Проблем с обща кухня и свекърва

Докато не промениш отношението си към храната (подчертаното), каквито и рецепти да напишем, полза няма.  Ако искаш, кажи повече информация какво и как готвиш сега, за да можем да бъдем полезни,

За съжаление ,предимно ни готвят .
Преобладава пържената  храна -кюфтета,питки ,риба ,каши ,дори безместната храна е обилно "омазнена" със запръжки.
Свекърва ми /така де -бъдещата/ , не и  била вкусна храната ,ако не е запържена ,на кой му пука за здравето на моя приятел?! А той има тлъстинки около корема ,които изискат специална храна ,освен спорт .
Затова създадох тази тема,за да откроя някои здравословни алтернативи .
При нас е малко сложно,защото се цупят ,ако си готвим отделно ,снахата виновна ,че синът се мръщи на обичаните мамини гозбички ...
Плаче ми се .
А и ми прави впечатление ,че олиото не се хвърля как да е ,ако може десет пъти да се ползва -добре дошло... а са хора с възможности . Трябва първо хубавичко да обгори ...

Таня, ужас, съчувствам ти.  Всъщност ти си знаеш какво трябва да елиминираш като начало, истинският проблем е по-скоро как да се наложиш да готвиш отделно щом живеете при свекърите... Ако питаш мен, смени името на темата за да дойдат повече хора и да ти дадат повече съвети. 

Поне за олиото не може ли да поговориш със свекърва ти? Много е вредно да се ползва повече от веднъж. Ще ти докара някой гастрит с такова готвене.

Няма да има особен ефект,за съжаление ... мене не ме има за някакъв фактор.
Майка не пържи бобът,слага олио от бутилката и червен пипер отделно ,става чудно.
Кофти ми е ,когато ММ ,ядеше предимно храна приготвена от мен или майка ми /в пъти по-здравословна/, свекървата ме имаше за смъртен враг. Как да обясня ,че правя всичко в името на здравето на не кого да е ,а на синът и ???

Разбирам почувствала се е непотребна ,защото смята ,че без нея сме умрели от глад.....

А имате ли възможност да се изнесете на квартира само двамата? Какво мисли мъжът ти по въпроса?

Не е ОК,той си имал къща.  

А сега се ситих,дори картофеното пюре е овкусено със солидно количество маргарин!

Таня, темата ти е за Семейни отношения, не за Готварски рецепти. Помоли модераторите да я преместят. При така описаната ситуация не виждам как можеш да излезеш от положение. Говори с мъжа ти и да избира - или излизате на квартира, или като има къща да ти осигури твоя си кухня и твоя си баня. Обясни му че за теб е важно да сте самостоятелни. Дори сега да се поскарате, по-добре сега отколкото да чакаш докато се озлобиш и накрая да не може да се оправят нещата.

Права си ,ще пиша в семейни отношения , но все пак ,ако решат модераторите ,нека да остане темичката ,т.к наистина няма да ми е излишна някоя и друга рецепта .

За готвенето - можеш да започнеш с използване на повече зехтин при готвене, да махнеш запръжките и никакъв маргарин разбира се. Повече зеленчуци и варива.

Ако пържиш, ползвай слънчогледово олио но никога, ама никога не го използвай втори път. И слагай само в много сгорещено олио за малко време, а след това готовото изпържено го слагай върху хартия за готвене да попие излишната мазнина.

Ох много е деликатна ситуацията, аз мога да споделя няколко хубави здравословни рецепти, които правя постоянно, но не знам дали ще успееш да ги приложиш.  За всеки случай обаче

Една картофена салата, която много се хареса вкъщи

Картофена супа с праз

Пълнозърнести палачинки. Напоследък само такива правя, защото хем за вкусни, хем са добър източник на фобри ако не се прекалява със сладките добавки към тях.

Алтернатива на бонбони . Tези правя редовно, като обливам с тъмен шоколад и стават идеални бонбони.  Иначе ги използвам  като енерджи барчета.

Tова са нещата които съм пробвала и са особено добре приети у нас.

Освен това мога няколко съвета да ти дам за по-здравословно готвене.

- Не пържи, вместо това постилаш хартия за печене в една тава, нареждаш нещата на нея, напръскваш с олио, обръщаш, пръскаш пак и печеш. Аз не съм пържила нищо в последните 2 години.

- Кюфтета и месо държиш на стайна температура за час, омазваш с мазнина и запичаш на съх тиган до готовност, после покриваш с фолио и оставяш за 15 минути - всичко става много сочно и крехко.

- Избягай белия хляб, вземай пълнозърнест или го меси сама. НО внимателно чети етикетите на продуктите които купуваш, включително и хляба.

 - Ако има нещо което можеш да сготвиш сама винаги го прави и избягвай да купуваш неща, които изискват етикет.

 - В рецепти с картофи, като супи и пюрета, замени половината количество масло с мляко, вкуса остава хубав, но мазнините са по-малко.

- В салати като руска и други майонезени използвай заквасена сметана вместо майонеза. Сметаната е 20% мазнина, майонезата е 90% мазнина.

- Ако правиш сладки неща, които исискват заквасена сметана, замени я с хубаво цедено мляко. Отново Сметаната е 20% мазнина, но цеденото мляко е 10%.

- Ползвай кафява захар вместо бяла в рецепти които позволяват (кексове, бисквитки, сладки)

- Гледай винаги да има някаква сурова салата на масата ( зеле, краставици, цвекло, абе каквото обичате), която да хапнете преди основното. Пълна е с полезни фибри и засища, така че поемаш по-малко вредна храна.
 
- Внимавай със солта и малко по-малко я намали, защото води до задържане на вода в организма и натрупване на токсини.

- Пий много вода, ако е скучна обикновената добавяй резенче плод или мента.

Много още мога да пиша, но стана много дълго. Дано това е от помощ на първо време и дано се пребориш със свекървата. За съжаление не вксички са разбрани, но може да се договорите да готвите заедно или да се редувате, така че да имаш поне малко контрол.

Успех и стискам палци 

Ами твоят приятел да се стяга и да започва да готви щом има тлъстини и не иска лошата храна на мама.
Ти също не е задължително да ядеш нейната храна.

При толкова много здравословни теми тук, все щеше да му сготвиш нещо полезно.
Не знам какво точно искаш и очакваш повече!?

Имаш проблем и то сериозен, но той не е с храната 
Искам да видя темата ти в "семейни отношения" и коментарите към нея!
И да те попитам кон боб яде ли? 

Има едно решение - изнеси се ти, ако мъжът ти те предпочита пред майка си ще дойде след теб.

Е каква къща има той, майка му има къща.