Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

86 868
747

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

ЕваНиколова

Потребител

# 15 24 авг. 2016, 00:29 ч.

Здравейте,

направо съм бясна #Cussing out

Уикенда бях в Охрид и там опитах прочутата Охридска торта. Веднага след като се прибрах се опитах да я приготвя, защото много ми хареса. Попаднах на тази глупава, грешна рецепта http://www.bonapeti.bg/recepti/ohridska-torta/
Забележките ми към рецептата са следните:
- този крем Шаум е огромно количество, доколкото се разбира от рецептата с него се измазва тортето. Е, половин кило масло, за да измажа една торта ?!
- другият крем също е много като количество. Освен това, не е посочено в рецептата, че трябва да се сложи в хладилника да стегне, иначе се разтича. Голямо мазало стана.
- много неадекватно е обяснена рецептата, много неясноти има.
- този крем Шаум, който по-горе при продуктите е посочен като маслен крем ми стои като пресечен.

Може и аз да не съм права, не съм кой знае колко голяма кулинарка, но не ми се струва редно да се дават такива грешни рецепти.

Та първият въпрос ми е - какво да правя с този крем Шаум, който ми остана? Така ли да го оставя като пресечен, може ли да го оправя по някакъв начин?

Вторият ми въпрос е - всичките ли рецепти на Бон апети са толкова сбъркани или само аз попадам на такива?

Благодаря предварително Hug

Редактирам - в описанието пише "Приготвя се крем "Шаум", като маслото, захарта и белтъците се смесват хубаво, така че да се получи хомогенна смес". Във видеото пък казват първо да се разбият белтъците със захарта на сняг и след това да се добави маслото . Аз действах по описанието и явно заради това се пресече #2gunfire