Бързо, хранително, балансирано и икономично хранене - 2

  • 71 116
  • 752
# 525
Мерси Галче, ще пробвам да направя ферментация с мисо.

Вчера вечерята беше спагети с телешка кайма и някакъво зеленолистно, подобно на спанак, но по твърдо.
Днес закуска - варени яйца, домати и сирене
Вечерята ще бъде агнешко, ориз със спанак, салата от зеле и моркови, домати.

Аманда, радвам се, че виждаш подобрение.
Виж целия пост
# 526
Аманда, браво, че има подобрение! Simple Smile
Меню
З мляко с нес
О пилешки винен кебап, салата зеле
В яйца по арабски, т. нар. шакшука Simple Smile
Виж целия пост
# 527
При нас имаше промяна вчера в менюто и говеждия дроб е все още на дневен ред, но сигурно и днес няма да е, защото имаме ангажимент и сигурно херинга в консерва със замразени зеленчуци ще е вечерята като най-бърз вариант.

закуската - овесени ядки с КМ и портокал
обяд - спаначена пица на тиган с морков и мини доматчета
Виж целия пост
# 528
А как я правиш спаначената пица. При нас спанака е на дневен ред, купих доста.
Виж целия пост
# 529
И при нас почти винаги има спанак в хладилника  Peace Само че аз го слагам на салата или в смуути, не стига до пица  Laughing Но пък вчера правих пица, уж Маргарита, но се оказа, че нямам прясна моцарела и я направих с настъргана (тази дето е като кашкавал). Минала е покрай Маргарита моята пица, ама айде  Laughing Нямаше нищо общо, но пък стана вкусна.

Вчера ходихме до българския супермаркет. ММ си купи 2 баници с боза и ги изяде още в колата. Аз не бях пила боза с години, вчера си припомних колко много я обичам. Та купихме и сурови суджуци, които ще изпека довечера и ще гарнирам със зелена салата.

Не съм се включвала много в темата, защото все доизяждаме разни неща, за които съм писала. Онзи ден правих риба с гарнитура картофена салата с пресен лук и копър.

А днес цял ден шетам из нас и чак сега (3 следобед) сядам да хапна - 2 варени яйца, шепа грозде, шепа малини и смуути с манго и спанак.

Много ме запалихте по тия ферментирали храни, малко ми остава да започна да експериментирам и аз  chef
Виж целия пост
# 530
Бюти, на принципа на японските пици е, но аз ползвам замразен спанак вместо зелето http://www.101cookbooks.com/archives/japanese-pizza-recipe.html и като се запече отдолу, слагам доматен сос и кашкавал и включвам грил реотана на фурната, докато се запече отгоре.

Ехи
, вие сте си направо в България, щом и банички с боза имате Wink
Пробвай ферментиралите храни. Много е "пристрастяващо" Mr. Green Казва ти го човек, който никога не сие падал по ферментирали храни Sick

Виж целия пост
# 531
Тъкмо ви се похвалих,че имам резултати и днес развалих АИП. Ходихме с колеги на обяд на едно място, където правят страхотни сандичи с хляб,който се пече там. Та за закуска кафе с кокосово масло, обяд сандвич със сьомга, хумус, зелена салата и чери домати. Вечеря лозови сарми с мляно месо.
Вчера семейната вечеря беше руло Стефани,аз го ядох без яйцето.
Децата ядоха овесени ядки с кисело мляко за закуска, големият е обядвал с баща си на заведение пъстърва със салата от марули, малкото нещо в детската. Много им харесват ферментиралите краставички и от тях хапват.
Ехи,подкрепям Галчето, че си заслужава да пробваш.
Спанак не сме яли от доста време. Подсетихте ме и утре ще купя.
Виж целия пост
# 532
Скрит текст:
Този български супермаркет се намира до българската механа, която пък се намира в едно градче, пълно с българи. Там е и българската църква, има училища и т.н. Българите там са най-много, често чуваш българска реч и направо се пренасяш в България, толкова е истинско. Мисля, че именно там е най-голямата българска общност в света (поне така съм чувала). Ние сме бая далечко от там, но се отбиваме като свърши лютеницата  Laughing

Вчера правих картофки на фурна със пресен суджук и станаха много вкусни. Не се сдържах и още като си отворих очите сутринта награбих каквото е останало  Embarassed За довечера нещо по-бързо, може би салата, не съм измислила още.

Ще проуча въпроса за ферментиралите продукти, струва ми се полезно.

И отново извън темата: вчера ни пуснаха парно и не се диша от жега! Нито аз, нито ММ успяхме да спим тази нощ, аз дето съм зиморничева го намирам за свръхтопло, пък не знам нормалните хора как оцеляват. В нас е към 28 градуса, без майтап.
Виж целия пост
# 533
Привет банда!
Днес много слънчев ден, но хладен!
З филия с масло
О в една прекрасна био пицариика Ла Тоскана разкошна крем супа с настърган кашкавал и салатка с бяло сиренце....
В пиле на грил и страхотно вкусен доматен сос със селъри, праз, куркума, чесън и черно пиперче Simple Smile
Виж целия пост
# 534
Amanda, ако чувстваш, че си в правилната посока, дори и да си се отклонила, можеш пак да продължиш по избрания от теб път. И аз често се саботирам Blush

Ехи, значи, ако се затъжим много за БГ, ще дойдем при вас  Hug

За ферментиралите зеленчуци, хващаш например целината (нали не бъркам, че я харесваше), нярязваш я на пръчици, пъхаш я в едни буркан с вода и малко сол и евентуално малко суроватка от КМ или пробиотична капсула. Оставяш на плота и след няколко дни почваш да опитваш дали ти харесва вкуса. Когато ти хареса, пъхаш в хладилника и хапваш когато и колкото ти се иска Mr. Green

Мими, страхотна идея за доматения сос. Не съм пробвала да сложа праз и селъри (това е целина ли е?)

