Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 86 869
  • 747
# 90
Момичета,  искам да направя мариновани фъстъци,  но не се сещам как може да стане. Ще ми се да пробвам някак с горчица,  чили,  но се притеснявам така ако ги изпека оваляни в горчица да речем,  дали нямя да загорят. Някакви идеи и предложения имате ли?

Фъстъците белени или небелени са?
Виж целия пост
# 91
Белени

С обвивката

Успех! Simple Smile
Виж целия пост
# 92
Имам 3 кг. козе сирене. Вероятно няма да можем да го изядем много бързо, а сиренето не е в саламура.
Как да го запазя максимално дълго време?
Виж целия пост
# 93
Направи си саламура. Вода да заври и морска сол. Гъстотата се измерва, като пуснеш сурово яйце в саламурата и се показва само като пет стотинки.
Виж целия пост
# 94

Благодаря много за идеите, не съм ок с руския, но се надявам правилно да съм разбрала какво да правя  Hug
Виж целия пост
# 95
Някой ще ми каже ли как да съхраня по някакъв начин или консервирам ябълки за зимата за щрудел?
Тази година сигурно е годината на ябълките Laughing,дървото ни се е прекършило от плод.
Трябва да се погрижим за плодовете, пък не сме много умеятни. Wink
Братовчедка ми ги стърже и ги стерилизира в буркани.
После спокойно си ги ползва за щрудел.
Виж целия пост
# 96
Имам 3 кг. козе сирене. Вероятно няма да можем да го изядем много бързо, а сиренето не е в саламура.
Как да го запазя максимално дълго време?

В кутии с капак. Слагаш сиренето и щом е солено го заливаш с айран съвсем леко подсолен. Мажеш капака с олио или зехтин и готово. Така изкарва и по 4-5 месеца.  Simple Smile
Виж целия пост
# 97
Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?
Виж целия пост
# 98
Имам 3 кг. козе сирене. Вероятно няма да можем да го изядем много бързо, а сиренето не е в саламура.
Как да го запазя максимално дълго време?

Ако сиренето е зряло, вече осолено и престояло се прави 12% саламура т.е. на 1л суроватка /преварена вода/ се слага 120 г  сол. Сиренето се затиска отгоре с някакъв съд - чиния и трябва да е постоянно под нивото на саламурата. За предпочитане е да се съхранява в тенекия и на хладно 0-2 градуса.
Виж целия пост
# 99
Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?

Не. Става супер. Ние като отворим тенекия го съхраняваме така. Grinning
Виж целия пост
# 100
Ами като го залее с айрян няма ли да стане на катък ?
Не. Става супер. Ние като отворим тенекия го съхраняваме така. Grinning
По добре в саламура. все пак то е без вода и ако е с айран, леко подсолен ще се разкашка.
Виж целия пост
# 101
Не се разкашва, соления айран си му е саламурата.
Виж целия пост
# 102
Ако ползвам мляко, което е с  доста кисела жилка за закваска на кисело мляко, ще се "изчисти" ли киселинността му след 2-3-4 заквасвания?
П.п Ох, много странно го написах,  дано ми разберете  въпроса Blush
Виж целия пост
# 103
поне след първото квасене си киселее и си носи и киселия аромат...
Виж целия пост
# 104
Ако ползвам мляко, което е с  доста кисела жилка за закваска на кисело мляко, ще се "изчисти" ли киселинността му след 2-3-4 заквасвания?
П.п Ох, много странно го написах,  дано ми разберете  въпроса Blush

предполагам, че става дума за кисело мляко, а не вкиснато, нали?
На мен даже такова повече ми харесва за закваска
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия