Instant Pot - магическият помощник в кухнята

  • 138 770
  • 879
# 255
Аз го правих по една много простичка рецепта!
нямах специално мляко и взех от обикновеното, което си слагам в кафето всеки ден.
Нагласих едно бурканче 250мл за проба. Сложих една чашка вода в ИП, скаричката и върху нея бурканчето, но без капачка.
Пуснах програмата STEAM за 1мин. След като приключи извадих бурканчето да "охлади". Когато получих градусите, добавих "закваската" от същата марка кисело мляко като прясното. Добавих 1с.л. за тези 250лв и разбърках, докато не се развтори. Върнах бурканчето отново в кукъра, затворих капака и пуснах програмата "YOGURT". На сутринта имах страхотно кисело мляко. Simple Smile

Здравейте отново момичета,
Аз имам още един полу успешен опит с ИП. Аз ли съм карък - не знам! Чак пък такова чудо не ми се е случвало!!!
Исках да направя кисело мляко на програма Йогурт. Прочетох какво пише в книжката и започнах. Останах много доволна, че тенджерата и вари млякото. Изсипах го в купата, пуснах програмата, започна варенето, след известно време приключи. В книжката пише "Оставете млякото да изстине..." /или поне аз така го разбирам/, после се слага закваската и после се наглася втори етап от програмата - времето. През цялото това време /докато ми изстиваше млякото/ на ИП светеше YOGT, което е ок. Обаче не можах да наглася времето след това. Бутоните + и - не действаха, а именно така пише, че се задава времето и стартира правенето на мляко.  Sad Къде греша?  Tired Писна ми от неуспешни опити с ИП или нещо направено горе-долу! Накрая сипах млякото в буркани, завих го и сега чакам да стане...  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 256
Аз го правих по една много простичка рецепта!
нямах специално мляко и взех от обикновеното, което си слагам в кафето всеки ден.
Нагласих едно бурканче 250мл за проба. Сложих една чашка вода в ИП, скаричката и върху нея бурканчето, но без капачка.
Пуснах програмата STEAM за 1мин. След като приключи извадих бурканчето да "охлади". Когато получих градусите, добавих "закваската" от същата марка кисело мляко като прясното. Добавих 1с.л. за тези 250лв и разбърках, докато не се развтори. Върнах бурканчето отново в кукъра, затворих капака и пуснах програмата "YOGURT". На сутринта имах страхотно кисело мляко. Simple Smile
То това звучи много лесно... ще взема да го пробвам този уикенд.
Виж целия пост
# 257
Аз го правих по една много простичка рецепта!
нямах специално мляко и взех от обикновеното, което си слагам в кафето всеки ден.
Нагласих едно бурканче 250мл за проба. Сложих една чашка вода в ИП, скаричката и върху нея бурканчето, но без капачка.
Пуснах програмата STEAM за 1мин. След като приключи извадих бурканчето да "охлади". Когато получих градусите, добавих "закваската" от същата марка кисело мляко като прясното. Добавих 1с.л. за тези 250лв и разбърках, докато не се развтори. Върнах бурканчето отново в кукъра, затворих капака и пуснах програмата "YOGURT". На сутринта имах страхотно кисело мляко. Simple Smile

Скрит текст:
Здравейте отново момичета,
Аз имам още един полу успешен опит с ИП. Аз ли съм карък - не знам! Чак пък такова чудо не ми се е случвало!!!
Исках да направя кисело мляко на програма Йогурт. Прочетох какво пише в книжката и започнах. Останах много доволна, че тенджерата и вари млякото. Изсипах го в купата, пуснах програмата, започна варенето, след известно време приключи. В книжката пише "Оставете млякото да изстине..." /или поне аз така го разбирам/, после се слага закваската и после се наглася втори етап от програмата - времето. През цялото това време /докато ми изстиваше млякото/ на ИП светеше YOGT, което е ок. Обаче не можах да наглася времето след това. Бутоните + и - не действаха, а именно така пише, че се задава времето и стартира правенето на мляко.  Sad Къде греша?  Tired Писна ми от неуспешни опити с ИП или нещо направено горе-долу! Накрая сипах млякото в буркани, завих го и сега чакам да стане...  Rolling Eyes

В един момент изключих програмата. ИП беше в изходна позиция. Опитах да включа пак програма Йогурт и ми даде пак Boil, което е за варене на млякото  Sad  , т.е. програмата си започва отначало, което е логично след като е прекъсната. И на мен ми се искаше, ако може да продължи само поддържането на темп., ама не стана.
Виж целия пост
# 258
За кисело мляко за първия етап варене на млякото се използва фунцкия yogurt след това веднага се натиска бутона adjsust за да се избере more от опциите (less, normal, more) което ще свари млякото..(boil)

За втората част когато млякото се охлади и когато се сложи закваска се използва отново yogurt фунцкията, веднага се натиска бутона adjust избира се normal и тук се задава + и минус за времето. (май повечето ползват 8 часа за тази опция...)

Най-вероятно пропускаш бутона adjust за втората част и за това ти излиза само boil...
 Peace
Виж целия пост
# 259
За кисело мляко за първия етап варене на млякото се използва фунцкия yogurt след това веднага се натиска бутона adjsust за да се избере more от опциите (less, normal, more) което ще свари млякото..(boil)

За втората част когато млякото се охлади и когато се сложи закваска се използва отново yogurt фунцкията, веднага се натиска бутона adjust избира се normal и тук се задава + и минус за времето. (май повечето ползват 8 часа за тази опция...)