Днес е петък Party

закуска - КМ с овесени ядки с грозде, за мен кафе с мляко и захар, заради ранното ставане и доброволничеството
обяд - ММ на работа, децата раст. протеин с овесени ядки с  за мен тиквени семки
вечеря - говежди дроб на тиган със запечени картофи и зелена салата
закуски - ябълка, мини доматчета, бананова близалка със сусамов тахан и кокосово масло със парченца замразени ягоди
за мен бананова близалка след вечеря /и на мен ми се усладиха hahaha/

Сложила съм във фризера и една ябълка нарязана на дебели филии по идея на scrye и днес мисля да я полея с разтопено кокосово масло малко какао и захар и да направя шоко-близалка с ябълка Flutter
Виж целия пост
# 535
За вчера закуска банан и ябълка
обяд - печена тиква с кокосово масло
вечеря пържен толстолоб , зелева и картофена салата
Днес
закуска отново банан и ябълки
обяд телешко със свинско варено Grinning /телешко, свинско с моркови, целина, картофи, домати/, аз го ядох без картофите
вечеря пак същото
Намерих страхотни домашни ябълки от една позната и си купих 20 килограма. Нашите тази година не родиха много.
Галче, супер идея за пробиотичната капсула. У нас непрекъснато има, защото малкият обожава пробиотици, даже ги дъвче направо.
Мисля, че се презапасихме достатъчно за зимата. ММ направи един бидон със зеле, майка е направила туршии за всички, аз моите си  диво ферментирали Simple Smile Има ябълки, годжи бери, грозде. Само ме е яд, че не си сложихме спанак във фризера.
Скрит текст:
Галче, изобщо не знам дали съм в правилна посока. Оня ден като ядох сандвича бях по-добре от всякога с корема.... Вероятно трябва, както казва Мими, по-щадящи храни, по-малко целулоза, а аз правя точно обратното С банан обаче съм също добре. Просто май трябва да изследвам храна по храна, а не да залагам на някаква концепция за хранене, изключваща цели групи
Виж целия пост
# 536
Здравейте!
Галче,радвам се да те видя тук и липсваш в другата тема. Hug
Извинявам се,че нахлувам в темата,но видях,че Аманда е на АИП и би ми било приятно да разменяме опит-аз съм с няколко лоши старта и с прекаляване с плодовете.
Аmanda ,видях,че имаш ГИТ проблеми и бих ти предложила да погледнеш АИП варианта на д-р Наташа Кембъл-Гапс-там се започва няколко  дни на бульони и постепенно ,много подробно е описано вкарването на ферментираните храни.В момента я чета книгата,много ми харесва и съм по-склонна да се ръководя по нея докато излезе АИП на бг език.
https://kibea.net/book/2197
А как ферментираш цвеклото?Знаеш ли как може да се пресече ферментацията (дивата)и да ги съхранявам извън хладилник?
Хубава неделя!
Виж целия пост
# 537
sun sea, и аз се радвам да те видя тук Hug

вчера

закуска - съботно-неделна  Mr. Green
обяд вчера - спаначена пица на тиган, отгоре я намазах с пастет от пилешки кокали hahaha, морков
днес - някакви кюфтенца от ориз, нахут и яйца с тиквени семки мисля да приготвя набързо и морков; децата искат да си правим пикник в хола Joy
вечеря - децата искат спаначени рулца, за мен ще е сигурно ферментирало тофу с гъби шийтаке

Аманда Hug
Виж целия пост
# 538
 sun sea, много ти благодаря за включването Hug
Прочетох за АИП варианта на д-р Наташа Кембъл-Гапс. Притеснява ме обаче как ще направя първата фаза - просто не знам как да нося бульон на работа. Вариант е в шише, но той се стяга....
И друто-тези сурови яйца... също леко ме притесняват.
Но пък сигурно има начин бульонът да се яде сутрин и вечер, на обяд нищо.
За дивата ферментация- не знам как, аз ги слагам в хладилника, но правя по десетина буркана и имам място.
Цвеклото го направих пак само с морска сол и вода. Първият път, а вторият ползвах от буркана с ферментиралото зеле течност.
Галче, много готина идея за пикник Heart Eyes
Виж целия пост
# 539
Здравейте и от мен. Не се включвам, защото както споменах, имаме проблеми с парното - не иска да спре да грее  Joy Нещо страшно е в нас, на климатик сме, но трябва ли да е така. Цял уикенд се занимаваме с майстори и днес пак го чакаме... Та не съм готвила, че да не стане още по-горещо. ММ ме съжали и ме изведе да хапнем навън в събота, а в неделя се прежалих и направих моркови, гъби и лук на тиган. Стана прекрасно. Сложих малко авокадово олио, нарязан на едро морков, цели гъбки, мъъъничко водичка и вече към края сложих лук на колелца и задуших докато се изпари водата. Мааалко преди да се изпари сложих една лъжица лютеница, ей така, отвътре ми дойде. Подправките бяха сол, черен пипер, розмарин, чубрица.

Днес отново съм в чуденка. Имам чушки, които мисля да напълня с ориз и да са постни, не си харесах кайма на магазина  Laughing Досега не съм правила постни пълнени чушки, но ще ги направя със смес както правя лозови сарми, например. Дано се получи и мине номера.

Откакто открих авокадовото олио съм направо влюбена в него! Почти измести кокосовото...

А, между дрогото, от бая време се каня да кача нещо, но все забравям. Снимах го в едно списание
Скрит текст:
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия