НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 113

Добро утро.
Вчера вечерта, когато търсих темата, за да пиша случайно бях отворила темата за безвъглехидратно хранене.
Попрочетох, за да "образовам". Там просто не се набляга на мазнините и млечните, но имате ли представа защо онзи режим е с определена продължителност, а нашия си е начин на живот?
Да кажа на leia2015, че аз видях светлина в тунела, след 2-3 месеца от режима и след увеличаване на движението.

Защото БВХ не е високо мазнинно. Там има риск да приемаш основно белтъчини, нещо като Аткинс, а от това се товарят и бъбреците. Хората масово не правят разлика между мазнини и белтък. За тях е еднакво звученето на пиле и мазно сивнска пържола = белтък. Белтъчините са градивен елемент за мускулатурата и не само за нея, но те не трябва да превишават определени стойности в организма. Стойностите се мерят индивидуално за всеки човек. При високо мазнинното хранене, основата т.е. по-големият процент калории трябва да идва от мазнини, после белтъчини и накрая въглехидрат. За начинаещите най-лесно е да влезете в някой добър сайт за водене на хранителни днивницити и да вписвате тези стойности, за да се ориентирате.
Лея ние с теб имаме едни и същи височини и приблизителни килограми. Аз когато тренирам вечер пия магнезий + вит. Б, за да спя по-добре. Моите тренировки са вечер след работа, защото сутрешните ми вдигат кортизола, а аз съм от тези стресираните, които чесно вдигат кортизол. Имай предвид, че тези три качени кила може да са мускулна маса. Давам пример: Жена на 30 години, 55кг нередовно спортуваща, с прием от 1500калорий започва тренировки 3 пъти седмично(разбира се има значение какви са, с каква продължителност и т.н.). Цели отслабване и поради тази причина занижава приетите калории. Минава време, постига целите си. Минава още време и в най-добрия случай ако имаме адекватни тренировки, то тя "развива" мускул. След още време обаче, повеже всички сме хора, през зимния период калорийният й прием се вдига. Да предположим, че все още спортува. Вследствие на повишения калориен прием + спорта, тя просто нахранва своя мускул, който до момента е развивала, но тъй като е била в калориен дефицит, го е държала "гладен". Дълъг стана поста, не зная дали се разбира какво искам да кажа. Идеята е да се внимава като се построява стратегия за гонене на целите отслабване, чистене на мазнини и прочие. Иначе става един омагьосан кръг.

Направо си копирам поста:


 Здравейте отново Smile

Вчера на мъжа ми са му изписали Глюкофаж, по 1/2 таблетка вечер като за началото, после схемата се сменяла.
В епикризата е написано следното: Касае се за разгърнат метаболитен синдром - инсулинова резистентност, захарен диабет тип 2, хиперлидемия, хиперурикемия.

Досега я караше на НВ–ВМХ, докато вчера лекаря пак му е обяснил защо в случая не била подходяща за него заради еди-какво си.

Пилешко и риба са му препоръчали основно заради повишените стойности на пикочната киселина. Червените меса уж увеличвали пикочната киселина  Rolling Eyes

Пилешко той категорично отказва да яде заради хормоните с който го тъпчат, а риба не яде откакто го помня.

За една седмица е свалил 3.2 кг някъде с НВ–ВМХ.

И сега пак в задънена улица  Confused

Джей, по-лесно е ти да го образоваш - гледайте филми, купи му книгата 'Пшеницата - маскирания убиец' и му я сложи до главата (има я и електронна, ако така чете), разпечатай му първа страница, включи в групите във фейса за тренировки (там се хранят НВД) и ВМ-НВХ
то ако е мъж, сам трябва да среши така да се храни, ако се чувства ограничен, застрашен здравословно или те заподоздре, че тайно му пробутваш режима, само напрежение вкъщи ще си докараш  

Аз никак няма нужда да го тикам, той си има глава на раменете а и е доста отговорен като цяло
Сам си изгледа всички интервюта на английски и видя че метода явно действа. Сега основния проблем е че го гложди дали е за него аджеба. Нали изследванията показаха че има проблем с кортизола и пикочната киселина, както и с един хормон.

А за глутена съм съгласна - като прибавим че има псориазис най-добре е да забрави за глутена доживот.

В блога на Ками има статия за пикочната киселина: http://paskaleva6.blogspot.bg/2014/07/normal-0-false-false-false … en-za-x-none.html
Имам спомен, че преди време Шоки даваше линкове за наличието на разни хормони в месата. Слуховете са силно преувеличени. Линковете не съм запазила.

Тези две дами са безценни за темата ни. Благодаря им 

Джей, може би са му казали да ограничи червеното месо заради пикочната киселина. Но наистина да прочете статията на Камелот по тази тема. Пикочната киселина не се повишава заради прекомерна консумация на червено месо, а най-често се повишава като част от метаболитния синдром (това е причината при мъжа ти) или заради злоупотреба с алкохол. В днешно време главният виновник за повишената пикочна киселина е захарта плюс останалите рафинирани въглехидрати - те са и виновниците за мет. синдром. Ако човекът не ще да яде пилешко и риба, не го карай. Само да има предвид (за всеки случай) да пие повечко вода и да яде повече зеленчуци като превантивна мярка срещу евентуален пристъп на подагра. Но иначе решението в дългосрочен план е точно НВ-ВМХ. Червеното месо няма да влоши положението, поне не чувствително.

Има и още една хубава статия за червеното месо и подаграта (на английски): http://www.diagnosisdiet.com/got-gout-but-love-meat/

А по отношение на кортизола, ако заради това не трябва да яде червено месо, нещо хич не я разбирам тази връзка. Кортизолът се повишава от една страна заради кортизоновото лечение, от друга заради стреса. Мисля, че и повишената захар води до повишение на кортизола, а и обратното - че повишеният кортизол повишава захарта, т.е. се получава порочен кръг, макар че не е задължително да стане така де.

Освен пиле и риба, може да се яде агнешко, патица, фазани, пъдпъдъци, токачки...аз например ги предпочитам пред обикновеното пиле.

Здравейте и от мен! И аз съм с метаболитен синдром, ИР и Сиофор, разбира се. Чета ви, отделила съм филмчета за гледане, че честно казано, свят ми се зави от противоречиви съвети. А някъде вътре в мен усещам, че този е правилният път...

То затова трябва да се прочете първа страница и да се започне направо, а не да се четат сто теми с дискусии, обсъждане на книги и т.н. При метаболитен синдром и ИР най-подходящият вариант е максимално стриктно НВ-ВМХ.

И аз ги загледах, ама бяха доста "рошави"...

relight, благодаря ти за подробния отговор 
Съгласна съм напълно с това, което казваш, но може би не съм изказала правилно въпроса си. Имах предвид по отношение на вредните вещества кое е по-добрия вариант, да се работи на гладно или да се закусва задължително.

Надявах се някой да се е интересувал от темата, но явно не е. Аз не можах да намеря достоверна информация.

това според мен зависи от твоя организъм. При дадени индивиди е по-добре на гладно, а при други не. Трябва да си намериш твоя баланс. Общо взето прилагаш безпогрешната система "проба-грешка" 

   
    И какъв е режимът на хранене при д-р Р. Аткинс, моля? БЕЛТЪЧИНИ?  . Не цитирайте доктора без да сте го прочели !!!

За подаграта и аз да допълня. Завишената пикочна киселина често е симптом на метаболитния синдром и даже някои лекари смятат, че трябва да се включи към диагностичните критерии за това състояние.
Докато тя е наднормено завишена, е добре да не се ядат големи количества от най-богатите на пурини храни - от месата това са различни субпродукти/ черен дроб, сърца, език и т.н./ , някои риби - като сардина, аншуа, херинга, морски дарове -миди, скариди, раци, а също и месо от дивеч. Не е необходимо да се изключва мускулно месо като свинско, телешко, агнешко. Тези меса са със средно съдържание на пурини, не по-високо от разни бобови например. Мазнините в месото не са причина за завишение на пикочната киселина. Тлъсти меса традиционно се препоръчва да се избягват, защото все още погрешно се смята, че от тях се затлъстява, а това пък би задълбочило метаболитния синдром.
Необходимо е обаче да се изключи алкохола, особено бира и силно да се ограничи фруктозата, както и всякакви рафинирани въглехидрати и продукти, съдържащи мая.
Другото, което ми се иска да отбележа е, че кетозата може да доведе до известно покачване на пикочната киселина, което според някои автори е преходно, в рамките на няколко месеца. Това трябва да се има предвид при хора, които спазват стриктно въглехидратно ограничение.
За т.нар. безвъглехидратна диета - предполагам е измислена за хора, които искат за 2-3 седмици да свалят някой килограм. Има много хора, които не са стигнали до идея, че трябва да променят начина си на хранене трайно, за да имат и трайни резултати. Предполагам Дюкан е искала да пише Лея