17 ч.
Благодаря за идеите, утре ще си поиграя да видим какво ще стане.
Поне съм сигурна, че е вкусна. Шоколадова торта с майонеза е, ако някой се сеща.
Виж целия пост
# 333 30 март 2016, 23:32 ч.
Сещам се, разбира се, правила съм този сладкиш сигурно над 100 пъти, откакто е излязъл. Но вече не.
значи това, което ти предлагах да го навиваш като блат - отпада. Този блат е ронлив и не е от най-леките  Peace
Виж целия пост
# 334 31 март 2016, 00:26 ч.
Мисля, че пеп-4о е права и като каза "ронлив", ми напомни за една торта, в превод от немски е "Торта Къртица".
Виж снимката, но си я представи примерно с два блата отдолу, вместо с 1 и отвън те да са облепени с трохи. Друг един блат на трохи се смесва с крема (черните точки в къртичината), а блат и 1/2 или 2 посипваш натрошени отгоре (трябва да видиш според размера им колко да натрошиш). Така нямаш фира, нямаш и сложни геометрии, ако имаш време,може да направиш и такава фонданена фигурка с къртица. Simple Smile Фигурката може би не е много трудна за майсторки, аз съм много зле с фондан, та не мога да ти кажа как да я оформиш точно.

Може да се сложат и цели банани върху най-горния блат, за даимаш нещо свежичко в тортата и тях да покриеш скрем. Нз разбра ли ме, мога да ти пратя линк утре на такава торта с цели банани.

Виж целия пост
# 335 31 март 2016, 02:30 ч.
Сега се прибирам след дълго отсъствие и веднага се записвам.
Благодаря!
Цитат на: Belle Fleur в ср, 30 мар 2016, 22:36
Имам проблем с една торта.
Много малки ми станаха блатовете, по рецепта са такива. Първия ми опит беше с доста по -големи форми и не се надуха, станаха по 3 см. Реших сега да спазя точно указанията, но не ме устройва този вид - колкото една средна чиния. Направих двойна доза и сега търся съвет -от 6 малки блата как да сглобя някаква свястна торта, че е за подарък.
Този проблем се появи и при мен, защото не прецених добре оригиналната рецепта и съответно направих двойна доза и се оказаха пък прекалено много блатове и беше изключително трудно да събера тортата. Направих я само с три балата и се вдигна достатъчно . Четвъртия блат го хапнахме с малко от останалия крем, че и той беше в двойно количество. За малко да се изложа. Така че давай само на половината от количеството блатове , а другите можеш да ги увиеш във фолио и да ги замразиш. Ще ти покажа как я направих и защото беше с грешки и отстрани я покрих с печен бадем. Така замазах положението.
Скрит текст:
[/spoiler]
Виж целия пост
# 336 31 март 2016, 08:48 ч.
Цитат на: Belle Fleur в ср, 30 мар 2016, 23:17
Благодаря за идеите, утре ще си поиграя да видим какво ще стане.
Поне съм сигурна, че е вкусна. Шоколадова торта с майонеза е, ако някой се сеща.
Ако няма да е прекалено, ето това правеше майка на времето от две дози торта  Mr. Green


Едната доза е кръглата част на главата, а втората - папионката и ушите.
Виж целия пост
# 337 31 март 2016, 12:03 ч.
Привет, да сменим малко темата към зелените зеленчуци.
Имам коприва и лапад, но скоро ядохме копривена чорба, а и децата не я ядът, та мисля нещо друго - зелена крем супа. Но аз правя крем супата по следния начин - задушавам лука и морковите наедро нарязани, после добавям водата, картофи и каквото там още ще слагам, варя половин час, пасирам и готово. Чудя се сега дали ще вървят зеленищата с картофи, а не знам какво друго може да ми придаде плътност на супата newsm78 В копривената чорба слагам ориз, но не знам дали става ориза в крем супа  Thinking
Виж целия пост
# 338 31 март 2016, 12:56 ч.
Винаги спаначената супа я правя с картофи. На малки кубчета и ситно нарязан спанак. Когато е крем-сума от спанак, също слагам и картофи и тя става още по-хубава.
Според мен ще върви.
Но нямам личен опит с лапад и коприва /пък ти питаше за "зеленищата", та затова отговарям  Grinning/.
Виж целия пост
# 339 31 март 2016, 13:06 ч.
Според мен ще върви. Аз на такава супа слагам и сметана, много ми се връзва (но пък аз за някои неща имам странен вкус, така че не приемай всичко за чиста монета  Mr. Green )
Виж целия пост
# 340 31 март 2016, 13:50 ч.
Цитат на: радос в чт, 31 мар 2016, 12:03
Привет, да сменим малко темата към зелените зеленчуци.
Имам коприва и лапад, но скоро ядохме копривена чорба, а и децата не я ядът, та мисля нещо друго - зелена крем супа. Но аз правя крем супата по следния начин - задушавам лука и морковите наедро нарязани, после добавям водата, картофи и каквото там още ще слагам, варя половин час, пасирам и готово. Чудя се сега дали ще вървят зеленищата с картофи, а не знам какво друго може да ми придаде плътност на супата newsm78 В копривената чорба слагам ориз, но не знам дали става ориза в крем супа  Thinking

