Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 30 юни 2016, 18:23 ч.
Последно мнение: 22 авг. 2016, 19:57 ч.

81 201
740

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да предложите идея за нещо като зеленчукови крекери?
  
  Една идея за създаване на зеленчукови крекери е смесването на настъргани зеленчуци, като моркови, тиквички или домати, с яйца и брашно. След това тази смес може да се изпече във формата на крекери, което води до здравословна и вкусна алтернатива на традиционните крекери.
- Търся рецепта за бисквити, които да наподобяват популярните „Закуска“ или „Обикновени бисквитки“.
  
  За да наподобите вкуса и текстурата на популярните "Закуска" или "Обикновени бисквитки", можете да използвате рецепта за маслени бисквити. Тези бисквити се приготвят с масло, захар, яйца, брашно и бакпулвер. След това ги оформете с помощта на формички и ги изпечете в умерена фурна.
- Можете ли да препоръчате изпитана добра рецепта за панировка на риба?
  
  Има няколко варианта за паниране на риба. Един от тях включва накисване на рибата във вода (или яйце), последвано от овалване в брашно, след това в яйце и накрая в брашно или корнфлейкс. Като алтернатива, ако предпочитате по-дебела панировка, можете да пропуснете първите две стъпки. В панировката може да добавите смлян черен пипер за по-богат вкус.
- Можете ли да предложите нещо бързо и уникално с кайма?
- Имате ли рецепта за десерт, който включва цедено кисело мляко, яйца и конфитюр или мармалад?

Ентусиаст

# 375 26 юли 2016, 10:11 ч.

Вакумирането в буркани е както при зимнината. Пълня буркан с винтова капачка (400 или 800 мл) с горещото ядене, още врящо или току що изключено и обръщам надолу с капачката. Използвам здрави капачки. Не се налага допълнително стерилизиране. След това съхранявам в хладилник.
Процедирам по този начин с по-течните манджи (супа от всякакъв вид, яхния или всичко друго, което е със сос). Не съм стерилизирала печиво. Да предупредя, че не се получава със зрял фасул, леща и зеле. При тях много лесно ми бомбират капачките. За това пък успешно стерилизирам сготвен зелен боб с телешко и грах яхния, нищо че са бобови.
Опитвала съм да държа сготвена манджа във фризера, но не ни харесва вкусът след размразяване, а картофите са направо отвратителни. Когато е стерилизирано, вкусът се запазва много добре.
надявам се да съм била полезна.