Здравейте! Някой приготвял ли е минокоп или див лаврак па фурна? Рибата е около 1,3 кг. Обясниха ми, че е по-добре да я изпеча цяла, дори оставихме главата . Но не знам след това как да я сервирам в приличен вид за гости. Предполагам,че ще се разпадне, като започна да правя порциите. Сега се чудя дали предварително да не я цепна и да я нарежа на парчета. Моля за съвети. Нямам вариант за скара.
Виж целия пост
Едра риба на фурна
- Публикувана: 4 дек. 2016, 09:04 ч.
- Последно мнение: 5 дек. 2016, 12:56 ч.
# 1
4 дек. 2016, 11:27 ч.
Почистваш, режеш по средата и пълниш с някаква плънка по избор, после може да я покриеш със сол цялата и мяташ във фурната. Става перфектно!
Виж целия пост
# 2
4 дек. 2016, 11:59 ч.
Аз цяла риба във фурна пека или завита в хартия за печене (по-добре се получава, отколкото с алуминиево фолио, пък и не залепва), или на плакия – с домати и лук.
Но пък и не готвя много големи риби – пъстърва, скумрия...
Виж целия пост
Но пък и не готвя много големи риби – пъстърва, скумрия...
# 3
4 дек. 2016, 12:46 ч.
Досега не съм купувала лаврак и не мога да дам съвет, но скумрията например я правя на филета, осолявам ги, мажа ги с малко чеснова паста и ги пека с доматен сос на фурна. Добавят се подправки по избор. Става много вкусно.
Може да импровизираш нещо..
Виж целия пост
Може да импровизираш нещо..
# 4
4 дек. 2016, 13:11 ч.
Шаран и сом сме пекли цели. Най-лесният (и вкусен според мен) начин.
Слагаш под нея дървени шишчета, за да не се залепи за дъното.
Олио и сол, малко вода, малко, не да плува в нея, само колкото да покрив дъното и добавяш като се изпари.
Не завиваме с нищо.
На 180 градуса с вентилатор, сом към 30 мин., за шарана не мога да кажа точно.
За сервирането - можеш да си я разпределиш в чиниите преди да я сложиш на масата или да я поднесеш нарязана в продълговата чиния. Има и специални плата за риба.
Виж целия пост
Слагаш под нея дървени шишчета, за да не се залепи за дъното.
Олио и сол, малко вода, малко, не да плува в нея, само колкото да покрив дъното и добавяш като се изпари.
Не завиваме с нищо.
На 180 градуса с вентилатор, сом към 30 мин., за шарана не мога да кажа точно.
За сервирането - можеш да си я разпределиш в чиниите преди да я сложиш на масата или да я поднесеш нарязана в продълговата чиния. Има и специални плата за риба.
Препоръчани теми