МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

  • 124 674
  • 756
# 270 28 юни 2016, 15:53 ч.
Цитат на: Mунчо в нд, 12 юни 2016, 07:48
Ако хлебопекарната е Мулинекс, това си им е заложено по рождение Simple Smile. Ако има на къде, задай една по-ниска степен на грамажа. Да речем вместо 1200грама - 900гр. Така ще намалиш времето за печене, но ще трябва да поглеждаш как върви последното втасване, за да не остане недовтасал хляба. Peace
Нали? И аз стигнах до същия извод отделно и независимо от теб (като Маркони и Попов  Joy)
Същия подход прилагам, или пък докато е още горещ хляба - напръсквам с пулверизатор с вода и завивам с кърпа, за да омекне кората. Майка ми се оплака, че е вкусен хляба ми, но с протези трудно се яде.
Нормално е отгоре да не се запече, след като няма реотан.
Ще зная следващата ми пекарна да е с 2 бъркалки и макс. вместимост. Сега готов хляб 920-940 г се изяжда за по-малко от 24 часа. И жопа растет...https://www.youtube.com/watch?v=gv27WYzz7IY

Козунака на Пина при мен не се получи, беше като сладък хляб. Приспособила съм традиционната рецепта с 3 яйца и 500 г брашно, която е голяма за изпичане - слагам 2 яйца и пропорционално съм намалила другите продукти.
Виж целия пост
# 271 28 юни 2016, 15:56 ч.
Дядо Хаджия, благодаря, ще прегледам и темата за кваса - със сигурност ще науча полезни неща.
Виж целия пост
# 272 28 юни 2016, 16:54 ч.
Цитат на: Cuckoo в вт, 28 юни 2016, 15:53
Цитат на: Mунчо в нд, 12 юни 2016, 07:48
Ако хлебопекарната е Мулинекс, това си им е заложено по рождение Simple Smile. Ако има на къде, задай една по-ниска степен на грамажа. Да речем вместо 1200грама - 900гр. Така ще намалиш времето за печене, но ще трябва да поглеждаш как върви последното втасване, за да не остане недовтасал хляба. Peace
Нали? И аз стигнах до същия извод отделно и независимо от теб (като Маркони и Попов  Joy)
Същия подход прилагам, или пък докато е още горещ хляба - напръсквам с пулверизатор с вода и завивам с кърпа, за да омекне кората. Майка ми се оплака, че е вкусен хляба ми, но с протези трудно се яде.
Нормално е отгоре да не се запече, след като няма реотан.
Ще зная следващата ми пекарна да е с 2 бъркалки и макс. вместимост. Сега готов хляб 920-940 г се изяжда за по-малко от 24 часа. И жопа растет...https://www.youtube.com/watch?v=gv27WYzz7IY

Козунака на Пина при мен не се получи, беше като сладък хляб. Приспособила съм традиционната рецепта с 3 яйца и 500 г брашно, която е голяма за изпичане - слагам 2 яйца и пропорционално съм намалила другите продукти.

Щом сте толкова яшни си вземи един настолен миксер. Ние (една групичка ентусиасти Mr. Green) взехме лидълското чудо. На ден бърка 3 пъти по кило брашно със съответните добавки и се получава около 1400 грама готов хляб на месене. Изпичаме го в керамична тавичка във фурната. Крайният резултат е много по-добър отколкото в хлебопекарната, но си е занимавка.
Виж целия пост
# 273 1 юли 2016, 19:39 ч.
Здравейте и от мен! От скоро и аз имам това чудо. Подарък ми е. Правих тесто за мекици и хляб с бяло брашно, получиха се супер. Снощи реших да направя пълнозърнест и открих, че програмата не работи. Ако пусна на програма за бял с пълнозърнесто брашно какво ще се получи?
Виж целия пост
# 274 1 юли 2016, 20:12 ч.
Може да увеличиш малко времето за печене, ако имаш такава опция. Аз съм пекла пълнозърнест на програмата за бял няколко пъти, когато блея, като включвам машината. Пак си стана.
Виж целия пост
# 275 1 юли 2016, 20:23 ч.
По-скоро трябва да се увеличи времето за втасване а не за печене. Просто следиш последното втасване и чакаш тестото да удвои обема си. Времето за печене зависи от грамажа на замесените продукти.
Виж целия пост
# 276 1 юли 2016, 21:55 ч.
На моята машина и втасването и печенето са по-дълги при пълнозърнеста програма. Логично е да втаса по-бавно от белия хляб. Аз обаче нямаям опция за удължаване на втасването. Освен с изключване за изчакване при необходимост и после  печене.
Виж целия пост
# 277 2 юли 2016, 08:43 ч.
Някой ползвал ли е готовите смеси за хляб на лидъл? В тях пише, че има мая, но при моята програма за бърз хляб напр. пише да се слагат 2 пак. суха мая, дали трябва да добавя мая към сместта от пакета?
Виж целия пост
# 278 2 юли 2016, 10:12 ч.
Цитат на: Шелли в сб, 02 юли 2016, 08:43
Някой ползвал ли е готовите смеси за хляб на лидъл? В тях пише, че има мая, но при моята програма за бърз хляб напр. пише да се слагат 2 пак. суха мая, дали трябва да добавя мая към сместта от пакета?

Правила съм сместа със семките- няма нужда да ѝ добавяш мая.  Peace
Виж целия пост
# 279 2 юли 2016, 10:16 ч.
Готовите смески са предвидени за нормална програма, поне аз така знам, но всъщност никога не съм ги ползвал. Peace
Виж целия пост
# 280 4 юли 2016, 13:08 ч.
Цитат на: Шелли в сб, 02 юли 2016, 08:43
Някой ползвал ли е готовите смеси за хляб на лидъл? В тях пише, че има мая, но при моята програма за бърз хляб напр. пише да се слагат 2 пак. суха мая, дали трябва да добавя мая към сместта от пакета?

Аз съм купувала тази за селски хляб, но не съм я ползвала самостоятелно, а смесена с бяло брашно (вкъщи само аз харесвам тъмни хлябове), като намалявах количеството мая и пак хлябът опираше в капака.
Виж целия пост
# 281 4 юли 2016, 14:12 ч.
Благодаря за отговорите bouquet
Виж целия пост
# 282 6 юли 2016, 12:27 ч.
Цитат на: Шелли в сб, 02 юли 2016, 08:43
Някой ползвал ли е готовите смеси за хляб на лидъл? В тях пише, че има мая, но при моята програма за бърз хляб напр. пише да се слагат 2 пак. суха мая, дали трябва да добавя мая към сместта от пакета?
И аз ползвах този със семките. Пакетът ми стои още отворен от не-знам-си-колко месеца. Не ни хареса.  Confused
Много солено, мнооого семки, децата и мъжът ми отказаха да го ядат. Още повече има несъответствие при указанията на пакета - ако сложиш толкова течност, колкото пише там, "тестото" става като боза - тоест рядко. Трябва да добавяш още смес.
Като цяло харесвам нещата на Лидл, но това е едно от големите разочарования.  ooooh!

П.П. и всъщност исках да напиша, че не съм добавяла мая допълнително, но се отплеснах с други неща  Joy
Виж целия пост
# 283 6 юли 2016, 13:11 ч.
6tastliva, смесвай я с друго брашно, ако не искаш да изхвърлиш  Peace А аз указанията на опаковката - независимо за какъв продукт, аз ги чета за информация и си действам по интуиция  Wink
Виж целия пост
# 284 7 юли 2016, 09:31 ч.
Правих вчера на бързата програма със смес на лидъл Farmhouse bread като добавих мая (в рецептата за бърз хляб на моята машина се сипват 2 пак. суха мая) и бяло брашно. Не бухна много, може би заради самото брашно и хляба стана вкусен. Доволна съм Grinning
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало