Котлонче, чайник и уред за кафе
Виж целия пост
Какво кафе пиете? Препоръчайте ми марка кафе или смеска кафе! -тема 2
- Публикувана: 14 апр. 2017, 10:16 ч.
- Последно мнение: 4 дек. 2022, 17:07 ч.
# 541
6 ноем. 2021, 15:20 ч.
Привет,
Може ли да ме ориентирате къде стоят следните начини за приготвяне на кафе тъй като кубинската кафеварка ме притеснява металът в нея /и малко бавното измиване след това/. Качеството на кафето не знам какво е (остава около 30% на дъното й). Не съм познавач все още, но от скоро се зарибих по напитката.
Мога да взема от майка ми подобна машина /не я ползва, от 5-6г е модела/ - недостатък - ще ми заема място.
- едно от двете - май тук зависи по-скоро от филтъра Chemex vs. Hario V60
едит: Греда! 30ст/ за филтър (за малката гарафа) нещо не ми се връзва.
краен вариант: Джезве / кафеварка
ПП1: джезвето отпада поради силното кафе, ако тази статия е правдива:
https://dabov.coffee/metodi-za-prigotvyane-na-kafe-9-nachina/?lang=bg
Различават ли се много 3-те варианта вкусово - от практична гледна точка /и като цена/ - бих се спрял на Чрез филтрация /ще ми трябва ли и чайниче с такъв чучур?/
За марка кафе още не съм се спрял... но ако взимам прясно смляно - колко време ще си пази качествата (нямам намерение за кафемелачка в нас.)
ПП2: След смяната на машината /вендинг автомат/ в работата /предната повече ми допадаше/ - се замислих как се прави мокачино. Може ли да го докараме вкуса и сами (дори и без еспресо машина).
2 супени лъжици шоколад или какао на прах - шоколада под каква форма е и може ли да се замести от какао?
За службата още търся вариант - пробвах днес Давидоф Фин арома /нескафе/ но и то ми киселее - при всички нес ли е този кисел привкус? Идеи?! /майка ми пие основно нес./
Виж целия пост
Може ли да ме ориентирате къде стоят следните начини за приготвяне на кафе тъй като кубинската кафеварка ме притеснява металът в нея /и малко бавното измиване след това/. Качеството на кафето не знам какво е (остава около 30% на дъното й). Не съм познавач все още, но от скоро се зарибих по напитката.
Мога да взема от майка ми подобна машина /не я ползва, от 5-6г е модела/ - недостатък - ще ми заема място.
Скрит текст: 
вариант 2 Чрез филтрация: - едно от двете - май тук зависи по-скоро от филтъра Chemex vs. Hario V60
едит: Греда! 30ст/ за филтър (за малката гарафа) нещо не ми се връзва.
краен вариант: Джезве / кафеварка
ПП1: джезвето отпада поради силното кафе, ако тази статия е правдива:
https://dabov.coffee/metodi-za-prigotvyane-na-kafe-9-nachina/?lang=bg
Различават ли се много 3-те варианта вкусово - от практична гледна точка /и като цена/ - бих се спрял на Чрез филтрация /ще ми трябва ли и чайниче с такъв чучур?/
За марка кафе още не съм се спрял... но ако взимам прясно смляно - колко време ще си пази качествата (нямам намерение за кафемелачка в нас.)
ПП2: След смяната на машината /вендинг автомат/ в работата /предната повече ми допадаше/ - се замислих как се прави мокачино. Може ли да го докараме вкуса и сами (дори и без еспресо машина).
2 супени лъжици шоколад или какао на прах - шоколада под каква форма е и може ли да се замести от какао?
За службата още търся вариант - пробвах днес Давидоф Фин арома /нескафе/ но и то ми киселее - при всички нес ли е този кисел привкус? Идеи?! /майка ми пие основно нес./
# 542
6 ноем. 2021, 18:51 ч.
Газово котлонче, конус(V60) и каничка за филтрация, малък чайник с лебедова шия и разбира се кафемелачка, в домашни условия ползвам и везна, както и термометър за температурата на водата. С такива комплекти си приготвям висококачествено кафе където и да съм. Ако суровината е добра(кафето на зърна) резултата е уникален. Може би филтрацията е и най-чистия и полезен за човека метод да се екстрахира кафе. Недостатък е че с кофти кафе вкуса е ужасен, всичко излиза наяве, със сходни методи се оценяват и кафетата като цяло. Имам доста снимки в моя канал в фб, ако си любопитна.
