КОЗУНАЦИ - 2017/2018

  • 112 012
  • 752
# 270 14 апр. 2017, 12:53 ч.
Момичета, не съм е България. Sad((
За колежките англичанки е козунака.
Затова се чудя...
Виж целия пост
# 271 14 апр. 2017, 13:00 ч.
Цитат на: Elizabeth_ в пт, 14 апр 2017, 12:53
Момичета, не съм е България. Sad(( .. Затова се чудя...
О, тогава гледай да е колкото може по-бяло, фино...  тип 400-500.
A относно маята ето една, която ползвам - https://www.britishfoodstoreonline.co.uk/product_images/r/292/Al … st_125__45401.jpg
Виж целия пост
# 272 14 апр. 2017, 13:03 ч.
Цитат на: Elizabeth_ в пт, 14 апр 2017, 12:53
Момичета, не съм е България. Sad((
За колежките англичанки е козунака.
Затова се чудя...

Type 500 - 550
Stronger in taste and is usually used for yeast based bakery. (Equivalent to American all-purpose flour)
Виж целия пост
# 273 14 апр. 2017, 18:27 ч.
Леле, много ми се накарахте... няма повече да питам  Embarassed
Виж целия пост
# 274 14 апр. 2017, 18:42 ч.
Джемма и Марчева, благодаря ви за уточненията с температурата.  bouquet  Утре ще се захвана.
Виж целия пост
# 275 14 апр. 2017, 18:55 ч.
Аз извадих яйцата за довечершната 1ва доза.
Успех с козункоправенето, момичета!  Simple Smile
Виж целия пост
# 276 14 апр. 2017, 19:07 ч.
Последно втасвам 2 козунака аз за мъжът, да ги пекна из между картофените и копривени кюфтенца. Голямо готвене, една печка не е достатъчна  Mr. Green Единият ще го пекна в пекарната и само ще го допека отгоре  Rolling Eyes

Скрит текст:

Виж целия пост
# 277 14 апр. 2017, 19:21 ч.
Ето единия красавец от вчера. Правих по рецепта от първата страница. Плънката е от стафиди, плодови резенчета от Лидл и мармалад.
Втората доза стана май още по- хубава, спазих пропорциите за брашното и часто от тестото го омесох със стафидите. Нямам снимки на разрез още.

Виж целия пост
# 278 14 апр. 2017, 20:10 ч.
Здравейте,
искам да попитам, понеже попадам на най-различни рецепти, колко максимум яйца е добре да се сложат на 1 кг брашно? Или общо колко течност да са всички течни продукти - яйца, мазнина и мляко ?  newsm78
Виж целия пост
# 279 14 апр. 2017, 20:18 ч.
Лурдес, според рецептата от учебника по сладкарство 5 яйца и 220мл. мляко на 1кг брашно.  Е, ако искаш може и да увеличаваш яйцата - до 7-8, но съответно млякото ще намалее.  Аз не бих го направила, а по скоро бих намалила на 4.
Иначе обичайно в общата сметка течности не влиза мазнината, само яйцата и млякото.
Виж целия пост
# 280 14 апр. 2017, 23:42 ч.
И моята първа доза почива в хладилника... Heart Eyes
Виж целия пост
# 281 14 апр. 2017, 23:55 ч.
Цитат на: EXACTLYou в пт, 14 апр 2017, 19:07
Последно втасвам 2 козунака аз за мъжът, да ги пекна из между картофените и копривени кюфтенца. Голямо готвене, една печка не е достатъчна  Mr. Green Единият ще го пекна в пекарната и само ще го допека отгоре  Rolling Eyes

Скрит текст:


Exactly, гледам,че си го сплела и си го сложила да се пече в хлебопекарната. Аз никога не съм пекла там козунак. Имам програма bake, 1 час е дълга,но не знам на какви градуси пече и те достатъчни ли са за изпичането на козунак. Тези,които сте пекли,бихте ли споделили как са козунаците?
Виж целия пост
# 282 15 апр. 2017, 00:04 ч.
Miraj*, много добър външен вид! Simple Smile
Jinxey, защо ти е да печеш в машината, след като ще го извадиш от нея и ще го сплиташ не е ли по-лесно във фурната да се пече.

Аз замесих без мазнината, почиваме 15 минути, ще го меся добавяйки мазнината и отива да втасва. Мисля да го оставя на балкона, с някой и друг градус по-топло е от хладилника (5°).

п.п. Готова съм.
До утре. Simple Smile
Виж целия пост
# 283 15 апр. 2017, 00:45 ч.
Направих го, цялата къща ухае много приятно на козуначе.
Единствената ми грешка е, че четох тук някъде, че брашното трябва да е с високо съдържание на протеини, да станел козунака на конци. Купих такова, с 16% протеини. Е, вътре се оказа кафяво, като ръжено такова Confused
През цялото време, докато месех, се чудех дали няма да излезе хляб накрая, но не козунак си е...малко само бие на хляб. Simple Smile
Това ми беше генералната репетиция, утре ще направя вече един както трябва  Wink
Още веднъж, благодаря на всички. bouquet
Виж целия пост
# 284 15 апр. 2017, 02:17 ч.
Аз сега тъкмо започвам. Нещо се замотах, цял ден по задачи, домашните си легнаха късно и чак преди час започнах да си подготвям продуктите. Добре поне, че яйцата си бях извадила по-рано  Simple Smile
Ще замеся 2 кг. брашно, но ще е на 3 пъти, че повече от килограм ми е трудно да управлявам заради рецептата ми с висока хидратация, а пък имам поръчка за експериента ми от миналата година с кокосова захар, кокосово масло и кокосови стърготини. Но от него мисля само половин килограм да замеся, че миналата година стана на магия, да не рискувам излишно сега  Wink Ако пак се получи, ще си го отбележа в успешни Simple Smile

Има ли и други нощни птици като мен, или тази година съм самичка? chef
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало