Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 81 200
  • 740
# 705

Спасете ме от повторен провал!Крема е млечен и не е никак гъст. newsm78

желатин?
Тази лента няма да те спаси, тя ще държи отстрани, но на дъното може да ти пропусне пак.   
Можеш да сложиш във формата свежо фолио - 2-3 пласта, застъпвай ги в средата така, че да е обвита цялата вътрешност на формата. Като напълниш с крем, той няма къде да изтече, а блата като поеме влагата - трябва да си хване форма.  После вадиж и издърпваш фолиото
Виж целия пост
# 706
Благодаря ви момичета  bouquet за рецептите.Сега през почивните дни я почвам, да видим как ще я докарисам Rolling Eyes
Виж целия пост
# 707
Сърдечно благодаря! Така вече ще стане smile3521
Виж целия пост
# 708
Как се казва Embarassed ooooh! и от къде мога да си купя от онези неща които представляват някаква миеща се лента която се увива около блата за да не изтече крема на тортата докато стегне?
Трябва ми за диаметър 28-30см.
Много благодаря!
По-добре си купи метален ринг (диаметърът му може да се регулира). Купила съм си такъв от немските магазини (мисля, че беше около 8 лв - но преди 2-3 години).Може би някъде могат и да се намерят още.
С лента е доста халтаво и няма да държи. То и с металния ринг ще имаш изтичане, ако не изчакаш до необходимия момент за полагане на желатинов слой. Прочети последните теми за желатина отново.
Друг вариант ти е да използваш откопчаваща се тортена форма, която да тапицираш (за по-лесно изваждане после) с хартия за печене.  Успех! Grinning
Виж целия пост
# 709
Момичета,  влизам да ви разсмея. В тея жегички без тараторец и ден не минава,  особено с тези супер ароматни и вкусни краставички от домашната градина на баба + чесън колко ти душа иска,  ароматен копър.... (хапвам си тараторче,  докато пиша,  да не решите,  че таратор не мога да правя Grinning ) та си мисля за студените зимни вечери,  когато таратора ще е само мечта и реших да питам вие таратор с кисели краставички пробвали ли сте? : D имам вече сумати буркани,  имам и от миналата година,  та се чудих дали случайно освен всичко друго няма да мога и на таратор да ги правя, как мислите?
Виж целия пост
# 710
Момичета,  влизам да ви разсмея. В тея жегички без тараторец и ден не минава,  особено с тези супер ароматни и вкусни краставички от домашната градина на баба + чесън колко ти душа иска,  ароматен копър.... (хапвам си тараторче,  докато пиша,  да не решите,  че таратор не мога да правя Grinning ) та си мисля за студените зимни вечери,  когато таратора ще е само мечта и реших да питам вие таратор с кисели краставички пробвали ли сте? : D имам вече сумати буркани,  имам и от миналата година,  та се чудих дали случайно освен всичко друго няма да мога и на таратор да ги правя, как мислите?

Таратор с кисели краставички е сух таратор. Снежанка. Simple Smile
http://vkusotii.dir.bg/recipe.php?id=3618
Виж целия пост
# 711
Метални и пластмасови рангове има в Била. Около 10лв са.
Виж целия пост
# 712
Момичета,  влизам да ви разсмея. В тея жегички без тараторец и ден не минава,  особено с тези супер ароматни и вкусни краставички от домашната градина на баба + чесън колко ти душа иска,  ароматен копър.... (хапвам си тараторче,  докато пиша,  да не решите,  че таратор не мога да правя Grinning ) та си мисля за студените зимни вечери,  когато таратора ще е само мечта и реших да питам вие таратор с кисели краставички пробвали ли сте? : D имам вече сумати буркани,  имам и от миналата година,  та се чудих дали случайно освен всичко друго няма да мога и на таратор да ги правя, как мислите?

Таратор с кисели краставички е сух таратор. Снежанка. Simple Smile
http://vkusotii.dir.bg/recipe.php?id=3618


Снежанката ясно,  но аз за " мокър" таратор питам, с вода,  като супичка Grinning
Виж целия пост
# 713
Принципно няма нещо да не може ,но и аз за сух съм ги ползваля
Виж целия пост
# 714
Търся си миксер,мощен....колко вата е добре да бъде?
Вероятно питаш за ръчен миксер, нека да е поне 700 вата. Силен, мощен и най-вече издръжлив при тежки теста.
Виж целия пост
# 715
мерси
да,ръчен търся
погледнах в емаг,но все са около 400вата Thinking
Виж целия пост
# 716
С каква захар да разбия една течна сладкарска сметана пудра или кристална?И какво количество да сложа за такава кутийка от най-малките на Хопла?
Ще я слагам в/у един сипопиран сладкиш,който по рецепта се покрива с разбити белтъци със захар,но искам да ги избегна,защото са в суров вид...
Виж целия пост
# 717
С каква захар да разбия една течна сладкарска сметана пудра или кристална?И какво количество да сложа за такава кутийка от най-малките на Хопла?
Ще я слагам в/у един сипопиран сладкиш,който по рецепта се покрива с разбити белтъци със захар,но искам да ги избегна,защото са в суров вид...
Разбивам я с кристална захар около 2 с.л.. Не обичам много да ми е сладка. Белтъците можеш  да ги направиш на меренг с прибавяне на горещ сироп  на тънка струйка при непрекъснато разбиване. Става разкошно.
Виж целия пост
# 718
С каква захар да разбия една течна сладкарска сметана пудра или кристална?И какво количество да сложа за такава кутийка от най-малките на Хопла?
Ще я слагам в/у един сипопиран сладкиш,който по рецепта се покрива с разбити белтъци със захар,но искам да ги избегна,защото са в суров вид...

Ако е сладкарска сметаната, както си написала, трябва да е подсладена. Ако не ти е достатъчно сладка, добави пудра захар. Количество - според твоя вкус.  Peace
Виж целия пост
# 719
Хопла, ако е в розовата кутия с нарисувана торта е подсладена,  допълнително захар не слагам.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия