За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Най-вкусната шоколадова торта, по-малка на три пласта, или по-голяма на два с диам. 26-28 см.

Бих те посъветвала да търсиш Devil's Food Cake, примерно Марта Стюарт има такава. Също за много шоколадови блатове препоръчвам сладкишът с майонеза на Сладка Хапка. Изключително лесен за приготвяне, без миксер, цапа се една вилица и една лъжица. Е, и купа де

Имам сладки картофии... Дайте идея какво да ги правя 

Нарязваш, на кръгчета или като обикновен картоф за пържене...слагам подправки-риган, босилек, може шарена сол, зехтин и пека върху хартия във фурната, на 200-220 градуса. Вкъщи много ги обичат, после са едни сладички.

На пара, без подправки. Обожавам сладки картофи

Или на пай, като десерт. Или на крем-супа.

Имат вкус на тиква, та всичко, което правиш с тиква, става и с тях.

Упс, допълвам се, ние най ги харесваме на къри. 

 КАРАМЕЛИЗИРАНИ БАТАТИ(рецепта та Блонди от форума)
Нарязвате сибататитена кубчета, слагате ги в тавичка с бира, олио, черен пипер и повечко вегета или сол (ужасно сладки са  ). Печете на умерена фурна докато се карамелизират. Много са вкусни и са в много добра комбинация с пюре от спанак със сирене и чесън  .

Ние най ги харесваме печени във фурна на кръгчета с масло,черен пипер и сол.Като се изпекат отгоре ,ги обръщам и от другата страна  и малко преди да са готови слагам синьо сирене/топено сирене да се поразтопи и поръсвам с магданоз.
На пюре също са вкусни
 
chrissy,може ли рецептата за къри? Мерси предварително





 

Такава торта си е поръчал и моят син, както я нарича, шоколад с шоколад. Та съм решила да приготвя 3 блата, а  крем без варене Оле на Йоткер да е шоколадов   по тази рецепта- http://kitchen-miriams28.blogspot.bg/2012/02/blog-post.html

Ще я  залея от горе с шоколадов ганаш и украса пак шоколадова.....

Да ти кажа, правя го според наличностите.   Единствените задължителни съставки, които не пропускам, са гарам масала и кокосово мляко.

Но да дам пример.  

пил. филенца / тел. мръвчици, но крехки - може би 250-300г сурови
сладки картофи - 1 брой ще стигне за 2 порции
чушки - 2бр или една камба (по-скоро зелена ми подхожда)
тиквичка - 1 цяла (ако е мъничка, иначе 1/2), ако не - моркови, нарязани на колелца по диагонал
някакви кълнове, соеви, или бамбук, каквото ми се намира...
1 консерва кокосово мляко, 400 мл
джинджифил - свеж (няколко съвсем тънки шайбички за подправяне)
бульон - не мога да кажа колко, слагам една лъжица, разтворен във вода, не е много полезно, но... ако имате истински - ползвайте такъв  
А, подправки: гарам масала, къри, кориандър, сол

(ползвала съм всякакви зеленчуци - картофи, праз, червен боб, дори брюкселско зеле)

ориз басмати, за гарнитура

--------------------------------------------

Запържвам месцето от вс страни, вече подправено с подправките. Отмествам в купа. Слагам зеленчуците (каквито са налични, но без домати, за да има типичния вкус) и те да се цвърнат на тигана, Като стане полуготово всичко, заливам с бульона и оставям да къкри на бавен огън. Зеленчуците пускат малко сос и те, бульонът извира, посгъстява се цялата маса (сега е моментът да сложите тиквички или други бързо-омекващи зеленчуци, кълнове и т.н. иначе досега ще са станали на каша) - около 20 до 40 минути, но много зависи от количествата... Най-накрая добавяте консервата кокосово мляко, с нея да покъкри към 3 минутки, не повече, че кокосовото много бързо извира...

Това е.
Поднасям с ориз басмати.

Струваше ми се странно картофи и ориз, но ми хареса.  

Това е комбинация от много рецепти в нета. Веднъж го опитаха гости така приготвено и питаха за рецепта...
Не бих поднесла на гости такава проста манджичка иначе, но бяха неочаквани и това имаше за нас, та...

Ако на някой му се гледа за  ползата от суровото мляко и саламурени туршии /от предаването на Гала/

chrissy,звучи изключително вкусно !!Ще го приготвя .Само гарам масала не знам къде се продава в Бг
В Метро дали има?Някой знае ли?Ако сама се пробвам да направя подправката дали ще стане?
(ставам досадна,извинявам се,но сега по цял ден съм си вкъщи и само за готвене и рецепти мисля)

И у нас така са любими. Както и пълнени, със сирена http://pep-4o.blogspot.bg/2015/03/blog-post_24.html?m=0

А друг доктор развенча тезата на гостенката на Гала за суровото мляко при всички случаи 😊

Посоляваш и го натриваш с подправки за месо каквито предпочитате. Слагаш в плик за печене без нищо друго и печеш 1 1/2 - 2 часа или до готовност на 180-200 С. В друг плик слагаш цели обелени картофи и моркови, поръсваш ги с малко вегета и 3-4 с.л. олио. Слагаш и този плик при другия в тавата и накрая имаш и гарнитура към джолана. Зеленчуците можеш да извадиш малко преди месото или пък да ги сложиш 40-50 мин. преди да е готово месото.

Моля ви за мнение за ел. нож за колбаси  SIEMENS MS 7254M  http://www.technopolis.bg/bg/Electric-knifes/Electric-knife-SIEM … MS-7254M/p/822692

Последно така ги правих, добре станаха, а иначе по същата технология с различни зелени подправки както са писали по-горе
http://sundaybakeclub.com/bg/bg/recipe.php?id=304