Поздрави!
Относно филтрите 100бр Харио са 10лв, а българските са 2лв
, не са като Харио, но са вариант, ползвам такива на работа.
Виж целия пост
Wow, CFBG - ще разкажеш ли какви са тези "неща"?!?! В дясно виждам мелничката, а другите?
Поздрави!
Относно филтрите 100бр Харио са 10лв, а българските са 2лв
, не са като Харио, но са вариант, ползвам такива на работа. 
# 544
6 ноем. 2021, 23:51 ч.
Алена, препоръчвам с 2 ръце метода V 60.Вкусът се възпитава. Празник за небцето е да пиеш такава филтрация. Открива вкусове и аромати, което са недостъпни с кафемашина например.
Виж целия пост
# 545
7 ноем. 2021, 00:04 ч.
Действително се замислих дали да не пробвам Мерси за препоръката
Виж целия пост
Мерси за препоръката
# 546
7 ноем. 2021, 09:49 ч.
Парка се оказа приятно място, днес си направих там един кемекс
Виж целия пост
# 547
7 ноем. 2021, 11:26 ч.
Това с конуса напомня на едни машини за "шварц кафе" от миналото - на същия принцип ли е?
Иначе на тази снимка вече всичко се вижда кристално ясно
Виж целия пост
Иначе на тази снимка вече всичко се вижда кристално ясно
# 548
7 ноем. 2021, 11:35 ч.
Метода е сходен, с тази разлика, че смляното кафе се залива равномерно, спазвайки някоя от популярните методики, важно е да се използва температура на водата 90-94 градуса, никога вряща, мерят се и количествата кафе/вода. Филтърното кафе има лоша слава у нас поради факта, че сме имали дълги години достъп само до некачествена суровина(кафе на зърна). Както вече написах в полеви условия не ползвам нищо повече от нещата на снимката и го карам по усет, кафето ми харесва много. Идеално е да го пробваш с до средно изпечени зърна от доказана пекарна по твой избор.
Виж целия пост
# 549
7 ноем. 2021, 11:54 ч.
Адски интелигентно,личи си за отношението към кафето.Какво кафе купувате на зърна благодаря?
Виж целия пост
Парка се оказа приятно място, днес си направих там един кемекс
# 550
7 ноем. 2021, 17:26 ч.
Благодаря за добрите думи, не бих правил реклама на нито една пекарна в България, но ако някой на място може да ви приготви вкусно филтърно кафе, шанса да предлага качествени зърна е висок, самия аз редувам пекарни от цяла Европа и не само.
Поздрави!
Виж целия пост
Поздрави!
# 551
7 ноем. 2021, 17:29 ч.
Виж целия пост
Благодаря за добрите думи, не бих правил реклама на нито една пекарна в България, но ако някой на място може да ви приготви вкусно филтърно кафе, шанса да предлага качествени зърна е висок, самия аз редувам пекарни от цяла Европа и не само.
Поздрави!
И все пак подскажи малко,от къде каква марка.
Поздрави!
И все пак подскажи малко,от къде каква марка.
# 552
13 ноем. 2021, 12:56 ч.
Почти приключвам бразилското - доста повече ми хареса от Womens mill - по-плътен и богат вкус, по-ароматно. Womens mill е по-леко някак.
Още едно съм взела да пробвам - мисля кубинското. Виждам, че имат и блендове - може би ще са по-удачен избор, а също са и по-бюджетни, но предпочитам малките опаковки. Като постои отворено кафето - както и да го затварям - накрая винаги е различно.
Виж целия пост
Още едно съм взела да пробвам - мисля кубинското. Виждам, че имат и блендове - може би ще са по-удачен избор, а също са и по-бюджетни, но предпочитам малките опаковки. Като постои отворено кафето - както и да го затварям - накрая винаги е различно.
# 553
13 ноем. 2021, 16:38 ч.
Някой пил ли е от това? Днес го гледах в Лидл и му се чудех. Хубаво мирише, а на вкус как е? Меко, горчиво, кисело? https://kafemania.bg/lavazza-caffe-crema-dolce-kafe-na-zarna-1kg
Виж целия пост
# 554
14 ноем. 2021, 09:32 ч.
a.l.e.n.a, имай предвид, че в блендовете има и робуста и се усеща, малко по-горчиво е кафето. И аз предпочитам малките опаковки, за да сменям по-често кафето
Виж целия пост
Препоръчани теми