Най-вероятно пропускаш бутона adjust за втората част и за това ти излиза само boil...
 Peace

Не знаех, че трябва да го променя на Normal и оттам да наглася времето с + и -. Не го пишеше в книжката. Следващият път ще пробвам така. 8 часа не е ли много? Снощи го държах 3 часа.
Въпреки това млякото стана прекрасно и по класическия начин - завито и т.н.  Simple Smile
Виж целия пост
# 260
В моята книжка го пише, погледнах за теб Simple Smile
 Laughing

Да и аз го правя със завиване и т.н но бях чела че е добре за киселото мляко да се поддържа дълго време температура за да може киселото мляко да ферментира (в някои книги пише до 24 часа). Но това не е свързано с ИП.
ЗА ИП си пише да се има предвид инструкциите за употреба на закваската, ако на теб 3 часа ти стигат значи 3 часа  Peace Но има хора ползват закваски на прах и т.н при които може да отнеме доста по-дълго.
Виж целия пост
# 261
Аз от вчера започнах да си използвам уреда, но имам един въпрос /книжката съм я тикнала някъде  Mr. Green/ Като включа Соте и дава само минимална мощност, разцъквах бутони, обаче не мога да променя на по-силно. Бъркам ли някъде?
Виж целия пост
# 262
Аз от вчера започнах да си използвам уреда, но имам един въпрос /книжката съм я тикнала някъде  Mr. Green/ Като включа Соте и дава само минимална мощност, разцъквах бутони, обаче не мога да променя на по-силно. Бъркам ли някъде?

след избиране на програма до 10 секунди ако избереш бутона  Adjust можеш да контролираш да увеличиш, намалиш степента на предварително зададените параметри(температура в случая)
Виж целия пост
# 263
Благодаря, ще пробвам така, дано стане, че мислех, че не ми е в ред уреда.
Виж целия пост
# 264
В моята книжка го пише, погледнах за теб Simple Smile
 Laughing

Да и аз го правя със завиване и т.н но бях чела че е добре за киселото мляко да се поддържа дълго време температура за да може киселото мляко да ферментира (в някои книги пише до 24 часа). Но това не е свързано с ИП.
ЗА ИП си пише да се има предвид инструкциите за употреба на закваската, ако на теб 3 часа ти стигат значи 3 часа  Peace Но има хора ползват закваски на прах и т.н при които може да отнеме доста по-дълго.

Аз доколкото мога да си преведа пише "Натиснете бутона Yogurt и нагласете времето с + и - .......". Не пише натиснете Yogurt, после Adjust и после с + и -. Както и да е. Вероятно някъде нещо пропускам. Със сигурност следващия път ще го имам в предвид.  Peace
Моята закваска е от купешко кисело мляко, така че инструкции нямам  Laughing И тъй като вчера правих за първи път кисело мляко, питах майка, каза ми 3 часа някъде да седи завито иначе ставало кисело. Днес говорих с колежката, тя пък каза, че го държи цяла нощ - късно вечер го завива и сутринта го слага в хладилника. Не било кисело. Следващият път и аз ще го оставя цяла нощ, че снощи го чаках до 12ч, за да минат 3 чАса и да го прибера в хладилника.  Rolling Eyes
Малко се отплеснах......  Laughing
Виж целия пост
# 265
Аз ползвам отделна машинка за кисело мляко и там направо студено го наливам в бурканчета заедно със закваската и стои 12 часа, след това прибирам в хладилник. Никак не е кисело, добре става и е удобно, защото машината сама подгрява до нужната температура и подквасва. Три часа ще е малко според мен.
Виж целия пост
# 266
Снимай рецептата или инструкцията ако имаш възможност, може да става въпрос за друг модел на ИП знам ли?
Yogurt + Adjust (на More) = Boil (пастюризиране на млякото)
Yogurt + Adjust (до Нормал) = Yogurt(втората част на правене на кисело мляко)
Виж целия пост
# 267
Здравейте дами!
От 3 дни и аз имам IP. Вчера направих първия си опит - свинско с кисело зеле. Стана прекрасно. Най-много ми хареса, че докато се готвеше нямаше никаква миризма. Реших после да го запека във фурната и тогава, естествено, се размириса.
Изчетох цялата инструкция. Повечето неща разбрах. Не ми стана ясно как се разглобява клапана за изпускане на налягането, за да се почисти. Ако някой е наясно, моля да сподели. Предполагам, че това няма да се налага да се прави много често, но все пак ...
За да се "образовам" за използването на уреда се разрових из нета.
Тук намерих полезни съвети за нови потребители:
http://www.pressurecookrecipes.com/instant-pot-users-common-mistakes/#inner
На сайта има много полезна информация, който се интересува, може да се разрови.
Намерих и друга полезна информация. Ако някой се интересува мога да пусна линкове.
Влезох и във фейсбук групата, която е дала авторката на темата - оказа се много полезна. Само време да има човек да чете  Laughing

Надявам се и вие да споделяте опит и друга информация, за да сме си полезни взаимно.
Виж целия пост
# 268
Детка-петка, много благодаря за споделеното. Много полезен линк! Моят кукър не е Instant Pot, а Gorenie, но и той е на същия принцип.
Благодаря! Желая Ви прекрасен ден!
Виж целия пост
# 269
Вчера правих леща, но малко я преварих, но то и аз се олях: 50 минути... Не я бях накиснала обаче предварително. И така я изядохме. На колко я варите? От плоската зелена обикновено имам.

Леща - 15 минути. Сварява се идеално, без да е разварена.
15 минути на програма Супа ли?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия