Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 86 872
  • 747
# 420
Може ли да се съхранява във фризер сварен зрял фасул?
Хартиса ми от направата на салата Ропотамо, пък по-натам искам да го използвам и да напълня сухи чушки.
Само не знам след размразяване дали няма да стане на каща newsm78?

Да. Не става на каша. Само с картофи сварени имам горчив опит...

На мен освен картофите и оризът ми се променя. За боб, леща, грах и подобни, няма проблем Peace
Виж целия пост
# 421
Аз само ориз не съм пробвала. Но ориз в плънки разни от чушки, сърми ( всъщност той не е бил сварен) съм замразявала и няма проблем.
Но ще знам, че освен картофи и ориз не става.
Виж целия пост
# 422
Може и от вида ориз да зависи, но на мен ми беше воднист после като го опитах. Ако не е сварен, няма проблем Peace
Виж целия пост
# 423
Замразени пълнени чушки са ОК. Не се усеща гадния ориз.
Виж целия пост
# 424
въпрос на вкус  Laughing казала лисицата  ........
Готовия сварен ориз не ми харесва под никаква форма след размразяване.  Точно воднист е. Нито в сарми, нито в чушки, нито в бахур. Но когато е замразен суров и после се вари - е добър (така замразяваме бахур и сарми, когато са много)
Виж целия пост
# 425
въпрос на вкус  Laughing казала лисицата  ........
Готовия сварен ориз не ми харесва под никаква форма след размразяване.  Точно воднист е. Нито в сарми, нито в чушки, нито в бахур. Но когато е замразен суров и после се вари - е добър (така замразяваме бахур и сарми, когато са много)

И аз го замразявам леко не сварен и после го доварявам
Виж целия пост
# 426
В момента правя мармалад на калъп от сливи и ябълки, по рецепта от фб.Накрая се слага и пакетче пектин,но не запомних как,трябва ли да се разтвори в нещо...а не мога да намеря рецептата Rolling Eyes
Виж целия пост
# 427
В момента правя мармалад на калъп от сливи и ябълки, по рецепта от фб.Накрая се слага и пакетче пектин,но не запомних как,трябва ли да се разтвори в нещо...а не мога да намеря рецептата Rolling Eyes

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/04/blog-post_18.html
Виж целия пост
# 428
Благодаря,но при другата рецепта беше цяло пакетче пектин,което се слагаше накрая...ех,как не си го записах,уж щях да го запомня Rolling Eyes
Виж целия пост
# 429
Благодаря,но при другата рецепта беше цяло пакетче пектин,което се слагаше накрая...ех,как не си го записах,уж щях да го запомня Rolling Eyes

Какво количество мармалад правите в момента? От това зависи и количеството на пектина.
Виж целия пост
# 430
1,5кгябълки
1,5кг.сини сливи
1кг.захар
1л.вода
От 2ч.ври,май е време да слагам пектина Thinking
Виж целия пост
# 431
1,5кгябълки
1,5кг.сини сливи
1кг.захар
1л.вода
От 2ч.ври,май е време да слагам пектина Thinking

За това количество ти трябва не повече от 1.5 - 2 с.л. с връх пектин.
Виж целия пост
# 432
Сложих го,стана на буци,но разбих с пасатор и отново е гладка сместа...А как става такъв тъмен? Моят е още светъл.
Виж целия пост
# 433
Сложих го,стана на буци,но разбих с пасатор и отново е гладка сместа...А как става такъв тъмен? Моят е още светъл.

Пектинът винаги се слага в ябълко- сливовата каша омесен със захарта. За да не става на буци. В рецептата съм описал подробно технологията. Не мога да ти кажа защо твоята смес за мармалад /пестил/ е светла. Трябва да е тъмна по принцип.
Виж целия пост
# 434
Много благодаря за съветите bouquet
Следващият път ще се придържам към тях Peace
След малко ще го сипвам във формите,дано нещо се получи.
 Има ли вероятност да не стегне?
Къде да го прибера,в хладилник или на стайна темп.да изстива през нощта?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия