Турска кухня *6*

  • 69 940
  • 273
# 240 3 дек. 2022, 21:24 ч.
Здравейте.
Наскоро ядох един турски десерт донесен от колежка, който се състои от кадаиф, но е печен върху някакво сирене. Нещо като моцарела. Забравих да питам как се казва, съответно не мога да си търся рецепта, а на колежката майка й го правила, пък и сме почти изцяло в хоум офис и въобще дълга и широка. А беше жестоко вкусно.

Някой сеща ли се за какво говоря и дали знае рецепта или поне вида на сиренето? В града, в който живея има много турски магазини, някои много големи и всички с огромно разнообразие така че със сигурност ще намеря оригинални продукти.
Виж целия пост
# 241 3 дек. 2022, 21:28 ч.
Кюнефе. Продават замразено.
Виж целия пост
# 242 3 дек. 2022, 21:49 ч.
Замразено няма да купя, но благодаря за името.
Някой знае ли с какво сирене се прави?
Виж целия пост
# 243 3 дек. 2022, 21:56 ч.
Виж целия пост
# 244 3 дек. 2022, 22:00 ч.
Предполагах, че е Peyniri, но не бях сигурна. Благодаря Алис!
Виж целия пост
# 245 3 дек. 2022, 22:24 ч.
Цитат на: Soft Click в сб, 03 дек 2022, 22:00
Предполагах, че е Peyniri, но не бях сигурна. Благодаря Алис!
Peynir е сирене. Така, че на всички сирена и кашкавали я пише тази дума. По-скоро гледайте да пише, че е за кюнефе
Виж целия пост
# 246 3 дек. 2022, 22:26 ч.
Няма такова, на което да пише, че е за кюнефе, а има много видове сирена. Предполагам, че трябва да е нещо като моцарела. Сещам се кой вид може да е, но ще питам направо в магазин. Благодаря за съветите.
Виж целия пост
# 247 4 дек. 2022, 05:58 ч.
Hatay сирене срещам аз по-често.


Ето сирена за кюнефе.
Виж целия пост
# 248 4 дек. 2022, 07:46 ч.
Тук съм споделила рецептата за кюнефе, която аз ползвам и съм доволна и някакви подробности, които съм установила при правенето на десерта.
Скрит текст:
От доста време не съм правила... Май е време да се поправя.

Колкото до сиренето, казвам "Кюнефе пейнир" и ми дават подходящо (това - в Турция, в специализиран магазин). Като цяло трябва да е прясно, безсолно и да се тегли, когато се затопли добре. Моцарелата е краен вариант, макар че в България го правят почти само така. Автентичният вкус трудно се постига с нея.
Виж целия пост
# 249 23 ян. 2023, 12:03 ч.
Здравейте,

миналата седмица посетихме турски ресторант и хапнахме Пилич беянди. Като описание - пилешко филе в масло, върху канапе от патладжан и мляко бейти.
Търсих в гугъл мляко бейти, но попадам само на бейти кебап, което не е същото.

Някой да знае рецепта Simple Smile
Виж целия пост
# 250 23 ян. 2023, 12:51 ч.
Може и да се касае за това:
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tavuklu-hunkarbegendi-tarifi/
Може да потърсиш по име и други варианти.
Сосът е бешамел.
Виж целия пост
# 251 23 ян. 2023, 13:32 ч.

Виж целия пост
# 252 23 ян. 2023, 20:41 ч.
Някой чувал ли е за сос „Пилар“?
Виж целия пост
# 253 23 ян. 2023, 21:22 ч.
Цитат на: peych в пн, 28 ное 2022, 12:12
Скрит текст:
Цитат на: Веве в пн, 28 ное 2022, 11:21
Цитат на: Vanja77 в пн, 28 ное 2022, 09:58
Цитат на: Веве в пн, 28 ное 2022, 07:23
Здравейте, нахлува в темата с въпрос. Ще правя су бюрек (и понеже снощи се прибрах от Одрин и забравих да взема кори😁) от къде мога да купя въпросните кори?

Не е лошо да напишеш къде живееш. Wink
хаха, вярно бе😁 за Варна става дума, ама ако се наложи и онлайн може(тъкмо ще ми излязат златни, да не забравям друг път 🤣)

Нямате ли турски магазини във вашия град?
Знам, че във Варна има турски магазин, в който можеш да си поръчаш каквото искаш и ще ти го доставят.
Виж целия пост
# 254 23 ян. 2023, 22:00 ч.
Сега ако и ми кажете кой е той, или поне къде горе-долу се намира ще имам да черпя🙂
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата