За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 7 фев. 2017, 13:41 ч.
Последно мнение: 20 март 2017, 11:49 ч.

72 417
753

пеп-4o - Ветеран

Ветеран

# 435 24 фев. 2017, 09:13 ч.

Цитат на: chrissy в чт, 23 фев 2017, 16:09

Аз и корема не го разбрах, и реката / рикотата. Simple Smile

Simple Smile

Цветето, благодаря. Опитах го това с варенето, защото след време намерих кондензирано подсладено м ляко и постигнах нещо като леко карамелизирано прясно мляко. След още час и нещо варене още не се беше сгъстило (варях 3 кутии) и зарязах тая работа...

Криси, а ти как го видя, че не се е съгстило? Кутиите се варят затворени.
И за 3 часа варене, затворени кутии, когато се отворят добре охладени кутиите (след 12 часа ) крема - дулсе де лечето е толкова гъсто, че едва се маже Peace

Peace

Виж целия пост

M

Потребител

# 436 24 фев. 2017, 09:15 ч.

Вече два пъти варя подсладено кондензирано мляко( по 2 затворени кутии)
в тенджера под налягане - след завиране намалявам на съвсем слаб огън (ползвам газов котлон на минимум) за не повече от 1 час плюс времето за пълно изстиване и получих чудесно дулсе де лече. Купувам го от Лидл.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 437 24 фев. 2017, 09:49 ч.

Цитат на: пеп-4o в пт, 24 фев 2017, 09:13

Цитат на: chrissy в чт, 23 фев 2017, 16:09

Аз и корема не го разбрах, и реката / рикотата. Simple Smile

Simple Smile

Цветето, благодаря. Опитах го това с варенето, защото след време намерих кондензирано подсладено м ляко и постигнах нещо като леко карамелизирано прясно мляко. След още час и нещо варене още не се беше сгъстило (варях 3 кутии) и зарязах тая работа...

Криси, а ти как го видя, че не се е съгстило? Кутиите се варят затворени.
И за 3 часа варене, затворени кутии, когато се отворят добре охладени кутиите (след 12 часа ) крема - дулсе де лечето е толкова гъсто, че едва се маже Peace

Peace

Първата отворих след 1,5ч, само беше покафеняло, както Пейч го описва, втората отворих след 3ч, третата май още я имам неотворена след онова злополучно варене, трябва да я изхвърля вече май, че откога седи...
Веднъж, месеци по-късно, намерих в един магазин истинска сгущенка и купих. Ами, много съм далече с варенето от тази консистенция. Но нищо, де, той вкусът се хареса само на половинката Wink

Wink

, аз нещо харесвам повече карамелов крем...

Виж целия пост

Ветеран

# 438 24 фев. 2017, 10:12 ч.

трайността му е голяма, защото захарта в него е много. Може би си отваряла топли, тогава е все още рядко. Пробвай тази третата, така и така си я решила да хвърляш Simple Smile

Simple Smile

И аз се наситих на кремовете с дулсе де лече след карамеления чийзкек Laughing

Laughing

В блога на Танита има хубав карамелен крем - масло, сметана и карамелизирана захар.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 439 24 фев. 2017, 10:14 ч.

Това е идея, тази третата ще я доваря още малко, ще почакам да изстине и ще я отворя.
То като я раздрусам се усеща, че вътре е течно, а не на крем.
Сега съм на вълна леки торти - довечера ще правя кокосова с ягоди. Трябва ми бяло-червена за предстоящата баба Марта, защото през седмицата няма да остане време. :-/

Виж целия пост

Ентусиаст

# 440 24 фев. 2017, 20:18 ч.

Мисле да правя такос, но не знам какъв боб от консерва да избера. Моля за ствет. Одеве ги гледах в магазина, но така и не можах да избера, а имаше голям избор.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 441 24 фев. 2017, 20:59 ч.

Аз пледпочитам червен боб на Heinz Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 442 24 фев. 2017, 21:34 ч.

Видях в Била батати- никога не съм готвила и опитвала.. Мисля да купя и опитам... Моля, дайте идеи кокво и как да сготвя.

Виж целия пост

V

# 443 24 фев. 2017, 21:49 ч.

Цитат на: eleaa в пт, 24 фев 2017, 21:34

Видях в Била батати- никога не съм готвила и опитвала.. Мисля да купя и опитам... Моля, дайте идеи кокво и как да сготвя.

В къщи ги харесваме запечени на фурна с олио и много подправки.

Виж целия пост

Ветеран

# 444 24 фев. 2017, 22:13 ч.

Цитат на: eleaa в пт, 24 фев 2017, 21:34

Видях в Била батати- никога не съм готвила и опитвала.. Мисля да купя и опитам... Моля, дайте идеи кокво и как да сготвя.

ето няколко предложения от мен http://pep-4o.blogspot.bg/search/label/%D0%91%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%82 печени с другите картофи и подправки, пълнени и готвени с месо.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 445 24 фев. 2017, 22:44 ч.

Благодаря ви! Ще опитам и аз така сфс зехтинче и подправки във фурната... Не стават ли сухи без вода или без да се задушат малко с фолио? И с какви други деленчуци мога да комбинирам като време на приготвяне? Ще стане ли батат и тиквички с копър и чесън?

Виж целия пост

Ветеран

# 446 24 фев. 2017, 22:50 ч.

бататът е сочен, не му трябва нищо повече като течност, но го пека на хартия за печене. И никакво фолио, готови са за 15 мин. В долните рецепти от линка в плик за печене са задушени картофи, резене/което си е корен копър... така че ще става да ги комбинираш с тиквичка и копър.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 447 24 фев. 2017, 23:45 ч.

Цитат на: пеп-4o в пт, 24 фев 2017, 22:50

бататът е сочен, не му трябва нищо повече като течност, но го пека на хартия за печене. И никакво фолио, готови са за 15 мин. В долните рецепти от линка в плик за печене са задушени картофи, резене/което си е корен копър... така че ще става да ги комбинираш с тиквичка и копър.

Мерси!

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 448 25 фев. 2017, 00:01 ч.

Не ми се смейте, но ... как да запека козе сирене с мед и орехи? Имам към 200 гр. и ми се иска да го поднеса като ... ордьовър ли десерт ли newsm78

newsm78

Като какво е по-правилно? Не са ми официални гости.

п.п споменах ли, че направих ребърцата с барбекю сос по рецепта на viki_kati и станаха СУПЕР!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=958323.msg34402101#msg34402101
Утре пак ще правя. Приятелки ме уверяват, че не е необходимо да ги варя, но аз дето бях скептична засега няма да пробвам нов начин, защото знам сполучливия Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Ветеран

# 449 25 фев. 2017, 00:12 ч.

Цитат на: stenly в сб, 25 фев 2017, 00:01

Не ми се смейте, но ... как да запека козе сирене с мед и орехи? Имам към 200 гр. и ми се иска да го поднеса като ... ордьовър ли десерт ли newsm78

newsm78

Като какво е по-правилно? Не са ми официални гости.

По тая рецепта правих точно козе сирене, вкусно се получи. Peace

Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Аромалампа

19 152
13

Нашият дом

Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 49

17 504
736

Диети и отслабване

Методът на Д-р Фукуцудзи или Как се топят килограми без диети и тежки тренировки

6 653
14

Диети и отслабване

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.