НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 112

Шоки, безценно злато си ти  Благодаря ти за това, което споделяш и обясняваш  Толкова ми е интересно 

Десиславко, ще си открадна салатата ти  Какъв готов микс купуваш? Да препоръчаш нещо?

За закуските, който хапва млечни- може извара с пуш. сьомга, консерва дроб треска, кисело мляко с ленено семе/трици+ядки, хайвер (не е най-хубавото и чисто нещо на света по съдържание, но става за разнообразие)+извара/яйца, яйца+пуш сьомга и зеленчук, тахан + кисело мляко, зеленчуци със сирене/кашкавал, пастет намазан върху краставичка или просто от снощната вечеря или вчерашния обяд.

Замразените мискове от Лидл много си ги тача, бърза и лесна гарнитура са сега, през зимата.

Вивиан, от кауфланд ги взимам в пакети измити и накъсани, взимам по-3-4 пакета най-различни, все са ми вкусни 

Благодаря Десиславко 
Няколко пъти съм взимала (не зелен микс, а нарязани моркови, цвекло или зеле и моркови), но попадам явно на някакви кофти марки, защото имат вкус и аромат направо като на амоняк. Разбира се, не стават за ядене, а уж са в срок, та ги хвърлям. От тези ми неуспешни опити не смея вече да купя готови миксове, а са много удобни.

Малко по-добре. На работа съм, но още имам леки болки. За щастие снощи от папаверина и но-шпа поотмина малко болката, но и много течности пих. Усещам, че Хисаря направо крещи, че трябва да отидем. Все си мисля, че от напрежението така ми стана. Милото предложи да отскочим някъде за 1 вечер да се разнообразим, да се откъсна от напрежението, да си видим с приятели. Хубава му е идеята, само трябва да го реализираме.

Аз успях с болките вчера да си направя ядене за днес - 1 зелена чушка, 5 яйца, 1 с.л. зехтин и 1 с.л. масло, под формата на омлет. Изпекох го на тигана, разрязах на 4 парчета и мушнах в кутия за обяд. Половината изядох за закуска, другата половина ще бъде за обяд, като ще добавя някакво месце.
Имам въпрос - много доктори са ми казвали, че с месото не трябва да прекаляват хора с бъбречни заболявания. Откакто започнах режима хапвам доста повече месо от преди за сметка на пици, тостери, питки, хляб и боклуци. Риба ям много рядко, обичам само хек, но не мога да си намеря цяла риба и да си я направя на котлетчета панирана. Пъстърва не обичам, това ми е най-безвкусната риба на света. Само пържена става, но после не ми се чисти печка. Та ако започна вместо 7 дни в седмицата да ям месо, да ги разделя 4 дни риба - 3 дни месо, ще си бъде режимно, нали? Естествено, ако е по-суха риба, ще добавям зехтин в салатата.

Вивче, дано да е полезно. С времето излизат нови неща - и нова информация от проучвания, и все повече споделен опит от хората по форумите, и нови книги, които отчитат последните развития. Хубаво е да се имат предвид, за да може човек да се "разпознае", ако има някакви проблеми, и да знае как евентуално да ги реши.

Синьора Тина, виж какво пише Пол Жамине за камъните в бъбреците: http://perfecthealthdiet.com/2010/11/dangers-of-zero-carb-diets-iv-kidney-stones/ Разбира се, той разсъждава на базата на публикациите, които е намерил, така че не е сигурно, че е 100% прав, но според него това е един от проблемите, които може да последват от прекалено нисковъглехидратно хранене, особено ако човек е склонен към камъни. Ето препоръките му:
1) трябва да се избягва прекалено нисковъглехидратното хранене (т.е. такова само със зеленчуци, без нишестени храни и плодове), защото повишава производството на пикочна киселина, а елиминирането й от организма не се повишава - така може да се стигне до уратни камъни;
2) друго основание за по-висок прием на въглехидрати е понижената способност за рециклиране на вит. С - ако не се рециклира, се разгражда, а така се повишавало нивото на оксалатите, от които пък често се образуват камъни;
3) при НВ-ВМХ може да се получи обезводняване и загуба на соли (това по принцип всички го знаем), затова трябва да се пие вода и да се яде повече сол;
4) ако се приема омега-3 като хранителна добавка, тя можела да се окисли, а тогава антиоксидантите в организма се изчерпват по-бързо, затова трябвало да се приема по 1 грам витамин С + 500 единици вит. Е.

Това са разсъжденията на Пол Жамине, дано да са ти от полза! Вероятно няма да е лошо да увеличиш въглехидратите по начина, който той препоръчва - от картофи, ориз, тиква, пащърнак, грах, плодове (не от тестени и захар). Не казвам да се храниш високовъглехидратно, но все пак по-въглехидратно, ако досега въглехидратите ти са идвали само от зеленчуци.

Благодаря за това!     
За пореден път се уверявам колко е умно тялото, оставено на спокойствие да се грижи самО за себе си....       откакто се храня ВМ, така и не успях на 100% да изключа плодове/грах/зелен боб/тиква....по принцип съм склонна към образуване на камъни, преди 15-на години имах няколко години проблеми, кризи, запушен бъбрек от камък.....Да чукна на дърво, от тогава не се обаждат, добре са.   

Снощи си доставих удоволствие с един шоколадов разкош, очаквах тази сутрин да съм задържала поне литър вода, учудващо само 300 гр.Но пък останала ми храна за деня си беше яйца, месо, зеленчуци....Очаквах повече вода, защото януари пак така по повод изядох парче шоколадово руло, вярно купено за разлика от снощното, тогава кантара на другия ден скочи с 1,5 кг.

Шоки, огромни благодарности за съветите и помощта! 

В началото на режима почти месец изкарах без да ям ориз. После някак от само себе си не ми се ядеше. Обаче от декември насам имам апетит за всичко - тази седмица до сега съм яла 2 пъти картофи, 2 пъти ядох хляб, но не на всяко ядене, да речем закуската и обядът са ми били режимни, но вечерята не особено, нещо такова. Плодове освен ябълки не ям и то 1-2 ябълки за цяла седмица. Сега не са ми вкусни, а и от повечето плодове ми се подува стомаха заради СРЧ. Като цяло спазвам режима на 90 процента. Има дни, в които хапвам само малко черен шоколад и въглените са ми от зеленчуци. Има и дни, в които си позволявам да хапна баница с точени кори с праз, една филия хляб или парче пица, но другите хранения са режимни. Спагети не съм яла от сто години. Чудя се да си взема едно пакетче малко пълнозърнести и да хапвам от време на време. Но пък виждам, че вече съзнанието ми се променя - вчера в бързото хранене имаше картофено пюре, обожавам го, но вместо него да взема като гарнитура за пилешки кебап, аз си взех салата от домати и краставици. Каква скука  Но после се чувствах удовлетворена от това, че съм преборила лакомията си и бях много щастлива 

Върти ми се в главата едно твърдение, което не знам дали е вярно, но съм го чувала от много места и съм чела за това - зехтинът помага за разрушаване на камъни в бъбреците и изхвърляне на пясък. Върху себе си не мога да преценя дали е така. Мисля скоро да отида на ехограф да видя колко е пораснал камъка. Ако е намалял, значи НВ-ВМХ действа и това твърдение е вярно. Ако не е, значи нещо трябва да коригирам в храненето и да увелича зехтина. Според мен може само да помогне, но не и да навреди, така че ще си хапвам повечко в храненията.

Тина, не знам какво да те посъветвам, честно казано. Но дано да нямаш такива неприятности повече!

Ще се намери решение  Аз съм с фамилна обремененост, няма как да го избегна, но поне да не ме боли и да не са големи, а на пясък и да ги изхвърлям. Ще си запиша час при доктор Джераси, моята ендо ми я препоръча, че работи с момичета като мен, а пък по-нататък ще ме следи и като забременея, за да мине всичко безпроблемно за бебето.
Благодаря ти 

 signora_tina, пожелавм ти бързо възстановяване! Може и да си се стресирала нещо- те нали знаеш - веднага реагират. Аз когато имах кризи комбинирах нош па с бускулизин- по ефективно е. А за пясъка освен с билки, топла вода с лимон на гладно също изкарва много. Относно месото и бъбреците, трябва и там да има баланс. Аз съм забелязала, че свинското не ми понася. Предпочитам телешко, агнешко и риба.
Шоки, супер информация и въобще на базата на написаното има много да се разсъждава. За пореден път се убеждавам, че всеки сам трябва да стигне до своята истина, като се наблюдава и експериментира. Изводът обаче е, че трябва да ядем всичко допреди "консуматорското общество". Като махнем всичко купено в опаковка и се върнем назад в навиците спрямо храненето, организмът по естествен път ще се излекува и съхрани. Ето при мен се наблюдават новости. Качих грамажа на ядките и ям средно 2-3 пъти седмично ябълки. Чувствам се по-добре. Освен това, тези дни страшно ми се ядеше кисело мляко. Рискувах и си взех като накиснах в ниго от вечерта кокосови стърготини. И много добре се чувствам, а преди ми беше проблем както и млечните. Толкова ми беше вкусно мм 

+1

Благодаря на Шоки! 
signora_tina, дано и ти си по- добре!
Преди малко си хапнах малка купичка замразени берита и 100 гр. заквасена сметана. Идеално е за закуска, Захир! Последно изядох 1 банан на Нова година! А преди това пак 2 месеца без плодове.
Въглехидрати си набавям от тиква, цвекло, моркови, пащърнак.

Момичета,
попаднах на много интересна статия за усвояването на калории от ядките, специално - бадема, както и това, че бадемото олио(не ядки, а олио) ликува синдром на раздразнено черво. Относно калориите, става ясно, че едно голяма част от тях не се усвояват, но ядките изчистват добре червата.
http://caloriesproper.com/the-day-almonds-became-interesting/

По повод на бадемите се сетих да обясня защо според Жамине (а и според други автори, сред които Марк Сисън и Крис Кресър) зеленчуците, които не съдържат скорбяла, не трябва да се разглеждат като източник на въглехидрати: те имат по-високо съдържание на фибри и смилането им изисква кажи-речи толкова глюкоза (като източник на енергия), колкото те внасят в организма. Затова според Жамине хранене, в което въглехидратите идват само от зеленчуци, е с нула въглехидрати (zero-carb). За ядките и семките не е уточнено (освен че трябва да се ядат само в малки количествата заради съдържанието на омега-6), но според мен те също не могат да съставляват източник на много въглехидрати, защото също са богати на фибри.

А патладжаните дали съдържат нишесте? Че тъкмо сложих една тава с тях и кайма на мусака.