За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 79 387
  • 740
# 600
Някой има ли опит с направата на масло от каймак на домашно краве мляко? Вчера отделих каймака от 3 литра, но мисля да събера повече и тогава да пробвам да го правя, но не знам на кой начин да се спра. Четох за различни методи, но ако някой има личен опит, моля да ми помогне.
Аз съм замразявала едно количество. Когато имах още размразих първото в хладилника, добавих втория каймак и избих с пасатора. После го изплакнах хубаво.
Виж целия пост
# 601
Много ви благодаря RainDanceMaggie и verabel  bouquet Събраният каймак го замразих и със следващото количество ще се пробвам  Peace
Виж целия пост
# 602
Как да изпека тиква във фурна, така че да ми стане като тази печената, дето продават по улиците...или поне да ми замирише така  Crazy
Виж целия пост
# 603
Как мога лесно да обеля сурови лешници (без да ги запичам)? Ако ги бланширам, ще стане ли?
Няма друг вариант за съжаление...не се лъжи с бланширането. Пробвах и аз веднъж, но не са като бадемите...освен приятелски да ти препоръчам да си купиш белени лешници   Embarassed
Виж целия пост
# 604
Как да изпека тиква във фурна, така че да ми стане като тази печената, дето продават по улиците...или поне да ми замирише така  Crazy
Нарежи я на парчета, завий с фолио и печи на слаб огън. Ще ѝ трябва повече време, затова е добре да е завита, иначе изгаря.
Виж целия пост
# 605
Като е завита става като сварена. На долно ниво , с водичка в тавата и отначало на по-силна фурна около 190-200, после на около 160.
Виж целия пост
# 606
Получи се с бланширането на лешниците. Може да не се белят чак толкова лесно, както бадемите, но става.
Виж целия пост
# 607
Аз да кажа, че направих гювечетата. Сварих месото, а останалите продукти ги сложих сурови, не е лошо.
Виж целия пост
# 608
SilverDream, Пеп-40, благодаря,  близо ми е Ситняковския пазар и "Вашата месарница" там, утре отивам, ако не, казаха ми че имало в Метро замразени пуешки бутчета постоянно.
Виж целия пост
# 609

Аз да кажа, че направих гювечетата. Сварих месото, а останалите продукти ги сложих сурови, не е лошо.
[/quote]
Точно така го приготвям , но в голям гювеч.  Сварявам месото, телешко е при мен и после всичко сурово хвърлям в гювеча.  Бульона го добавям. Никога не запържвам предварително, не само от здравословна гл. точка, а и защото ми става тежко и не ми е вкусно. Повече мазнина добавям, зехтин, и да ти кажа всички зеленчуци които слагам са от фризера. Направо са си замръзнали, но това няма значение. Дълго го готвя докато се получи добра коричка отгоре и да остане само на мазнина. Магданоз за разкош.

Как да изпека тиква във фурна, така че да ми стане като тази печената, дето продават по улиците...или поне да ми замирише така  Crazy
Измивам, нарязвам на големи парчета, поръсвам със захар/мед и я вкарвам във фурната  в тава в/у алум фолио . Вода не добавям никога. Пече се на 180 градуса докато добре направи червено-кафеникава  коричка.

SilverDream, Пеп-40, благодаря,  близо ми е Ситняковския пазар и "Вашата месарница" там, утре отивам, ако не, казаха ми че имало в Метро замразени пуешки бутчета постоянно.
Във "Вашата месарница" винаги има пуешко. Такава има и на " Н.Рилски" и "Асен".  След "Витошка".
Виж целия пост
# 610
Направих пробно пипала от октопод,варени ,за салата. Искам да направя и на скара.Трябва ли пак да са предварително сварени?
Виж целия пост
# 611
Извинете , че питам тук и нямам много време за четене назад, но какви подправки слагате на сарми от кисело зеле с кайма и ориз ?
Виж целия пост
# 612
аз слагам чер пипер,чубрица,кимион
Виж целия пост
# 613
Извинете , че питам тук и нямам много време за четене назад, но какви подправки слагате на сарми от кисело зеле с кайма и ориз ?


Аз слагам чер пипер и чубрица.
Виж целия пост
# 614
Благодаря за бързите отговори ! Чудех се да слагам ли дафинов лист , аз ще ги пека в гювеч.
 bouquet Няма да усложнявам ситуацията значи Laughing
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия