Ма ко, извинявай! Поправих!
Джолева, за да се научиш, трябва да пробваш. Моят първи тутманик отиде още суров на кокошките и мъжът ми видял как го теглят като дъвка. Дълги години ми го напомняше и се смеехме. За първата пита нямам спомен как е станала, ама сега ми стават супер. Имам машина за хляб, но за пити не я ползвам. Нямам нерви да я чакам. На ръка месенето става за около 20 минути.
Ето обяснение за месене на пита:
Виж целия пост
Джолева, за да се научиш, трябва да пробваш. Моят първи тутманик отиде още суров на кокошките и мъжът ми видял как го теглят като дъвка. Дълги години ми го напомняше и се смеехме. За първата пита нямам спомен как е станала, ама сега ми стават супер. Имам машина за хляб, но за пити не я ползвам. Нямам нерви да я чакам. На ръка месенето става за около 20 минути.
Ето обяснение за месене на пита:
Скрит текст:
1 кг без мъничко брашно в дълбока купа. Прави се кладенче. Вътре се слага 3 с.л. кисело мляко, 3 с.л. олио, половин чаена лъжичка сол, 1 цяло яйце и един белтък, кубче мая, коята предварително се слага в купичка с малко хладка вода и 1 чаена лъжичка захар да бухне на топличко. Може и в кладенчето да добавиш 2-3 щипки захар. Приготвяш си и една кофичка от мляко хладко прясно мляко /може и вода/. Разбъркваш нещата в кладенчето и прихващаш полека от брашното като доливаш млякото . Така постепенно прихващаш всичкото брашно. Трябва да се получи гъстичко, леко лепкаво тесто. Слагаш то на набрашнен плот и с останалото от 1-ия кг брашно почваш да месиш и да оформяш на топка. Премятш 50 пъти. Пак месиш, пак премяташ на плота 50 пъти, пак месиш, пак премяташ 50 пъти. Оформяш топката, покриваш с кърпа и оставяш за около 30 мин. Като видиш, че е с удвоен обем, пак премесваш. После с точилка правиш голяма кора с дебелина 2-3 см. Намазваш с меко масло. Подреждането е по желание, но пък това е майсторлъкът. Най-лесно е да направиш ленти с ширина 2 пръста. Навиваш като охлювче и подраждаш като го слагаш с разреза нагоре/обърнато/ в намазнена с олио тавичка. Оставяш да втаса на топличко. Докато втасва е хубаво поне 2 пъти да намажеш внимателно отгоре с леко разтопено масълце Втасването е около 50-60 мин. Намазваш с разбит жълтък+ 1.с.л. олио + 1с.л. прясно мляко.Поръсва се със сусам и се пече на 180-200 градуса. Хубаво е във фурната да сложиш купичка с вода, за да е мека коричката. Проверяваш с клечка за зъби дали е готова. Завиваш с кърпа да омекне.
Друг начин, лесен, но ефектен е да направиш кората с точилката на правоъгълник. До половината нарязваш на ленти 2 см така, че да стане като гребен. Сплиташ с лентите плитки. Ненарязаната част от правоъгълника навиваш на руло, което минава и през плитките. Слагаш така получения охлюв в тавата. За среда можеш да оформиш от малко тесто нещо като розичка или охлювче. Има снимка в темата с така направена пита. Друг начин е тестото да се нареже на триъгълници и да се завие на кифлички. Тук вече е въпрос на въображение, но и в интернет е пълно със снимки.
Успех, ако решиш да пробваш.!
Друг начин, лесен, но ефектен е да направиш кората с точилката на правоъгълник. До половината нарязваш на ленти 2 см така, че да стане като гребен. Сплиташ с лентите плитки. Ненарязаната част от правоъгълника навиваш на руло, което минава и през плитките. Слагаш така получения охлюв в тавата. За среда можеш да оформиш от малко тесто нещо като розичка или охлювче. Има снимка в темата с така направена пита. Друг начин е тестото да се нареже на триъгълници и да се завие на кифлички. Тук вече е въпрос на въображение, но и в интернет е пълно със снимки.
Успех, ако решиш да пробваш.!
и малко фитнес. 
Като за празниците, готви по 3 основни, 3 гарнитури и 3 салати, отделно разни рязядки. Започва от 5 сутринта, че до обяд. Пръхти, сумти, помощ не иска, естествено и деца не може да гледа, а все ме подмамва с това. Та полови ден зор да приготви и още половин да почисти, а всички се наяждат за 15 минути и изчезват от масата. Гърците го нямат това питие със салата, директно основното и се яде бързо, който пие пие после. Още не мога да свикна с това скорострелно хранене. 
Не стига, че идва рано и без предупреждение, ама с това мълчание и незаинтересуваност, съвсем ме издразни. Не ни е виждала и чувала отдавна, не е като да няма какво да каже, най-малкото да пита как сме, как е бебето /иначе ореваха света за внуче/ . Та излезе, че е дошла у нас колкото да чака някъде на топло докато й излязат изследванията. Накрая свеки дойде да я вземе и се изнизаха набързо. 