Опитай тази супа, можеш да добавиш и други зелении - лапад, коприва, до общото количество на спанака.
Виж целия пост
# 341 31 март 2016, 14:16 ч.
Цитат на: радос в чт, 31 мар 2016, 12:03
Привет, да сменим малко темата към зелените зеленчуци.
Имам коприва и лапад, но скоро ядохме копривена чорба, а и децата не я ядът, та мисля нещо друго - зелена крем супа. Но аз правя крем супата по следния начин - задушавам лука и морковите наедро нарязани, после добавям водата, картофи и каквото там още ще слагам, варя половин час, пасирам и готово. Чудя се сега дали ще вървят зеленищата с картофи, а не знам какво друго може да ми придаде плътност на супата newsm78 В копривената чорба слагам ориз, но не знам дали става ориза в крем супа  Thinking
Ето това е моят наччин за крем супа:
http://albisrecipebook.blogspot.bg/2016/03/blog-post_14.html
А тези две рецепти може да разнообразят "зеленото" меню
http://www.tanitaang.com/2015/02/blog-post_26.html
http://albisrecipebook.blogspot.bg/2015/04/blog-post_22.html
Виж целия пост
# 342 1 апр. 2016, 13:40 ч.
Ето любимата ни крем супа:

http://recepti.gotvach.bg/r-7248-%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BC_%D1%81 … D0%B8%D0%B2%D0%B0
Виж целия пост
# 343 1 апр. 2016, 14:54 ч.
Цитат на: i_peych в вт, 29 мар 2016, 20:24
Скрит текст:
Цитат на: 6tastliva в вт, 29 мар 2016, 20:17
Цитат на: i_peych в вт, 29 мар 2016, 20:03
Скрит текст:
Цитат на: 6tastliva в вт, 29 мар 2016, 19:58
Цитат на: i_peych в вт, 29 мар 2016, 18:04
Скрит текст:
Цитат на: velikova1 в вт, 29 мар 2016, 16:40
Аз да питам защо толкова се тревожите за тия конци. Вярно, че по-красиви са с конци, но мен ме вълнува да да вкусни и да свършат. Така като ви гледам козунаците, хем са красиви, хем са вкусни; едва ли ви остават неизядени. Моите понякога стават с конци, понякога - не. Обаче(секунди за реклама) не ми се е налагало да оползотворявам изсъхнали козунаци, а това ми се струва по-важно. Simple Smile


 Когато ти останат козунаци- ето вариант, и то много вкусен. Simple Smile
И на мен досега май не са ми оставали, но скоро не съм правила.
Искам да те питам за втория вариант със заквасената сметана - не видях продуктите и пропорциите... Ако можеш да обясниш  Hug
Иначе може да се направи и с пресен козунак, нали?
Допада ми сладкишът и мисля скоро да го направя  Peace

Продуктите за крема са същите, само вместо 4 бр. яйца, добавяте 200 г заквасена сметана. Надявам се да е станало ясно.
Сладкишът може да се направи с вкякакъв козунак, само вече да е стегнал и да не е мек. Ако е съвсем пресен, ще отпадне необходимостта от сиропиране с кафе.  Simple Smile

Ето още един вариант, също много вкусен.
Ясно, разбрах те... и аз така си помислих в началото, че на мястото на яйцата се слага заквасената, но пък после се учудих, че трябва да се обработи термично  Rolling Eyes , та затова попитах.

След като направите крема /БЕЗ ЯЙЦА/, снемате от нагревателният уред, оставяте да поизстине малко и тогава добавяте заквасената сметана /НА СТАЙНА ТЕМПЕРАТУРА/, като бъркате с телена бъркалка до хомогенна смес.

Днес направих десерта, довечера ще го пробваме и ще пиша резултата.  Hug
Добре, че обясни, че сметаната се слага накрая.  Blush Не знам защо реших, че буквално замества яйцата.
Виж целия пост
# 344 1 апр. 2016, 17:52 ч.
Исках да попитам дали има тази година козуначена тема, че не успях да я намеря?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало